MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Mercimekten Yapılır:

Mahluta Çorbası Tarifi

Mercimekten Yapılır:

Mahluta Çorbası Tarifi

Mercimeğin kendi adını da bahşettiği mercimek çorbasından tutun da, mercimekle yapılan o kadar çor çorba tarifi var ki. Mercimeği mutfağımızdan çıkarsak, bildiğimiz çorbaların yarısını yapamayız desek yalan olmaz.

Mercimek, hem bereketli hem de çok besleyici olması sebebiyle kendisine birçok tarifte yeredinmiş.

Mahluta Çorbası tarifinin birkaç farklı yorumu var. Biz sizin için patlıcanlı ve ekşili olanını seçtik.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Malzemeler

  • 1 bardak
    kırmızı mercimek
  • 1 adet
    patlıcan
  • 1 adet
    büyük boy soğan
  • 6 su bardağı
    sıcak tavuk suyu (ya da sıcak içme suyu)
  • 3-4 diş
    sarımsak
  • 1/2 adet
    limon
  • 1 yemek kaşığı
    tereyağ
  • 1 yemek kaşığı
    sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı
    tuz
  • 1 adet
    defne yaprağı
  • 1 tatlı kaşığı
    kuru nane
  • 1 tatlı kaşığı
    pul biber

Püf Noktası

Patlıcanları mümkün olduğunca minik doğrayın ki iyi pişsinler.

Nasıl Yapılır?

  1. Kırmızı mercimekleri yıkayıp, tencereye alın, defne yaprağını da suya atın ve ölçüdeki kadar tavuk suyunu üzerine koyun.

  2. Patlıcanı soyup, zar büyüklüğünde küp küp doğrayın.

  3. Mercimekler kaynamaya başladıktan sonra doğradığınız patlıcanları üzerine ekleyin.

  4. Soğanı piyazlık doğrayın. Sıvıyağı kızdırıp soğanı ekleyip iyice yumuşayana kadar pişirin.

  5. Mercimekler ve patlıcanlar iyice piştikten sonra sarımsak, limon ve tuzu da ekleyin. Defne yaprağını çıkarın.

  6. 5 dakika sonra, ölen soğanları da çorbaya ekleyin ve blenderdan geçirin.

  7. Tereyağını eritin, kırmızı biber ve naneyi de ekleyin. Baharatların kokuları çıkınca, yağı çorbanın içine dökün ve karıştırın.

Servis Önerisi

Krutonlarla servis edebilirsiniz.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Simge Güngörer Manacıoğlu

Doğuştan gurme, sonradan şef, şimdi de food editor.
5768TAKİPÇİ
187İÇERİK

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?