Yemek.com

Buzdolabında Yer Açın:

Mozaik Pasta Tarifi

Mozaik Pasta Tarifi

Hadi gelin tarife girmeden önce minik bir hikayeyle süsleyelim mozaik pasta tarifini: Küçüktüm, sanırsam 5-6 yaşlarında. Sabah uyandığımda annem evde telaşlı telaşlı çalışıyordu. Mutfaktan güzel kokular gelmeye başlamıştı bile. Annemin bir tarif defteri vardı. Ben mutfağa girdiğimde annem beni görmedi bile. Masanın üstünde annemin tarif defterini gördüm. Mozaik pasta tarifinin yazılı olduğu sayfa açıktı. Hayatımda ilk defa bir tarif defteri görüyordum ve üzerinde mozaik pasta tarifi vardı.

Hikayenin güzel yanı ise, aynı zamanda ilk kez mutfağa girmeme sebep olan yiyecek de mozaik pastaydı.

Özetle: Pötibör bisküvi (petibör bisküvi diyenler de var), margarin, toz şeker ve kakao desem aklınıza ilk gelen mozaik pasta olur değil mi? Yapımı o kadar kolay ve bir o kadar lezzetli ki ayrıca buzdolabında ya da derin dondurucuda uzun süre saklanabilir.

Dolapta varsa habersiz misafirlerin can simididir o!

KAÇ KİŞİLİK

10 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

0 dakika

Malzemeler

  • 125 gram margarin
  • 1 paket krema (soğuk)
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 2 yemek kaşığı pudra şekeri (3 yemek kaşığı toz şeker kullanabilirsiniz)
  • 1,5 paket petibör bisküvi

Üzeri için:

  • 1 çay bardağı rendelenmiş hindistan cevizi

Püf Noktası

Arzuya göre toz şeker de kullanabilir, yoğun bir tat için eritilmiş bitter çikolata ekleyebilirsiniz.
Margarin yerine eritme esnasında yüzeye çıkan süt köpükleri (kazeini) alınmış tereyağı da kullanabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Pötibör bisküvileri gelişigüzel kırarak ufak parçalara ayırın ve oval bir kaba aktarın.

  2. Pudra şekeri, krema ve kakaoyu çırpın. Çırptığınız karışıma azar azar yağı ilave edin ve karışım homojen bir kıvam alıncaya kadar çırpmaya devam edin. Bisküvileri harca bulayın.

  3. Alüminyum folyoyu mutfak tezgahınızın üzerine açın. Mozaik pasta harcını üzerine yerleştirin.

  4. Folyoyu iki taraftan kapatarak pastanıza piramit şeklini verin. Pürüzsüz bir şekil alması için yan taraflarını bir spatula yardımıyla bastırarak düzeltin.

  5. Kolay dilimlenebilmesi için; mozaik pastayı buzdolabında 2- 3 saat kadar bekletin.

  6. Dilimledikten sonra rendelenmiş Hindistan cevizi ile süsleyerek servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Servis Önerisi

Hazırladığınız mozaik pasta hamuruna farklı kalıplar yardımıyla yuvarlak, üçgen, rulo vb. şekiller verebilirsiniz.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
8 yorum yapılmış
2016-08-12 14:27:40
Elimde 400gr bisküvi vardı, margarin ile yaptım ve ekstra malzeme olarak ceviz ekleyip ufak çaptaki yuvarlak borcama bastırarak buzdolabında beklettim, yuvarlak kalıplarla keserek sade dondurma eşliğinde servis ettim , tadı , kıvamı, herşeyiyle mükemmel bir pasta oldu , annem bayıldı , teşekkür ederim :)
2016-08-12 18:13:55
Afiyetler olsun:)
2015-10-29 23:56:03
Biz bu tarifi sut yerine 2 yumurta ve oda sicakliginda margarin yada tereyagla yapiyoruz. Sut biskuvileri yumusatmior mu acaba?
2015-06-04 21:10:14
Emeğinize sağlık. Genelde tariflerimi bu siteye göre ayarlıyorum. Yaptıktan sonra bisküviler kapanmayınca ünlü bir aşçının tarifiyle karşılaştırdım. Siz üç paket bisküviye 100 gr yağ istemişsiniz. O iki pakete 250 gr. Ben şok. Dolaba koyduk. Yiyip göreceğiz.
2015-06-04 21:31:44
:) Dilerim dilim dilim yerken de keyif alır bizi anarsınız. 500 gram pötibör bisküvi için 250 gram yağ oldukça ciddi bir oran. Bisküviler zaten kendini belli etmeli. Ek olarak çok fazla önermesem de bir adet yumurta akışkanlık sağladığı için daha kolay toparlanmalarını sağlar.