Yumurta Bile Memnun:

Keçi Peynirli ve Otlu Omlet Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

KAHVALTILIK TARİFLERİ

15 Ekim 2014

Tarif Defterime
Ekle

Havanın biraz güneşli olduğu bir hafta sonu öğle vakti, Ege’yi özlediğimiz anlar için aranan lezzet: Keçi peynirli, otlu ve sebzeli omlet tarifi.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

5 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Keçi Peynirli ve Otlu Omlet Tarifi İçin Malzemeler

3adetyumurta(çırpılmış)
2-3dalyeşil soğanın yeşil kısmı(kabaca doğranmış)
1yemek kaşığıtaze maydanoz(kabaca doğranmış)
1yemek kaşığıdereotu(kabaca doğranmış)
2yemek kaşığıkeçi peyniri
1tatlı kaşığısızma zeytinyağı
1/2çay kaşığıtuz
1/2çay kaşığıkarabiber

Keçi Peynirli ve Otlu Omlet Tarifinin Püf Noktası

Dilerseniz bu tarife kırmızı soğan ve kabak da ekleyebilirsiniz. Ancak ince ince dilimlenmiş bu ikisini önceden yağda biraz çevirerek, yumurtalı ot karışımını sonradan eklemelisiniz. Erişimi olanlar taze tarhun ve ısırgan da kullanabilir, fakat bunları diğer otlarla beraber kullanmalısınız. Yumuşak keçi peyniri olarak büş ya da diğer yumuşak keçi çiftlik peynirlerini tercih edin.

Keçi Peynirli ve Otlu Omlet Tarifi Nasıl Yapılır?

Otlarımızı doğrayıp kenara bir kaba alalım ve karıştıralım.
Yumurtaları ayrı bir kapta iyice çırpıp otlarımızı biraz tuz ve karabiberle içine ekleyelim.
İyice karıştırdıktan sonra kızdırdığımız tavaya sızma 1-2 yemek kaşığı kadar zeytinyağımızı ekleyip tavada bir döndürdükten sonra yumurtalı karışımımızı üzerine döküp pişirmeye başlayalım.
30 saniye kadar sonra ufak parçalar halindeki keçi peynirimizi omletin üzerine serpiştirelim.
Spatulayla ucundan kaldırdığımız omletin altı pişmeye başladığında, omletimizi ikiye katlayalım. Bırakalım keçi peyniri eriyip otlarımızla bütünleşsin.
Bir 10-15 saniye de o şekilde piştikten sonra katlı haliyle servise hazırdır. Yanında biraz salata lezzeti katlar.