MENÜ
YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Üç Beyaz Sevdirir:

Kremalı Mantar Soslu Penne Makarna Tarifi

Krema, mantar ve fesleğenin tadını verdiği penne makarna, kalorisi bol ancak bir o kadar da lezzetli.

Dumanı üzerinde koca bir tabak makarna sizi bekliyor, yalnız bırakmayın.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Malzemeler

  • 1 paket
    penne makarna
  • 8 su bardağı
    su
  • 1 yemek kaşığı
    zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı
    tuz

    Kremalı mantar sosu için:

  • 1 yemek kaşığı
    zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı
    tereyağı
  • 300 gram
    mantar
  • 1 su bardağı
    krema
  • 1/2 su bardağı
    süt
  • 4 yaprak
    fesleğen
  • 2 diş
    sarımsak
  • 1 çay kaşığı
    tuz
  • 1/2 çay kaşığı
    taze çekilmiş tane karabiber

    Servisi için:

  • 4 yemek kaşığı
    rendelenmiş parmesan peyniri

Püf Noktası

Sosu daha iyi çekmesi için makarnayı haşlama suyunu süzdükten sonra durulamayın.

Pişirme Önerisi

Kremalı sosa arzuya göre rendelenmiş muskat cevizi ekleyebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Suyu derin bir tencereye aktarın. Zeytinyağı ve tuz ilavesi ile makarnayı haşlamak için kaynatın.

  2. Kaynayan suya penne makarnaları aktarın ve damak tadınıza göre 10- 12 dakika kadar haşlayın.

  3. Kremalı mantar sosu hazırlamak için; nemli bir bezle temizlediğiniz mantarları ince ince dilimleyin. Sarımsakları bütün olarak bıçağın tersi ile ezin. Fesleğen yapraklarını incecik kıyın.

  4. Zeytinyağını tavada kızdırın. Lezzetlerini vermesi için ezilmiş bütün halde olan sarımsakları, zeytinyağında bir dakika kadar soteledikten sonra çıkartın.

  5. Dilimlenmiş mantarları ekleyin ve sulanmaması için; yüksek ateşte 3- 4 dakika kadar soteleyin.

  6. Sote mantarlara, krema ve kıyılmış fesleğenleri de ekledikten sonra sosu 2 dakika kadar kısık ateşte kaynatın.

  7. Haşlanan ve suyunu süzdüğünüz penne makarnayı bekletmeden sos tenceresine aktarın ve karıştırın.

  8. Kalan tereyağı, süt, tuz ve taze çekilmiş tane karabiberi de ekledikten sonra makarnayı sosu ile 2 dakika daha pişirin.

  9. Kremanın katılaşmaması için sıcak olarak bekletmeden, parmesan peyniri ilavesi ile servis edin. Makarnayı en yakın arkadaşı bilen tüm sevdiklerinizle paylaşın.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Alp Tuncer

Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!
2660TAKİPÇİ
146İÇERİK

Yorumlar

undefined yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?