Yemek.com

Fırınlanmış Üstelik: Patates Yatağında Mantar

Patates Yatağında Mantar Tarifi

Fırınlanmış taze patateslere en çok ne yakışır derlerse sotelenmiş mantarların, parmesan peyniriyle birlikteliğini keyifle örnek gösterebilirsiniz.

Bu tarif, ister çay saatlerinin farklı bir üyesi, ister keyifli sofralarınızın ara sıcağı olsun. Siz nereye yakıştırıyorsanız kendini ona göre şekillendirecek ve sizin sofranızı gururla temsil edecektir. Yapımı pek kolay bu tarifi biz şöyle bırakalım. Yeri gelir lazım olur. Eh farklı ara sıcaklar her gün karşımıza çıkmıyor.

Fırınlanmış taze patates aşkına!

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Malzemeler

  • 6 adet taze patates
  • 1 tatlı kaşığı iri çekilmiş deniz tuzu
  • 1 tatlı kaşığı iri çekilmiş karabiber
  • 6 adet mantar
  • 4-5 adet maydanoz yaprağı
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 50 gram parmesan peyniri
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Püf Noktası

Patateslerin kabuklarını soymak istemiyorsanız temiz bir bulaşık süngeriyle iyice temizleyebilirsiniz.
Maydanoz yapraklarını fırından çıkardıktan sonra koymalısınız. Aksi takdirde yapraklar yanacak ve acımsı bir tat oluşturacaktır.

Pişirme Önerisi

Dilerseniz patatesleri fırınlamadan önce haşlayabilir ve fırında pişme süresini kısaltabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Taze patateslerin kabuklarını iyice temizleyin.

  2. Fırını 180 dereceye ayarlayın.

  3. Patatesleri ortadan ikiye bölün ve iri çekilmiş tuz, karabiber ve 1 tatlı kaşığı zeytinyağını, fırın tepsisine dizilmiş patateslerin üzerine eşit olacak şekilde ilave edin.

  4. Geniş bir tavayı ısıtın. Tereyağını eritin.

  5. Eriyen tereyağında temizlenmiş mantarları sotelyin.

  6. Mantarlar suyunu salıp geri çekince tuzu ve karabiberi ilave edin ve ocaktan alın.

  7. Patateslerin içi yumuşayıncaya kadar fırınlayın. Fırınlanmış patateslerin üzerine sotelenmiş mantarları ilave edin.

  8. Mantarların üzerine parmesan peynirini de ilave edin ve tekrar fırınlayın.

  9. Peynirler hafif eriyinceye kadar yaklaşık 2-3 dakika pişirin ve servis etmeden önce maydanoz yapraklarıyla lezzetlendirin ve işte hazır. Afietler olsun!

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki sorunu anında çözerim. :)