Yemek.com

Olmasa Türk Mutfağının Eksik Kalacağı Patlıcandan Yapılan 11 Nefis Tarif

İslim Kebabı Tarifi

"Keşke her mevsim tazesini bulabilsek..." dediğimiz lezzetler arasında başı çekiyor patlıcan. Kıymanın dostu, yoğurdun yakışanı, domates biberin olmazsa olmazı patlıcanın soğan ve sarımsakla olan dillere destan arkadaşlığına da diyecek söz bulamıyoruz.

Hepsini bir araya getiren, bazıları tencerede bazıları fırında anlamlanan patlıcanlı tarifleri derledik. Ne zamandır yemiyorduk, hep birlikte patlıcana doyalım dedik, ne dersiniz?

Yemediğin her an özlersin: Karnıyarık

Bir evde karnıyarık yapılıyorsa o ev, bir anda dünyanın en güzel yeri olur. Mis gibi kokusu, bol malzemesi ve patlıcanın enfes tadıyla verdiğiniz emeğe değecek karnıyarık, en özlenen yemekler listemizin de başında. Hadi yapalım artık.

Cacıkla ne de güzel olur: Karnıyarık tarifi

Karnıyarığın kardeşi: İmambayıldı

imambayıldı tarifi nasıl yapılır

imambayıldı tarifi nasıl yapılır

Karnıyarıktan farkı kıymasız ve zeytinyağlı olması olan imambayıldı, nispeten daha masum ve kolay yapılan patlıcanlı lezzetlerden. İster meze, ister zeytinyağlı bir başlangıç ister de ana yemek olarak misler gibi yiyebilirsiniz.

O bir vejetaryen: İmambayıldı tarifi

Modası geçmez: Maklube

Günümüzde popüler olan salatalı, yoğurtlu maklubelerden uzak, eskilerden sorup soruşturduğumuz bir maklube tarifiyle karşınızdayız. Kalabalık yemek masalarının en leziz kurtarıcısı maklubeyi bakalım böyle sevecek misiniz?

Bir de böyle deneyin: Maklube tarifi

Bir sebze her şeye mi yakışır: Patlıcan kebabı

Patlıcanı kebapla buluşturduk, ortaya köftesi, patlıcanı, biberi ve domatesiyle harika bir lezzet çıktı. Mangalda, döküm tavada hatta tencerede pişirebilirsiniz.

Soslu da olur: Patlıcan kebabı tarifi

Midene biraz sulu yemek girsin: Patlıcan musakka

Patlıcan Musakka Tarifi

Yemeklerin sultanı patlıcan salçalı, kıymalı harika bir harç ile buluşuyor. Ortaya efsane bir lezzet çıkıyor. Yanına pilav da gelince değmeyin keyfimize.

Ekmek bana bana: Patlıcan musakka tarifi

Biraz da sağlık: Yer fıstıklı patlıcan salatası

Yer Fıstıklı Patlıcan Salatası

Yer fıstığının patlıcana yakışabileceğini düşünmüş müydünüz? Biz düşündük, hemen de kollarımızı sıvadık, yaptık. Çok da güzel oldu. Ben salatayla doymam diyenler için ekleyelim, ekmeğe sürülüp yenildiğinde de bir harika oluyor.

Enerji de verir: Yer fıstıklı patlıcan salatası tarifi

Dilim dilim: Patlıcan oturtma

İç harcıyla daha bir şahaneleşen patlıcanı beşamel sosla buluşturup fırına gönderdik. Üzerine kaşar peyniri rendelemeyi de ihmal etmedik. Ortaya yedikçe yenilen, görüntüsüyle de fark yaratan bir lezzet çıktı.

Baharatını kendin seç: Patlıcan oturtma tarifi

Bu kez kuru değil: Patlıcan dolması

Kuru patlıcan dolmasını çok seviyoruz, kabul. Ama bir de taze patlıcana şans vermek gerek. Dolmalık patlıcanları iç harçla doldurup fırın ya da tencerede pişiriyoruz. Öyle de bir güzel oluyor ki yapmadan inanmazsın.

Dolmalar arasında rekabet yaratır: Patlıcan dolması tarifi

Patlıcanın en hafif hali: Fırında patlıcan

Canınız patlıcan yemek istedi ama patlıcan yemekleri çok yağlı oluyor diye yememe kararı mı aldınız? Oysa patlıcanı soğanıyla, biberiyle, domatesiyle fırında yapmayı deneyebilir, patlıcanın tadına sağlıkla ve doya doya varabilirsiniz, hemen vazgeçmemek lazım.

Çok pratik: Fırında patlıcan tarifi

Kürdan da derler: İslim kebabı

Damak çatlatan köfteler ince patlıcan dilimleriyle sarılıyor, ortaya nefis bir görüntü çıkıyor. Fırında bir süre bekleyen bu lezzeti fırından çıkar çıkmaz yemek isteyeceksiniz.

Çok şık: İslim kebabı tarifi

Pizza bonusu: Patlıcan tabanlı pizza

Pizza yerken hamur yemek zorunda olmayı sevmeyenlere, patlıcanlarla taban yaptık. Ortaya çok daha farklı, çok daha leziz bir pizza çıktı. Sosis, peynir, yeşil biber ve domates sosla süslediğimiz patlıcan tabanını, siz de sevdiğiniz malzemelerle özgünleştirebilirsiniz.

Ne eklesen yakışır: Patlıcan tabanlı pizza tarifi

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
1 yorum yapılmış
2016-03-24 19:40:31
Çok hoş.