Yemek.com

Krema Şart Değil: Mantarlı Makarna

Mantarlı Makarna Tarifi

Krema kullanılan mantarlı makarnalara inat bu sefer kremasız, tereyağında lezzetlenmiş mantarların makarnayla birlikteliğine şahit oluyoruz.

Pratik bir akşam yemeği için nefis önerimizi dikkate alın bizce. Hem kremanın kesildi derdi olmadan, kıvam derdi olmadan iki malzemeyi birbirine yakıştırın. Haşlanmış makarnaya taç taktırmak işte bu kadar kolay.

Taze kekiklerle sunumunuzu zenginleştirebilir ve renklerin güzelliğine hayran kalabilirsiniz. Eh daha ne olsun?

Afiyetler!

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Malzemeler

  • 1 paket penne makarna
  • 10 adet mantar
  • 2 dal taze kekik
  • 1+1/2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı iri çekilmiş karabiber
  • 1 tatlı kaşığı iri çekilmiş deniz tuzu
  • 5 su bardağı su

Püf Noktası

Mantarları yıkamak yerine baş kısımındaki kabuğunu soyun ve nemli bir bezle temizleyin. Mantarı çok fazla suyla temas ettirmek kararmasına sebep olacaktır.

Nasıl Yapılır?

  1. 5 su bardağı suyu derin bir tencereye alın ve kaynatın. Kaynayan suyun içine tuz ilave edin.

  2. Makarnayı kaynayan suya ilave edin. 7-8 dakika haşlayın ve  süzün. 1 yemek kaşığı tereyağını eritin ve süzülen makarnayı ilave edin.

  3. Makarna tenceresinin kapağını kapatın ve 2-3 dakika kısık ateşte demlenmeye bırakın.

  4. 1/2 yemek kaşığı tereyağını tavada eritin ve temizlenmiş mantarları tavada çevirin.

  5. Mantarlar suyunu salıp çekince tuz ve karabiberle lezzetlendirin.

  6. Haşlanan makarnaları mantarların olduğu tavaya alın ve taze kekikle lezzetlendirin. İşte bu kadar, afiyet olsun!

Servis Önerisi

Dilerseniz tabağa almadan önce rendelenmiş kaşar peyniri ilave ederek yemeğinizin tadını zenginleştirebilirsiniz.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki sorunu anında çözerim. :)