Yemek.com

Babaanne Eli Değdi: Un Kurabiyesi

Un Kurabiyesi Tarifi

Kıyır kıyır dediğimiz kurabiye tariflerinin şahı un kurabiyesidir. Uzun süre bozulmadan dayanabilmesi de bu lezzetli ve pratik kurabiyeyi popüler kılan noktalardan biridir. Genellikle pudra şekeri elenerek servis edildiği için tarifinde çok az miktarda şeker kullanılır. Ağza gelmemesi için pudra şekeri tercih edilir.

Buraya kadarı un kurabiyesinin resmi bilgileri gibi. Öyle düşünebilirsiniz. Bu noktadan sonrası un kurabiyesi ve un kurabiyesi tarifinin duygusal yönleriyle alakalı: Henüz 10 yaşındasınızdır. Babanız arabayla ev gelir, daha doğrusu evin sokağına gelir. O yukarı çıkmadan siz aşağı inersiniz. Arabaya atlayıp babaanne insanının evine gidersiniz. Vardığınızda mutfaktan size beyaz beyaz bakan un kurabiyesini görürsünüz. Nefis görünüyordur. İşte o tarif, bu tarif.

Not: Hamurun dağılmaması için, verdiğimiz püf noktası tarifte saklı.

KAÇ KİŞİLİK

16 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Malzemeler

  • 2 su bardağı un
  • 3/4 su bardağı pudra şekeri
  • 1 çay bardağı ayçiçek yağı
  • 1 paket kabartma tozu

Servisi için:

  • 2 yemek kaşığı pudra şekeri

Püf Noktası

Kurabiyelere daha rahat şekil vermek ve pişerken yayılmalarını önlemek için; hamuru buzdolabında 10 dakika kadar bekletin.

Nasıl Yapılır?

  1. Ayçiçek yağını oval bir cam kaba alın. Pudra şekerini ekleyin ve elinizle karıştırarak pudra şekerinin erimesini sağlayın.

  2. Ardından; un ve kabartma tozunu ilave edin. Hamuru toparlanana kadar elinizle yoğurun.

  3. Kurabiye hamurundan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartın ve avuç içinizde yuvarlayarak şekil verin.

  4. Fırın tepsinizi yağlı kağıt ile kaplayın. Hazırladığınız kurabiyeleri, aralıklı olarak dizin.

  5. Üzerleri hafif kızarıp renk alana kadar önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirin. Soğuttuktan sonra pudra şekeri eleyerek servis edin. Çayın yanında sevdiklerinizle paylaşın.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Hali hazırda kendine sakladığı tarifleri var!
11 yorum yapılmış
2016-12-09 22:27:20
Iki su bardagi un ve 3/4 su bardagi pudra sekerini bir cay bardagi sivi yagla nasil hamur haline getiriyorsunuz ? Bir videoyla bizide bi aydinlativerin !!!
2016-07-05 15:33:25
Şimdi yaptım, harika oldu ????
2016-07-05 16:07:15
Ne demek parti şapkalarım yerine ??? çıkması :)
2015-12-23 21:47:56
Bu tarif genelde margarin ya da tereyagi ile verilir.Siviyag kullamanin farki nedir acaba? U n kurabiyesi yapiminda pek basirili olamadim, bu isin püf noktasi bu mudur?var mi bir tavsiyeniz?