Yemek.com

Yemekyolculuğu’ndan Sade Çörek

Sade Çörek Tarifi

İyi beslenmenin ancak gerçek gıdayla mümkün olduğuna inanan Yemekyolculuğu Yemek.com için yazdı.

Kahvaltıda ekmek yerine veya gün içerisinde atıştırmalık olarak tüketebileceğiniz bu çöreğin iç malzemesi yok ancak peynir, zeytin gibi birçok yiyecekle güzel takımlar oluşturmaya uygun bir hamur işi. Çay veya kahveyle tek başına da tüketilmesi mümkün. Zeytinyağıyla hazırlanan sade çörek, hafif olmasının yanında son derece yumuşak ve yapımı oldukça kolay.

KAÇ KİŞİLİK

10 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Malzemeler

32. cm.lik cam fırın tepsisi için:

  • 1 su bardağı ılık süt (200 ml.)
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 paket yaş maya
  • 1/2 su bardağı yoğurt
  • 1/2 su bardağı zeytinyağı
  • 2 adet yumurta (1 yumurta sarısı ayrılacak)
  • 5,5 su bardağı un (200 ml.lik standart su bardağı)
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz

Üzerine sürmek için:

  • 1 adet yumurta sarısı (ayırmış olduğunuz)
  • 1 yemek kaşığı çörek otu

Tepsiyi yağlamak için:

  • 1 tatlı kaşığı tereyağı

Püf Noktası

Pişen çöreği fırında bekletmeyin, mutlaka oda ısısında soğutun.

Nasıl Yapılır?

  1. Sıvı malzemelerin hepsini alacak bir kaseye sütü, elinizle küçük parçalara ayırdığınız yaş maya ve toz şekeri koyup karıştırın. Üzerine yoğurt, zeytinyağı ve yumurtaları ekleyip bir kaşıkla karıştırın.

  2. 5 su bardağı un ve tuzu yoğurma kabına alın. Ortasını havuz yapıp, sıvı malzemeyi bu havuzun içine dökün. Kenarlardan ortaya doğru alarak yoğurun. Kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur olması gerekiyor. Geri kalan unu kaşıkla ekleyerek koyun. Hamur elinize yapışmadığı anda un eklemeyi bırakın.

  3. Hamuru yağlanmış tepsinin ortasına koyun. Ellerinizle kenarlara doğru yayarak, hamuru tepsinin içine yerleştirin.

  4. Yumurta sarısını bir fırçayla hamurun üzerine eşit şekilde sürün. Üzerine çörek otu serpiştirin. Tepside 45 dakika serin olmayan bir ortamda mayalandırın. (Fırını ısıtmadan önce içinde mayalandırabilirsiniz.)

  5. Mayalanma süresinin bitmesine 10 dakika kala fırını 180 derecede açın. Hamurun mayalanma süresi bittikten sonra altı üstü kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

  6. Çörek piştikten sonra fırından alıp, oda ısısında soğutun. Soğuduğu zaman dilimleyerek servis yapın. Sevdiklerinizle paylaşın.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!