Yemek.com

Sahanı Rafa Kaldırın: Yumurtalı Domates Dolması

Yumurtalı Domates Dolması

Sahanda yumurta yerine domatesin içinde yumurta pişirmeye ne dersiniz? Domatese bir çatal attığınızda altında kalan peynir uzasın gitsin, bırakın yumurtanın içi dışına taşsın.

Yenilebilir bir pişirme kabınız oldu, hayırlı uğurlu olsun.

KAÇ KİŞİLİK

4 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Malzemeler

  • 4 adet büyük boy domates
  • 4 adet yumurta
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 su bardağı domates püresi
  • 1/2 su bardağı sıcak su
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber

Pişirme Önerisi

Domates püresi yerine rendelenmiş domates ve bir parça acı sos kullanabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Bol suda yıkadığınız büyük boy domatesleri, sap kısımlarından kapak şeklinde kesin.

  2. Orta kısımlarını bir kaşık yardımıyla çıkartın. Tuz ve karabiber ile lezzetlendirin.

  3. Dolmanın sosu için; zeytinyağını bir tavada kızdırın. Domates püresini ekleyin ve 2- 3 dakika kadar orta ateşte pişirin. Sıcak suyu ekledikten sonra sosu 2 dakika kadar kaynatın.

  4. Orta kısmını boşalttığınız domateslerin içine rendelenmiş kaşar peynirini eşit olarak paylaştırın.

  5. Fırın tepsisine aldığınız domateslerin içine birer adet yumurta kırın. Üzerine tuz ve karabiber serpiştirin.

  6. Domates sosunu ilave ettiğiniz yumurtalı domates dolmalarını önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dakika kadar pişirin.

  7. Kızarmış ekmek dilimlerini bir bir bandırarak bu lezzeti bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.

Servis Önerisi

İnce ince doğranmış frenk ya da taze soğan parçaları ile servis edebilirsiniz.

Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!