Yemek.com

Film Tatlısı: Ballı Patlamış Mısır

Ballı Patlamış Mısır Tarifi

Ev yapımı granola barın tadını almış, sıkışık trafikte ve anlık açlık krizlerinde hayat kurtardığına şahit olmuştuk. Sevimli ve kısmen masum atıştırmalık tariflerine bir yenisini "ballı patlamış mısırı" ekliyor, soluğu mutfakta alıyoruz.

Haftanın filmi ne olsun?

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Malzemeler

  • 1/2 su bardağı mısır (cin mısırı)
  • 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • 1 su bardağı fındık

Ballı karameli için:

  • 1 su bardağı esmer şeker
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı bal
  • 2 yemek kaşığı su

Pişirme Önerisi

Cin mısırlarını yağsız ve tuzsuz olarak patlamış mısır makinesinde patlattıktan sonra da karamel harcıyla harmanlayabilirsiniz.Arzuya göre ballı karamel karışımına 1 çay kaşığı vanilya özütü de ekleyebilirsiniz.İri kıyılmış fındık parçaları yerine ceviz, badem ya da Antep fıstığı kullanmayı tercih edebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Ayçiçek yağını derin ve ince tabanlı bir tencerede kızdırın. Kuru ve taze durumda olan cin mısırlarını tencereye aktarın.

  2. Kapağını kapattığınız tencereyi aralarda sallayarak mısırları patlatın.

  3. Patlayan mısırları derin bir karıştırma kabına alın. Aralarda varsa patlamayan ve yanık mısır tanelerini tek tek ayıklayın.

  4. Mutfak robotunda iri parçalar halinde kıydığınız fındıkları, patlamış mısırlarla harmanlayın.

  5. Esmer şeker ve suyu küçük bir sos tenceresine alıp orta ateşte kaynamaya bırakın.

  6. Şeker erimeye başladığında bal ve tereyağı kattığınız karışımı 5-6 dakika kadar pişirin.

  7. Ocaktan aldığınız ballı karameli, patlamış mısır ve fındık parçalarının üzerine gezdirin.

  8. Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra ikili ya da üçlü şekillerde top top olan mısır patlaklarını sevdiklerinizle paylaşın.

Servis Önerisi

Çıtırlığını koruması için taze taze tüketin.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!