Yemek.com

Aranan Tat: Soğanlı Menemen

Menemen Tarifi

Menemen her ne kadar bekar ya da öğrenci yemeği olarak bilinse de içerdiği domates, biber, soğan, yumurta gibi besin değeri yüksek ögeler nedeniyle kolayca hazırlanıp, günün her öğünü rahatlıkla tüketilebilir. Menemen tarifinde yok yok. Vitamini üzerinde, fırından yeni çıkmış sıcacık ekmeği yanında onun. Yalnız domateslerin suyunu çekene kadar pişmesine, o asitli tadının gitmesine izin verelim, olanak sağlayalım.

Hele mevsiminde, sulu Çanakkkale domatesi kullanırsanız menemeni yemeye doyum olmaz.

Acı sevenlere acı sivri biber ve isot kullanmaları ciddi öneridir.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Malzemeler

  • 5 adet domates
  • 2 adet kuru soğan
  • 4 adet sivri biber
  • 3 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Pişirme Önerisi

Menemeni; ince kıyılmış maydanoz ekleyerek de hazırlayabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Soğanları ve kabuğunu soyduğunuz domatesleri küçük küpler halinde doğrayın.

  2. Uzunlamasına kesip, çekirdeklerini çıkardığınız sivri biberleri yarım ay şeklinde kesin.

  3. Ayçiçek yağını bir tavada kızdırın. Soğanları 4- 5 dakika kadar kavurun. Ardından; sivri biberleri ekleyin ve kavurma işlemini sürdürün.

  4. Doğradığınız domatesleri ilave edin ve suyunun büyük bir bölümünü çekene kadar diğer malzemelerle birlikte pişirin.

  5. Yumurtaları, tuz ve karabiber ilavesiyle çırpın. Suyunu çeken domatesli harca ekleyin ve aralarda karıştırarak 3- 4 dakika kadar pişirin.

  6. Arzuya göre; kızarmış ekmek dilimleriyle birlikte bekletmeden, sıcak olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Hali hazırda kendine sakladığı tarifleri var!
3 yorum yapılmış
2016-02-18 13:18:04
Ben de yaptım ama resimdeki gibi olmadı, tarifte salçayı unutmuş olabilir misiniz?
2016-02-21 14:53:08
Merhaba, Yarım kaşık domates salçası ile (malesef konserve) resimdeki rengi yakaladım. Tadı da kokusu da güzel oldu. :)
2016-02-19 14:42:30
Merhabalar, Yaz domatesleriyle yapılan menemenlerin hem tatları hem de görüntüleri çok daha güzel oluyor. Tarif, haziranda yazılmış. Yaz domateslerinin kırmızısıyla yapılmış. Ne yazık ki, kış domateslerinde o rengi bulmak mümkün olmuyor. Ayrıca, menemene salça konulmaz aklınızda bulunsun. :)