Yemek.com

Resmen Eczane: Reyhan Şerbeti

Reyhan Şerbeti Tarifi

Öksürüğe iyi gelen, ağız yaralarını iyileştiren, iştah açan reyhanın pek çok faydası var. Salatalar dışında görmeye alışık olmadığınız bu mor renkli bitkiyle farklı tariflerde hazırlanabiliyor aslında. Reyhan şerbeti, tarihin tozlu raflarında saklı kalmış şerbetler içinde yeni yeni fark edilen ama ihmal edilmesinden dolayı bizlere küsüp lezzetini kaybetmeyen tatlı mı tatlı bir içecek örneğin. Reyhan şerbeti tarifini hazırlamanın temel olarak iki farklı yöntemi var ve burada her ikisinden de bahsedeceğiz.

Küçük bir notu da şöyle bırakalım: Verdiğimiz ölçüler reyhanın azlığına ve olgunluğuna göre değişiklik gösterebilir.

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Malzemeler

  • 1250 ml. içme su
  • 1 tepeleme çay kaşığı limon tuzu
  • 1 demet olgunlaşmış mor reyhan
  • 3/4 su bardağı toz şeker

Püf Noktası

Reyhanları sıcak suda çok fazla bekletip acı tatlarını suya vermesine izin vermeyin.

Pişirme Önerisi

Şeker miktarını arzuya göre azaltıp arttırabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. İçme suyunu derin bir tencereye alıp kaynatın.

  2. Su kaynadığında limon tuzu ve bol suda yıkayıp sap kısımlarını ayıklamadığınız reyhanları suya ekleyin.

  3. Tencerenin kapağını kapatıp ocağın altını kapatın. Suya mor rengini veren ve yaprakları yeşil kalan reyhanların suyunu ayrı bir yere süzdürün.

  4. Toz şekeri ekleyip bir kaşık yardımıyla karıştırın, soğutup sevdiklerinizle paylaşın. Diğer yöntemde ise reyhanların üzerine sıcak su döküp beklettikten sonra toz şeker ilavesiyle servis edin.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!