Paçanga Böreği Tarifi
En Sevilen Ara Sıcak:

Paçanga Böreği Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Pastırmanın büyüleyen tadı, kaşar peynirinin bir ısırıkta uzayan dokusu... Her öğünde harika bir tercih olan paçanga böreğini genelde restoranlarda başlangıç olarak yemeye alıştık. Fakat hafta sonu kahvaltıları için de oldukça pratik olan bu tarif ile kahvaltılarınızı çok daha zengin hale getirebilirsiniz. Pastırma yerine ince dilimlenmiş sucuk da kullanarak tarife farklılık katabilirsiniz.

Kahvaltı sofralarınızı, brunch partilerinizi veya atıştırmalık zamanlarınızı bir tık üste çıkarmak için ideal olan paçanga böreği tarifi, pratikliği ve muhteşem tadıyla dikkat çekiyor. Üstelik, kendinizin ve sevdiklerinizin damak zevkine uygun olarak özelleştirebileceğiniz bir tarif.

İyisi mi siz fazla fazla sarın ve misafirlerinize sıcak sıcak çokça ikram edin. Çünkü bu lezzete kimse doyamayacak

Devamını Oku

Paçanga böreği tarifi videosu:

youtube-thumbnail

KALORİ: 1 adet için340/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

8 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika
chefs hat
Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Paçanga Böreği Tarifi İçin Malzemeler

  • 3adetyufka(dörde bölünmüş)
  • 100gramkaşar peyniri(rendelenmiş)
  • 80gramçemensiz pastırma(doğranmış)
  • 1adetdomates(kabukları soyulmuş, doğranmış)
  • 2adetyeşil biber(doğranmış)

Kızartmak için:

  • 2su bardağıayçiçek yağı
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Paçanga Böreği Tarifinin Püf Noktası

Böreğin iç harcını sulandırmaması için doğranmış domatesleri, suyunu süzdükten sonra kullanın.

nasil-yapilir

Paçanga Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Paçanga böreği yapımı için önce yufkaları üst üste serin. Ardından, her bir yufkayı dikkatlice dört eşit parçaya bölün ve böylece sekiz üçgen yufka parçası elde edin.
  2. Çemensiz ya da tercihe göre yemeklik pastırmayı küçük parçalar halinde kesin. Kaşar peynirini rendeleyin.
  3. Kabuğunu soyduğunuz domatesleri küçük küpler halinde doğrayın. Yeşil biberleri halka şeklinde doğrayın.
  4. Hazırladığınız pastırma, kaşar peyniri, domates ve biber karışımını bir kasede iyice karıştırın.
  5. Üçgen yufka parçalarını mutfak tezgahının üzerine açın.
  6. Her üçgen yufka parçasının geniş kısmına, karışımınızdan yaklaşık 1-2 yemek kaşığı ekleyin. İlk olarak yufkanın kenarlarını içeri doğru katlayın, ardından rulo şeklinde sıkıca sarın. Rulo sonunda, yufkanın ucunu suyla ıslatıp kapatın.
  7. Ayçiçek yağını derin bir tavada kızdırın. Hazırladığınız paçanga böreklerini kızgın yağda altın rengi olana kadar kızartın.
  8. Fazla yağını bırakmaları için kağıt havlu serili bir servis tabağında 2-3 dakika kadar beklettikten sonra, paçanga böreklerinizi sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.
cooking-proposal

Paçanga Böreği Tarifinin Pişirme Önerisi

Paçanga böreklerini arzuya göre yağlı fırın kağıdı üzerinde, önceden ısıtılmış 180 derece fırında da pişirebilir, çırpılmış yumurta ve galeta ununa buladıktan sonra derin yağda da kızartabilirsiniz.

Paçanga Böreği Tarifinin Servis Önerisi

Bol yeşillikle servis edebilirsiniz.

Paçanga Böreğine Galeta Unu Konur Mu?

  • Geleneksel paçanga böreği tariflerinde genellikle galeta unu kullanılmaz. Paçanga böreği hamuru genellikle yufka veya baklavalık börek hamuru kullanılarak yapılır.
  • Ancak, bazı kişiler farklı bir kıvam veya lezzet elde etmek amacıyla galeta unu ekleyebilir. Bu tamamen kişisel tercihlere bağlıdır.
  •  Galeta unu, böreğe hafif bir çıtırlık verebilir, ancak geleneksel tarifler genellikle galeta unu içermez. Eğer paçanga böreğinizi farklı bir dokuda denemek istiyorsanız, az miktarda galeta unu ekleyerek deneme yapabilirsiniz.

Paçanga Böreğinin İçine Ne Konur?

  • Sucuk: Genellikle sucuk, paçanga böreğinin vazgeçilmez malzemelerindendir. Baharatlı ve dana etinden yapılan sucuk, lezzetini böreğe katar.
  • Pastırma: Pastırma, etin baharatlarla kurutulmuş ve dövülmüş halidir. İnce dilimlenmiş pastırma, paçanga böreğine karakteristik bir tat verir.
  • Sosis: Bazı tariflerde sucuk yerine sosis de kullanılabilir. Sosisin hafif ve klasik lezzetiyle paçanga böreği farklı bir tat alabilir.
  • Kaşar Peyniri: Bol miktarda rendelenmiş kaşar peyniri, böreğin içine eklenerek eriyip lezzetini artırır.
  • Domates: İnce dilimlenmiş veya doğranmış domates, böreğe tazelik ve hafiflik katar.
  • Yeşil Biber: İnce doğranmış yeşil biber, böreğe hafif bir acılık ve renk katar.
  • Yufka veya Börek Hamuru: Paçanga böreği için genellikle yufka veya börek hamuru kullanılır.

Paçanga Böreği Kaç Kalori?

1 porsiyon paçanga böreği 340 kaloridir.

Paçanga Böreği Nerenin?

  • Paçanga böreği, özellikle İstanbul ve çevresinde popülerdir, ancak Türkiye genelinde birçok farklı bölgede yapılmaktadır.
  • Her bölgenin kendine özgü lezzetleri ve tercihleri doğrultusunda çeşitlilik gösterebilir.

Paçanga Böreği Kaça Bölünür?

  • Küçük Dilimler: Paçanga böreğini atıştırmalık veya mezelerle birlikte servis etmek istiyorsanız, küçük kare veya üçgen dilimler tercih edilebilir.

  • Orta Boy Dilimler: Kahvaltıda ana bir öğün olarak sunulacaksa veya hafif bir öğle yemeği olarak tüketilecekse, orta boy kare veya üçgen dilimler seçilebilir.

  • Büyük Dilimler: Paçanga böreğini ana yemek olarak sunmak istiyorsanız veya paylaşım amaçlı büyük dilimler halinde kesilebilir.

Paçanga Böreği Buzlukta Saklanır Mı?

  • Paçanga böreği iyice soğutulmalıdır.
  • Hava almayan ambalajla sıkıca sarılmalıdır.
  • Ardından buzlukta saklanabilir.

youtube-thumbnail

Yorumlar

13

yasmin2626 Ekim 2018 06:17
tarif harika, ölçüler tam kıvamında,ellerinize sağlık, bir de 1 adet kapya biber ilavesi ile denemenizi tavsiye ederim( iç harcını yaparken sadece biberleri kavurarak)
Yanıtla
glnur_alinli5 Ocak 2024 17:29
fırında yapsak nasıl olur acaba
Yanıtla
Yemek.com 8 Ocak 2024 09:36
Yanıtla
Fırında da lezzeti güzel olacaktır.
Kevser Aksoy1 Aralık 2021 18:39
bence oldu❤️
Yanıtla
Zeyneppahmett8 Kasım 2021 21:06
yerine sucuk koysak olurmu malum çok pahalı pastirma
Yanıtla
Ayşegül Uslu 10 Kasım 2021 17:05
Yanıtla
Olur tabii ki :)
zormax8 Aralık 2019 14:12
Oranlar iyi değil. Pastırmanın tadı gelmiyor bile.
Yanıtla
emrecontact 10 Eylül 2020 08:58
Yanıtla
Daha fazla pastırma koymayı deneyebilirsin.
Celal Demirel12 Mart 2018 06:05
Neden hep börek çeşitleri yayınlıyorsunuz isimler neden yabancı kökenli bizim mutfağımızın zenginliği dünyaca biliniyor bu batı hayranlığınız sebebi nedir TÜRK mutfağından örnekler yayınlarsanız seviniriz
Yanıtla
Yasemin Özaltın 12 Mart 2018 11:24
Yanıtla
Merhabalar, sitemizde Türk mutfağından, Dünya mutfağına birçok tarif bulunuyor. Hiçbirini birbirinden ayırmıyor, her zevke her damak tadına göre tarifler vermeye çalışıyoruz. Aslında sitemize göz atarsanız Türk mutfağına ve yöresel lezzetlere ait birçok lezzetin olduğunu göreceksiniz. Özellikle istediğiniz bir tarif var ise seve seve paylaşabiliriz :)
emrecontact 10 Eylül 2020 08:57
Yanıtla
Sizin bayaa beyniniz yok ama fikriniz var.

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?