MENÜ
YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Bir Dal Yetmez:

Paçanga Böreği Tarifi

Pastırmanın büyüleyen tadı, dil ya da kaşar peynirinin bir ısırıkta uzayan dokusu. İyisi mi siz fazla fazla sarın ve misafirlerinize sıcak sıcak çokça ikram edin.

KAÇ KİŞİLİK

12 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Malzemeler

  • 3 adet
    yufka
  • 200 gram
    dil peyniri
  • 200 gram
    çemensiz pastırma
  • 2 adet
    domates
  • 2 adet
    yeşil biber

    Sosu için:

  • 1 adet
    yumurta
  • 1/2 çay bardağı
    süt

    Kızartmak için:

  • 1 su bardağı
    ayçiçek yağı

Püf Noktası

Böreğin iç harcını sulandırmaması için doğranmış domatesleri, suyunu süzdükten sonra kullanın.

Pişirme Önerisi

Paçanga böreklerini arzuya göre yağlı fırın kağıdı üzerinde, önceden ısıtılmış 180 derece fırında da pişirebilir, çırpılmış yumurta ve galeta ununa buladıktan sonra derin yağda kızartabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Yufkaları üst üste serdikten sonra dört eşit parçaya bölün ve on iki eşit, üçgen yufka parçası elde edin.

  2. Çemensiz ya da tercihe göre yemeklik pastırmayı küçük parçalar halinde kesin.

  3. Dil peynirini uzun ince parçalar halinde ditin.

  4. Kabuğunu soyduğunuz domatesleri küçük küpler halinde doğrayın. Ortadan ikiye kesip, çekirdeklerini çıkardığınız yeşil biberleri uzun ince parçalar halinde kesin.

  5. Yufkaların kurumaması için; süt ve yumurtayı küçük bir kasede çırpın.

  6. Üçgen yufka parçalarını mutfak tezgahının üzerine açın. Hazırladığınız sostan bir yumurta fırçası yardımıyla yufkaların üzerine sürün. Her bir üçgenin geniş tarafına bir dilim pastırma yerleştirin.

  7. Bir parça dil peyniri, doğranmış domates ve yeşil biber ekledikten sonra yufkanın kenarlarını içe doğru katlayarak genişçe sarın. Tüm yufka parçalarına aynı işlemi uygulayın.

  8. Ayçiçek yağını derin bir tencerede kızdırın. Sardığınız börekleri kızgın yağda kızartın.

  9. Fazla yağını bırakmaları için kağıt havlu serili bir servis tabağında 2- 3 dakika kadar beklettikten sonra sıcak olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Servis Önerisi

Bol yeşillikle servis edebilirsiniz.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Su Irmak

Hali hazırda kendine sakladığı tarifleri var!
314TAKİPÇİ
12İÇERİK

Yorumlar

undefined yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?