Yemek.com

Profesyonel Sağlıklı: Kuru Yemişli Ispanak Salatası

Kuru Yemişli Ispanak Salatası

Öğle ya da akşam yemeğiniz için basit, aynı zamanda sağlıklı bir tarif hazırlamayı planlıyorsanız; avokado ve çilek dilimlerinin de süslediği kuru yemişli ıspanak salatası tercih edilebilir.

Sebze, meyve ve filizlendirilen baklagillerde sindirim için gerekli olan enzimlerin kayba uğramadan tüketildiği bir yaşam felsefesi olan raw food (çiğ beslenme) akımına uygun şekilde, keçi peyniri ilave etmeden tüketeceğiniz bu salata sayesinde kendinizi daha enerjik hissedeceksiniz.

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

0

Malzemeler

  • 1 bağ ıspanak
  • 1/2 adet avokado
  • 6 adet çilek
  • 100 gram keçi peyniri
  • 1/2 çay bardağı fındık içi
  • 1 tatlı kaşığı susam
  • 1 çay kaşığı çörek otu

Sosu için:

  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 yemek kaşığı kırmızı üzüm sirkesi
  • 2 diş rendelenmiş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı agave şurubu
  • 1/2 çay kaşığı tuz

Püf Noktası

Salatanın sosunu servisinden hemen önce eklemeyi ve bol suda yıkadığınız ıspanakları iyice kurutmayı unutmayın.Ispanakların kalın sap kısımlarını kullanmamaya özen gösterin.

Nasıl Yapılır?

  1. Ispanak yapraklarını ayıklayın. Bol suda yıkadıktan sonra iyice kurutun. Kabuğunu soyduğunuz olgun avokadoyu dilimleyin.

  2. Sap kısımlarını kestiğiniz çilekleri ince ince kesin.

  3. Salatanın sosu için; zeytinyağı, limon suyu, kırmızı üzüm sirkesi, rendelenmiş sarımsak, tuz ve agave şurubunu karıştırın.

  4. Kuruttuğunuz ıspanak yapraklarını geniş bir salata kasesine alın. Avokado ve çilek dilimlerini ekleyin.

  5. Keçi peynirini mükemmel bir tatlı- tuzlu uyumu elde etmek için ufaladıktan sonra salataya katın.

  6. Fındık içi ve susamı ekleyin. Salatanın sosunu ilave ettikten sonra tüm malzemeyi harmanlayın.

  7. Çörek otunu da ekledikten sonra bekletmeden servis edin. Bu lezzete duyarsız kalmadan sevdiklerinizle paylaşın.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!