Yemek.com

A’jia’dan Çikolatalı Tart

A'jia Çikolatalı Tart Tarifi

Bu tart başka tartlara benzemiyor. Bildiğiniz tart hamurlarını unutun, tabanında yağlı hamur yerine beyaz çikolatayla harman olmuş mısır gevreği bulunuyor. Fırınlanmadan kısa sürede hazırlanıyor, sadece donması için bir gün kadar sabretmeniz gerekiyor.

Yemek.com özel çekiminde şef İzzet Ayva'dan püf noktalarını öğrendiğimiz çikolatalı tart tarifini, ana yemek olarak servis edebileceğiniz diğer A'jia tarifleriyle birlikte sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.

KAÇ KİŞİLİK

1 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Malzemeler

  • 25 gram mısır gevreği (corn flakes)
  • 15 gram beyaz çikolata
  • 30 gram pralin
  • 45 gram süt
  • 30 gram krema
  • 15 gram toz şeker
  • 10 gram yumurta sarısı
  • 40 gram bitter çikolata

Püf Noktası

Pralini, profesyonel pastacılık malzemeleri  satan yerlerden temin edebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Tart tabanı için; corn flakes’i merdane yardımıyla iyice ezin.

  2. Kaynamakta olan bir su buharı üzerinde cam bir kapta benmari usulü erittiğiniz beyaz çikolatayı, pralinle karıştırın.

  3. Ezilmiş corn flakes ile karıştırdığınız beyaz çikolatalı pralin karışımını kalıba alıp üzerini düzelttikten sonra taban olarak bekletin.

  4. Süt, krema, toz şeker ve yumurta sarısını ocakta kaynama noktasına gelene kadar karıştırın. İçine ayrı bir yerde eritilmiş bitter çikolata ilave edin.

  5. Hazırlanan kalıp içerisindeki karışımın üzerine döküp tatlıyı soğumaya bırakın.

  6. Oda ısısında soğutulan tatlıyı, dört derecelik buzdolabında bir gün beklettikten sonra vanilyalı dondurma eşliğinde servis edin.

Servis Önerisi

Farklı bir şekilde hazırlanan tartı, arzu ettiğiniz şekilde kalıplarda hazırlayabilirsiniz.Tartı rendelenmiş beyaz çikolata ilavesiyle servis edebilirsiniz.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!