Yemek.com

Bir Kaşığı Vitamin Deposu: Zencefilli Havuç Çorbası

Zencefilli Havuç Çorbası Tarifi

Zencefil ve havucun aynı cümlede kullanılması bile vücudunuzun vitamin depolaması için sinyal yollamıyor mu adeta?

Soğanla kavrulan havuç ve patatese, sarımsakla beraber ezilince özünü çıkarttığımız taze zencefili ilave ediyoruz. Nefis oluyor. Ayrıca biz su kullandık ama dilerseniz tavuk suyuyla bu tarifi lezzetlendirebilir ve şifa hanesine bir puan daha ekleyebilirsiniz.

Yapımı çok basit bu çorbayı çok seveceksiniz. Eh hadi ne duruyorsunuz?

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Malzemeler

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 adet soğan
  • 5 adet havuç
  • 1 adet patates
  • 2 adet küp şeker büyüklüğünde taze zencefil
  • 5 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı iri çekilmiş karabiber

Pişirme Önerisi

Dilerseniz patates ve havucu haşlayarak karışıma ekleyebilir ve böylece kullanılan yağ miktarını azaltabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Soğanı yemeklik doğrayın.

  2. Patates ve havucu da aynı büyüklükte garnitürlük boyutunda olacak şekilde doğrayın.

  3. Zeytinyağını derin bir tencerede kızdırın. Soğanları kavurun.

  4. Patates ve havucu da soğanlarla beraber kavurmaya devam edin.

  5. Sarımsak ve zencefili aynı havanda döverek ezin.

  6. Soğan, patates ve havuca zencefil ve sarımsağı ilave edin.

  7. Üzerine yavaş yavaş suyu dökün. Tuz ve karabiberi de ilave ederek kaynamaya bırakın.

  8. Havuç ve patates iyice yumuşayınca el blenderı yardımıyla çorbayı pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar çekin.

  9. 5-6 dakika daha kaynamaya bırakın. Altını kapatın ve kekik, biberiye veya dereotuyla servis edin. İşte bu kadar, afiyet olsun!

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki sorunu anında çözerim. :)