Yemek.com

Çok Estetik: Mermer Kek

Mermer Kek Tarifi

Kek deyince akan sular durur, fırından gelen kokular iç eritir, dayanamayıp çiğ bile yiyen olur. Soğuk süt ılık kek kombinasyonuna canlar dayanmaz, tavşan kanı çayın yanında olmazsa olmaz.

Zebra kek ve mermer kek aynı şey gibi yapılsa da aslında hem doku hem görünüm olarak farklılar. Mermer kek, mermer deseni gibi damarlı ve mermer gibi duran daha pürüzsüz bir dokuya sahip olmalıdır. Zebra kek ise, adından da anlaşılacağı üzere zebra desenine benzer şekilde olmalıdır.

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Malzemeler

  • 250 gram tereyağ (16 yemek kaşığı)
  • 250 gram pudra şekeri (1,5 su bardağı)
  • 5 adet yumurta
  • 310 gram un (2+1/4 su bardağı)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı vanilya
  • 60 gram süt (1/4 su bardağı)
  • 2 yemek kaşığı kakao

Püf Noktası

Bütün malzemeler oda sıcaklığında olmalı ve un elenerek kullanılmalı.

Pişirme Önerisi

Pişirme sırasında fırın kapağını asla açmayın.

Nasıl Yapılır?

    Nasıl Yapılır?

  1. Fırını 165 derecede ısıtın.

  2. Yağ ile pudra şekerini krema kıvamına gelene dek karıştırın.

  3. Karışımı 10 dakika kadar yüksek devirde homojen kıvama gelene kadar karıştırdıktan sonra yumurtaları tek tek yedirerek ekleyin.

  4. Yumurtalar iyice karıştıktan sonra vanilya ve sütü de ekleyin.

  5. Ayrı bir kapta un ve kabartma tozunu eleyerek karıştırın.

  6. Unlu karışımı yumurtalı karışıma ekleyerek sadece unlar gözden kaybolana dek karıştırın.

  7. Karışımın 1/4 ünü ayırın ve kakao ekleyin.

  8. Dikdörtgen, yağlanmış bir kek kalıbına beyaz karışımın tamamını dökün. Üzerine kakaolu karışımı dağınık bir şekilde dökün.

  9. Bir kürdan veya ince bir çubuk yardımıyla aşırıya kaçmadan hafifçe karıştırın.

  10. Kek karışımının üzerine boylu boyunca bir çizik atın ve önceden ısınmış fırında 30 dakika pişirin.

Servis Önerisi

Dilerseniz sade kek karışımına portakal kabuğu rendesi de ekleyebilirsiniz.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Doğuştan gurme, sonradan şef, şimdi de food editor.