Yemek.com

Falls in Galata’dan Yemeyeni Pişman Eden Nefis Lezzetler

Fotoğraf: Müjde Çapraz

Neve Şalom Sinagogu ile Şahsuvar Bey Cami’nin arasında tarihi dokusunu hala koruyan bir binanın içinde yer alan, eski tuğla duvarları, ahşabın sıcak dokusu ve evinizdeki konforu aratmayacak dekorasyonu ile dikkat çeken Falls in Galata'da; Türk mutfağının olmazsa olmazları arasında yer alan soğuk mezelerin yanı sıra, salata çeşitleri, sürekli yenilenen sulu ev yemekleri, yabancı misafirlerin farklı bir deneyim yaşaması için Osmanlı mutfağının seçkin lezzetlerinden örnekler, vejetaryen seçenekler, Dünya mutfağından makarnalar yer alıyor.

Ev sahibi Mercan Dilek Anıl'dan siz Yemek.com okurları için üç spesiyal yemeğin tarifini aldık. Püf noktalarını takip ederek, bu lezzetleri evinizde hazırlamanızı da öneriyoruz.

Karamelize Soğan Burada: Falls Burger

Fotoğraf: Müjde Çapraz

Fotoğraf: Müjde Çapraz

Garnitür olarak, kızarmış parmak patates ile servis edilen battal boy hamburger ekmeğinin arasındaki el yapımı Falls Burger’in köftesi iştahınızı açacak.

"Ben bunu evde yapabilirim" diyenlere: Falls Burger

O Limon Buraya Gelecek: Patates Püreli Limonlu Tavuk

Fotoğraf: Müjde Çapraz

Fotoğraf: Müjde Çapraz

Falls in Galata’nın rüştünü ispatlamış ana yemeklerinden mis gibi kokusu ile akılda kalan limonlu tavuğun reçetesini sizlerin beğenisine sunuyoruz.

Tavuğun limonlusunu merak edenlere: Patates Püreli Limonlu Tavuk

Uzaklardan Geldi: Girit Mantısı

Fotoğraf: Müjde Çapraz

Fotoğraf: Müjde Çapraz

Hazır yufkadan yapılan ve yufka mantısı ya da sosyete mantısı olarak bilinen tarifin kökeni Girit mantısına dayanmaktadır.

Lezzetli ve yapımı bir o kadar da pratik olan bu tarihi Falls in Galata tarifini evinizde de hazırlayabilirsiniz.

Konu mantı olunca Girit usulünü de denemek isteyenler: Girit Mantısı

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!