MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Öğrenci Dostu:

Salçalı Makarna Tarifi

Pazar günü demek keyif demek, Pazar demek biraz hamur işi biraz makarna demek.

Tamamen evdeki malzemelerle hazırlanabilecek ve alternatif olarak pek çok malzemenin katılabileceği salçalı makarna, kırk yılın başında mutfağa girmek isteyenlere göre.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Malzemeler

  • 1 paket
    spagetti makarna
  • 4 yemek kaşığı
    zeytinyağı
  • 2 diş
    sarımsak
  • 4 adet
    küçük boy domates
  • 2 yemek kaşığı
    domates salçası
  • 1/4 su bardağı
    su
  • 1/4 demet
    fesleğen
  • 1/4 çay kaşığı
    tuz
  • 1/4 çay kaşığı
    taze çekilmiş tane karabiber

Püf Noktası

Makarnayı yapışmaması için; zeytinyağı ve tuz ilavesiyle haşlayabilirsiniz.Makarnayı sosunu içine çekmesi için; süzdükten sonra soğuk sudan geçirmeyin.

Pişirme Önerisi

Salçalı makarnayı arzuya göre; rendelenmiş kaşar peyniri ile önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dakika pişirerek de servis edebilir, toz parmesan peyniri ekleyebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Spagetti makarnayı kaynar suda yaklaşık 8-10 dakika kadar haşlayın. Haşlama suyunu süzdüğünüz makarnayı, arzuya göre az bir miktar zeytinyağıyla harmanladıktan sonra kenarda bekletin.

  2. Makarnanın salçalı sosunu hazırlamak için; ortadan ikiye kestiğiniz domatesleri rendeleyin. Sarımsağı rendeleyin. Fesleğenleri incecik kesin.

  3. Zeytinyağını geniş tabanlı bir tavada kızdırın. Rendelenmiş sarımsakları yakmamaya dikkat ederek, 1 dakika kadar zeytinyağında soteleyin.

  4. Domates salçasını katıp, karıştırarak 2-3 dakika kadar kavurun. Rendelenmiş domatesleri ekleyip suyunu çekene kadar sosu pişirin.

  5. Sonradan ekleyeceğiniz az bir miktar suyla sosun kıvamını açın. Tuz, taze çekilmiş tane karabiber ve incecik kıyılmış fesleğen eklediğiniz sosu ocaktan alın.

  6. Servis tabaklarına ya da geniş bir servis kabına aldığınız spagetti makarnayı, hazırladığınız salçalı sosla harmanladıktan sonra servis edin. Bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Alp Tuncer

Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!
2832TAKİPÇİ
1329İÇERİK

Yorumlar

undefined yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?