Yemek.com

Sırrı Marinesinde Saklı: Somon Şiş

Somon Şiş Tarifi

Soğuk sularda yetişip, sofralarımıza transfer olan somonun faydalarına aşikarız. Eti yağ bakımından zengin olan somonu daha lezzetli hale getirebilmek için birkaç malzemeye ihtiyacınız var; limon, sarımsak ve zeytinyağı.

Bu üç malzemeye baharat ve tuz ekleyerek pratik bir marine sosu hazırlıyoruz. İçlerine doğranmış somonları atıp, güzellik uykusuna bırakıyoruz. Marine oldukça sosu içine işliyor, lezzetine lezzet katılıyor. İşlemin sonunda somonlar şişe dizilmeye hazır hale geliyor.

Güzelce pişirilip, sağlık ve lezzet dolu bir halde masamıza geliyor. Bu hali pek bir güzel, pek bir hafif. Somonun bu haline tav olacaksınız. Bizden söylemesi.

KAÇ KİŞİLİK

3 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Malzemeler

  • 1 adet somon fileto
  • 1 adet soğan
  • 1 adet sarı biber

Marinesi için:

  • 1/2 adet limonun suyu
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı beyaz karabiber
  • 1 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı tuz

Püf Noktası

Marinasyon sürecini vaktiniz varsa 6 saate kadar çıkarabilirsiniz. Somon şişleri ızgarada orta ateşte pişirmeniz lezzet ve sağlık açısından önemli.

Nasıl Yapılır?

  1. Marineyi hazırlayarak işe başlayın.

  2. Sarımsağın kabuklarını soyun ve havanda iyice dövün.

  3. Bir kabın içerisine yarım limonun suyunu, zeytinyağını, sarımsağı, tuz ve karabiberi alın. Güzelce karıştırın.

  4. Somonları küp küp doğrayın.

  5. Doğradığınız somonları marinenin içine atın ve güzelce karıştırın. Üzerini kapatarak dolapta 1 saat kadar dinlenmeye bırakın.

  6. Dinlendirdikten sonra dolaptan çıkarın.

  7. Soğanların kabuklarını soyun ve ince dilimler halinde doğrayın.

  8. Biberleri tohumlarından ayırarak ince ince doğrayın.

  9. Çöp şişlere somon, soğan ve biberleri dizin.

  10. İzli bir ızgara tavasına ya da ızgaraya şişlerinizi dizin. Güzelce pişirin.  Somonlar ve sebzeleriniz pişince tabağına alın. Yeşillikler ve limonla süsleyerek servis edin.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.