Yemek.com

Nam-ı Diğer 9 Kaşık Tatlısı: İrmik Tatlısı

irmik-tatlisi-manset-1

İrmik tatlısının tarifini vermeden önce bu muazzam lezzeti keşfeden; irmiği, süt ve toz şeker ile buluşturan o insana teşekkürü borç biliriz.

İrmik tatlısı halk arasında 9 kaşık tatlısı ya da irmikli olarak da bilinir. Malzemelere baktığınızda 9 kaşık tatlısı ismini hemen anlayacaksınız.

Tatlı yiyip, tatlı konuşacağız.

KAÇ KİŞİLİK

8 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Malzemeler

  • 9 yemek kaşığı irmik
  • 9 yemek kaşığı toz şeker
  • 5 su bardağı süt
  • 1 adet rendelenmiş limon kabuğu
  • 1 paket vanilya

Servisi için:

  • 2 yemek kaşığı rendelenmiş hindistan cevizi
  • 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi

Püf Noktası

Tatlıyı dibinin tutmaması için; sürekli karıştırarak pişirmeye özen gösterin.

Pişirme Önerisi

Arzuya göre; tatlı harcında kurutulmuş meyve kullanabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Sütü, irmiği, toz şekeri, limon kabuğunu ve vanilyayı tencereye aktarın.

  2. Tatlıyı koyu bir muhallebi kıvamı alana kadar sürekli karıştırarak pişirin.

  3. Tatlının kalıbından kolay çıkartılması ve dilimlenebilmesi için; ıslatıp, suyunu süzdürdüğünüz bir kaba irmikli harcını aktarın.

  4. Üzerini bir spatula yardımıyla düzelttikten sonra buzdolabında 4- 5 saat kadar bekletin.

  5. Kalıbından ters çevirerek çıkarttığınız tatlının üzerine rendelenmiş Hindistan cevizi ve ceviz içi ekledikten sonra dilimleyerek servis edin.

Servis Önerisi

Tatlıyı, taze meyveler ya da jöle ilavesiyle de dondurup, servis edebilirsiniz.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!