Yemek.com

Pizza Hamuru Yerine: Kat Kat Tortilla Pizza

Kat Kat Tortilla Pizza Tarifi

Meksikalıların sofralarından eksik etmedikleri ince ve mayasız ekmek çeşidi tortilla hamurlarını, kıymalı iç harç ile buluşturduktan sonra kat kat hazırlayabileceğiniz tortilla pizza tarifi, lezzetli olduğu kadar pratik.

Elinizin altında bulunan malzemelerle hazırlayabileceğiniz tarif, hafif bir pizza seçeneği olabilir.

KAÇ KİŞİLİK

4 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Malzemeler

  • 4 adet tortilla ekmeği

İç harcı için:

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 200 gram orta yağlı kıyma
  • 1 adet rendelenmiş orta boy kuru soğan
  • 2 adet orta boy domates
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1/2 su bardağı sıcak su
  • 200 gram rendelenmiş cheddar peyniri
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/4 çay kaşığı karabiber

Servisi için:

  • 4 yaprak kıvırcık marul
  • 4 dal roka

Pişirme Önerisi

Cheddar yerine kaşar peyniri gibi yağlı yapıda ve eriyen herhangi bir peynir çeşidi kullanabilirsiniz.Hazır tortillaları kurumaması için hafif bir şekilde ıslattıktan sonra iç harç ile buluşturabilir ve fırınlayabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Kıymalı iç harcı hazırlamak için; orta yeşil kısımlarını aldığınız domatesleri küçük küpler halinde kesin.

  2. Tereyağını küçük bir tavada eritin. Rendelenmiş kuru soğanı hafif bir renk alana kadar kavurun.

  3. Orta yağlı kıymayı katıp, soğanlarla birlikte kavurmaya devam edin. Tuz, karabiber ve doğranmış domatesleri ekleyin, karıştırın.

  4. Son olarak domates püresi ve sıcak su eklediğiniz kıymalı iç harcı 3-4 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın.

  5. Bir adet tortilla ekmeğini fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine hazırladığınız kıymalı harçtan ince bir kat yayın. Rendelenmiş cheddar peynirinden serpiştirin.

  6. Aynı işlemi sıra sıra tüm tortilla ekmekleri için uygulayın. Kalan iç harcı en üst kata yayın. Bolca cheddar peyniri serpiştirin.

  7. Tortillaların çıtır bir hal alması ve peynirin erimesi için hazırladığınız pizzayı önceden ısıtılmış 180 derece fırında 12-15 dakika kadar fırınlayın.

  8. Fırından çıkan sıcak pizzanın üzerine arzuya göre domates küpleri, ince ince doğranmış kıvırcık marul ve roka yaprakları ile süsledikten sonra dilimleyerek sıcak olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!