Yemek.com

Çayınıza Layık Pofuduk Bir Kek Yapmanın Püf Noktaları ve Nefis Kek Tarifleri

Nutellalı Kek Tarifi

Çikolatalısından limonlusuna, havuçlu tarçınlısından ıslağına her türlüsü yapılabilen kek, bütün tariflere uyan, bütün kalıplara girebilen mutfağın en sevilen tariflerine sahiptir aslında.

Çünkü sen ne istersen odur kek. Onu neli yapmak istersen yapabilir, nasıl şekillendirmek istersen şekillendirebilirsin.

Dilersen taze meyvelerle taçlandırırsın onu, dilersen kuru yemişlerin enfes lezzetiyle ya da o elinden düşürmediğin kahve ya da çikolatayla. Anne elinden yemeye alışık olduğumuz sade kekler vardır bir de. İçinde bolca sevgi ve emek bulunan... İşte o, birtanedir.

Keki bu kadar çok severken onu biraz daha yakından tanımanın vakti gelmedi mi sizce de? En sadesinden en şatafatlısına bir kek nedir, nasıl yapılır, onu kabartmanın püf noktaları nelerdir öğrenelim hep birlikte. Sonra da nefis tarifler içinden dilediğimizi seçip doğru mutfağa...

Kek nasıl yapılır öğrenelim: Kek yapımı

sade-kek-tarifi

Keki neli yapsap diye düşünmeden önce neli bir kek yaparsanız yapın nefis olması için elinizden geleni ardınıza koymayın deriz. Sonrası kendiliğinden oluverir zaten.

Mesela kek yapımına başlamadan önce bütün malzemelerinizi hazır edin ve hepsinin oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Çünkü ancak oda sıcaklığına gelen malzemelerden tam olarak istediğiniz performansı alabilirsiniz. Yumurta, süt, terayğı ya da yoğurt... Buzdolabından bir malzeme çıkarıyorsanız sakın ola hemen kullanmayın onu. Yoksa ne istediğiniz gibi kabarır o kek, ne de hayal ettiğiniz kadar leziz olur.

Sonrasında kullanacağınız yumurtaların sarılarını ve beyazlarını özenle ayırmaya bakın. Birlikte kullandığınızdan çok daha iyi bir sonuç alabilecekseniz. Ayırdıktan sonra ne yapacağız dediğinizi duyduk bile ve hemen anlatmaya koyulduk. Yumurta sarısı ve aklarını tarifinizde ne kadar şeker varsa o miktarı ikiye bölerek ayrı ayrı karıştırın sarı ve aklara. Her iki karışım da ayrı ayrı çırpıldığında kendi hacminin en az iki katına çıkabiliyor çünkü. Ardından ayrı ayrı kabarttığımız yumurtanın akları ve sarılarını bir araya getiriyoruz zarif hareketlerle.

Yumurtalarımızı tamamen kabartıp bir araya getirdiğimize göre işe kuru malzemeleri ekleyerek devam edebiliriz. Un, şeker, kabartma tozu ve vanilya gibi kuru malzemeleri kullanırken mutlaka eliyoruz. Böylece yumurtanın kabarıklığını söndürmemiş hatta aksine daha pofuduk kalmalarını sağlamış oluyoruz.

Malzemelerle harmanlandıktan sonraysa kek kalıbına alıp doğru fırındaki yolculuğuna uğurluyoruz kek hamurumuzu. Tarifinizde herhangi bir derece belirtilmediyese önceden 170-180 derecede ısıttığınız bir fırın kekiniz için uygun olacaktır. Eğer tarifinizde süre verilmediyse ve ne yapacağınızı bilemediyseniz 40-45 dakika kadar bir sürenin yeterli olacağını da söylemeden geçmeyelim ki siz de kekiniz oldu mu diye fırın kapağını açıp kapamak zorunda kalmayın sık sık. İşte en kısa ve doğru yoldan bir kekin nasıl yapılacağını öğrendik bile.

Hatta sadece şurada anlattıklarımızla yola çıkarak bir kek yaparsanız o annenizin elinden çıkan sade kek tarifine ulaşmış olursunuz. Eğer daha derli toplu bir sade kek tarifi arıyorsanız o zaman sizin için çoktan hazırlamış olduğumuz sade kek tarifimize de bekleriz.

Kek nasıl kabarır öğrenelim: Kek yapmanın püf noktaları

Basitçe doğru bir şekilde kek nasıl yapılır sorusuna cevap verdik. Ama püf noktalarını da bilmek gerek. O zaman başlayalım.

Hani yumurtalarımızın sarılarını ve beyazlarını ayırıp öyle şekerle buluşturmuştuk ya onları. İşte o işlem tahmin ettiğinizden çok daha önemli. Çünkü yumurta aklarının içine minicik bile sarısından kaçsa o aklar bir türlü kabarmak bilmiyor. O yüzden en başta yumurta sarısını ve akını birbirinden dikkatli ayırmak gerekiyor.

Göstermemiz gereken özen bu kadarla da bitmiyor. Eğer gerçek bir kabarık kek istiyorsanız şekerle buluşan akları ve sarıları doğru şekilde bir araya getirmeniz gerekiyor. Bunun da püf noktası, iki karışımı birbirine karıştırırken yumurta sarısının bulunduğu kaba, yumurta aklarından oluşan karışımı 2-3 seferde yavaş yavaş karıştırmanız. Bu sayede tam istediğiniz sonucu alabilirsiniz.

Katı malzemelere gelince, onları da eleyerek eklemeniz gerektiğini söylemiştik. Ama eleyip yumurta ve şeker karışımına eklediğiniz katı malzemelerden sonra hamurunuzu hunharca karıştırmamalı yine nazik davranmalısınız ona. Özellikle unu eleyerek karışıma ekledikten sonra bir spatula yardımıyla alttan üste doğru, sadece un gözden kaybolana kadar karıştırmanız yeterli. Fazla karıştırmak kekin kabarmasını doğrudan olumsuz etkiler.

Hamuru hazırlayıp kalıba döktük. Püf noktası kalmadı artık doğru fırına diye düşünüyorsanız yanılıyorsunuz. Eğer tarifte aksi bir şey söylenmediyse fırını önceden mutlaka ısıtmış olmanız gerekiyor. "Neden fırını hep önceden ısıtıyoruz ki? diyenleri böyle alabiliriz.

firinda-kek

Kalıbıyla fırına gönderdiğiniz kekin pofudukluğuna olumsuz bir etki yaratmamak için kekin tam olarak piştiğinden emin olana kadar fırın kapağını açmayın. Çünkü kapağın açılmasıyla değişen fırın içindeki hava, kekinizin sönük olmasına neden olur.

Kek tarifi seçmeden önce son durak: Kek hakkında pratik bilgiler

Yaptığınız kekler yer yer çöküyor yer yer kabarıyorsa çökmesini engellemek için kek hamurunu kalıba koyduktan sonra doğrudan fırına atmak yerine 20 dakika kadar kalıbın içinde bekletmeyi deneyebilirsiniz.

Kek harcına taze meyve, kuru yemiş ya da şekerleme koymayı düşünüyorsanız dibe çökmemesi için ekleyeceğiniz malzemeleri eklemeden öncce una bulayabilirsiniz. Bu işlem için ısır unu ya da buğday unu kullanabilir, tüm malzemeleri una buladıktan sonra elekten geçirip üzerlerindeki fazla unu atlalarını sağlayabilirsiniz.

Kek yaparken sıvı yağ yerine tereyağı ya da margarin kullanıyorsanız harca karıştırmadan önce yağınızı rendeleyin. Böylece yağ, çabucak erir ve işiniz kolaylaşır. Aynı zamanda koyacağınız yağın undan fazla olmamasına dikkat etmelisiniz, aksi halde kekiniz pişerken çöker.

Kek hamurunu yaparken mikserden yardım alıyorsanız karışıma unu ekledikten sonra mikserinizin hızını düşükte tutun. Çünkü yüksek hızda çalışan mikser, hamurun olması gerektiğinden çok daha fazla sıvı olmasına neden olur.

Son olarak, kekinizi kalıptan çıkarmakta zorlanıyorsanız kek kalıbının içine şeritler halinde alüminyum folyolar yerleştirdikten sonra kek harcını dökün. Alüminyum folyo kullanmak istemiyorsanız kalıbın tabanına yağlı kağıt koyabilirsiniz.

Eğer kekiniz piştikten sonra kalıptan çıkaramadığınız aklınıza gelirse, hemen üzülmeyin. Çünkü hiçbir şey için geç değil. Kek kalıbının altına ve etrafına ıslak bir bez koyıp bir süre bekletirseniz kekin kalıptan kolayca çıktığını göreceksiniz.

Gelelim kek çeşitlerine: Kek tarifleri

Kek tarifi neydi, kek tarifi mutluluktu, görür görmez mutlu eden, "Acaba hangisini seçsem bugün?" dedirtendi. Her türlüsü güzeldi ama "o an" hangisini yemek istediğini seçmek, onu yapıp afiyetle yemek gibisi yoktu. İşte o yüzden geldi bu çeşit çeşit kek tarifi. Pratik kek tarifi de var burada, bol meyveli de, çikolatalı da... Hangisini yapacağını seçmek sana kaldı. İncelerken bile ağzın sulanacak, bol bol yutkunacaksın, şimdiden uyaralım.

Damla çikolatalı ya da çikolata soslu fark etmez: Çikolatalı kek tarifleri

Kim şöyle bol çikolatalı, yoğun mu yoğun tada sahip bir çikolatalı keke hayır diyebilir ki? İşte söz konusu kek olduğunda da çikolatadan vazgeçemeyenler için bu nefis kek tarifleri.

Her derde deva: Çikolatalı kek

Malzemeler

  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 125 gram tereyağı
  • 90 gram bitter çikolata
  • 4 yemek kaşığı süzme yoğurt (koyu kıvamlı)
  • 1,5 su bardağı un
  • 5 yemek kaşığı kakao
  • 1/4 çay kaşığı tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

Kek kalıbını yağlamak için

  • 1/2 tatlı kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı un

Tatlı krizi gelince ondan güzel çözüm olmaz aslında. Hem karnını doyurur yavaş yavaş hem de tatlı isteğine bol çikolatasıyla çözüm olur. Çikolatalı kek tarifi dertlere deva olmaya geliyor.

Nasıl Yapılır?

Derin bir karıştırma aktardığınız yumurtalar ve toz şekeri yüksek devire ayarladığınız mikserle şeker eriyene kadar karıştırın. Bir taraftan da bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Oda sıcaklığında bekleyen tereyağı, süzme yoğurtu erimiş çikolataya ekleyin ve çırpın. Un, kakao, kabartma tozu, vanilya ve tuzu ayrı bir kapta eledikten sonra kek harcına yavaş yavaş katın ve spatula ile karıştırın.

Tereyağı ile yağladığınız ve hafifçe unladığınız kek kalıbına hazırladığınız kek harcını aktarın. Daha önceden 170 dereceye ayarladığınız ve ısıttığınız fırında 45 dakika kadar pişirin. Fırından çıkıp dinlendikten sonra pudra şekeri, rendelenmiş Hindistan cevizi ya da sıcak çikolata sos ile servis edin.

Detaylı tarifi için şuraya: Çikolatalı kek tarifi

Sevmeyeni yok: Damla çikolatalı kakaolu kek

Malzemeler

  • 3 adet yumurta
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 2 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı ayçiçek yağı
  • 2,5 su bardağı un
  • 2 tatlı kaşığı kakao
  • 2 yemek kaşığı çikolata kreması
  • 1 çay bardağı damla çikolata
  • 1 paket kabartma tozu

Fırın kabını yağlamak için

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı un

Duyduğumuza göre "daha çok, daha çok çikolata" diye sayıklayanlar varmış aramızda. Yalnız bırakmıyoruz onları, kakaolu, nutellalı hatta damla çikolatalı bir kekle koşuyoruz yardımlarına. Ağızda kıtır kıtır damla çikolataların hissedildiği damla çikolatalı kakaolu kek tarifi size de iyi gelecek, eminiz.

Nasıl Yapılır?

Derin bir kaba aktardığınız yumurta ve toz şekeri mikserle şeker eriyene kadar çırpın. Ayçiçek yağı, süt, elenmiş un ve kabartma tozunu da ekleyerek çırpmaya devam edin. Karışıma en son kakao, çikolata kreması ve damla çikolatayı ekleyin. Yağladığınız ve un serptiğiniz kek kalıbına karışımı dökün. Önceden 170 dereceye ayarladığınız ve ısıttığınız fırında keki 40 dakika kadar pişirin.

Detaylı tarifi için buraya: Damla çikolatalı kek tarifi

Kahvenin yanına en çok o yakışır: Nutellalı kek

Malzemeler

  • 3 adet yumurta
  • 3/4 su bardağı toz şeker
  • 1/2 su bardağı zeytinyağı
  • 1 su bardağı süt
  • 2,5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 3 yemek kaşığı nutella
  • 50 gram ceviz içi (iri parçalanmış)

Kek kalıbını yağlamak için:

  • 1/2 tatlı kaşığı tereyağı

Üzeri için:

  • 2 yemek kaşığı nutella

Çikolatalı keklere ceviz de pek bir yakışıyor hani. Enerjisini cevizinden, lezzetini nutelladan alan bu kek de kaçmaz o yüzden. Koşar adım tarif arayanlar Nutellalı kek tarifini mutlaka denemeli.

Nasıl Yapılır?

Yumurtaların sarı ve beyazlarını ayırdıktan sonra toz şekerin yarısını yumurta beyazlarına ekleyerek katı bir hal alana kadar çırpın. Geri kalan toz şekeri yumurta sarılarına ekleyip onları da krema kıvamına gelene kadar karıştırın. Yumurta sarılarına zeytinyağı ve süt de ekleyerek çırpmaya devam edin.

Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu tahta kaşıkla karıştırın ve sıvı halde olan yumurta sarılarına bu karışımı ekleyin. Son olarak Nutella'yı da kattığınız kek harcını mikserle karıştırın. Çırpılmış yumurta beyazlarını kek harcına ekleyerek tüm malzemelerin birbirine karıştığından emin olun.

Tereyağıyla yağladığınız kek kabına harcı aktarın ve dibe çökmemesi için 1 çay kaşığı unla karıştırdığınız ceviz içini kekin üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 45 dakika kadar keki pişirin. Fırından çıkan keki dinlendirdikten sonra benmari usulü erittiğiniz Nutella'yla kekin üzerine kaplayın ve sevdiklerinizle paylaşın.

Detaylı tarif için buraya: Nutellalı kek tarifi

Pastadan güzel: Islak kek tarifleri

Pastayla yarışan kekler yapmak isteyenlerin bir numaralı tarifi ıslak kekleri mutfağınızdan eksik etmeyin istedik. Nefis tariflerle ıslaklığın dibine vuran, soğuğu da sıcağı da ayrı bir enfes olan ıslak kekler hazırladık. Buyursunlar.

Ağızda erir: Islak kek

Malzemeler

  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1,5 su bardağı süt
  • 3/4 su bardağı ayçiçek yağı
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 2 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı vanilya özütü (arzuya göre)
  • 100 gram ceviz içi

Fırın tepsisini yağlamak için

  • 1/2 tatlı kaşığı tereyağı

Çayın bile görünce heyecanlandığı en kolay ve en leziz tariflerinden ıslak kek tarifi. İçinin o yumuşaklığı, enfes çikolata tadını anlatamazsınız, sadece sonsuza kadar yaşamak istersiniz. Öyle güzel, öyle özel.

Nasıl Yapılır?

Derin bir kapta yumurta ve toz şekeri iyice karıştırın. Süt, ayçiçek yağı ve kakao ekleyerek karıştırmaya devam edin. Bu karışımdan bir bardak alarak kenarda bekletin. Kalan karışıma elenmiş un, kabartma tozu ve vanilya özütü ekleyerek mikserle çırpın. Fırın tepsisini yağlayarak karışımı dökün. Önceden ısttığınız 170 derece fırında 35-40 dakika kadar pişirin.

Kek fırında pişerken ayırdığınız sıvı kek karışımını kısık ateşte 1 dakika kaynatın ve soğumaya bırakın. Fırından çıkan keki dinlendirdikten sonra soğuttuğunuz bu karışımı üzerine yavaş yavaş dökün. Sonrasında dilimleyerek sevdiklerinizle paylaşın.

Detaylı tarifi için buraya: Islak kek tarifi

Kalbi kırıklara: Kakaolu ıslak kek

Malzemeler

  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1,5 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı ayçiçek yağı
  • 4 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket vanilya
  • 2,5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu

Kek kabını yağlamak için

  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Kakaoya doyamayanları ve mümkün olsa her tarife koyacak olanlarıysa daha bol kakao kullanıp lezzetine lezzet kattığımız kakaolu ıslak kek tarifi varken size hiçbir şey olmaz.

Nasıl Yapılır?

Yumurta ve toz şekeri iyice karıştırın. Süt, ayçiçek yağı, kakao ve vanilyayı de ekleyerek karışımı sürdürün. Hazırladığınız sıvı karışımdan bir bardak alarak kenara ayırın. Kalan karışıma elenmiş un ve kabartma tozu ekleyerek bir süre daha çırpın. Fırını 180 dereceye ayarlayın. Yağladığınız kek kalıbına karışımı aktarın ve ısınmış fırında 30 dakika kadar pişirin. Pişen keki fırından çıkardıktan sonra bıçak ucu ya da kürdan yardımıyla üzerinde küçük delikler açın. Kenarda beklettiğiniz sıvı karışımı üzerine dökerek içine çekmesine izin verin. Sosu çektikten sonra servis edin.

Detaylı tarifi için buraya: Kakaolu ıslak kek tarifi

Aşk gibi bir şey: Çikolatalı lav kek

Malzemeler

  • 110 gram tereyağı
  • 220 gram bitter çikolata
  • 3 yemek kaşığı un
  • 3 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 2 adet yumurta
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 çay kaşığı vanilya özütü

Kek kalıplarını yağlamak için:

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı kakao

Suflelerle yarışacak ıslaklık ve çikolata oranıyla gönülleri fetheden, misafirlerinizin tarifini sora sora bitiremediği bir tarifimiz de yok değil hani. Çikolatalı lav kek (lava cake) tarifi işte tam burada bekliyor sizi.

Nasıl Yapılır?

Küçük parçalara ayırdığınız bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Erimiş çikolatanın içine önce tereyağını ekleyip karıştırın, sonradan yumurtaları da ilave edin. En son elenmiş pudra şekeri, un ve vanilya özütünü de ekleyin. Kalp şeklinde porsiyonluk kek kalıplarını yağladıktan sonra taban ve kenarlarını kakaoyla kaplayın. Karışımı kaplara dökerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında 12-15 dakika kadar pişirin. Fırından çıkarıp sıcak sıcak sevdiklerinizle paylaşın.

Detaylı tarifi için buraya:
Çikolatalı lav kek (lava cake) tarifi

Geçmişe götürür, çocukluğa özlem olur: Mozaik kek tarifleri

Annelerin gün tatlılarının başında gelir mozaik kek, tıpkı mozaik pasta gibi. O zamandan beri severiz onun lezzetini, görünüşünü, pofudukluğunu. İşte o günlere özlemle hazırladık biz bu mozaik kek tariflerini.

Annenin yaptığı gibi: Mozaik kek

Malzemeler

  • 3 adet yumurta
  • 3/4 su bardağı toz şeker
  • 3/4 su bardağı ayçiçek yağı
  • 3/4 su bardağı süt
  • 2 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 adet rendelenmiş limon kabuğu
  • 3 yemek kaşığı kakao

Mozaik pastadan rol çalan mozaik kek ya da bazılarının tercih adıyla mermer kek her eve konuk olmaya hak eden bir tarif. Annelerin kulakları çınlasın.

Nasıl Yapılır?

Yumurta ve toz şekeri mikserle çırpın. Süt ve ayçiçek yağını da ekleyerek çırpmaya devam edin. Aroma vermesi için rendelenmiş limon kabuğu kattıktan sonra karışıma un ve kabartma tozunu da ekleyerek pürüzsüz olana kadar karıştırın. Yağlayıp unladığınız kek kalıbına kek karışımın büyük kısmını dökün. Karışımdan kalan kısma kakao ekleyerek çırpmaya devam edin. Bu harcı da baton kek kalıbına boşaltın ve tahta bir şiş yardımıyla kek üzerinde zikzaklar çizerek renklerin birbirine karışmasını sağlayın. Önceden ısıttığınız 170 derece fırında 40-45 dakika kadar pişirin ve sonrasında afiyetle yiyin.

Detaylı tarif için buraya: Mozaik kek tarifi

Çok sevimli: Zebra kek

Malzemeler

  • 3 adet yumurta
  • 3/4 su bardağı toz şeker
  • 3/4 su bardağı süt
  • 3/4 su bardağı zeytinyağı
  • 1 adet rendelenmiş portakal kabuğu
  • 1 adet rendelenmiş limon kabuğu
  • 2 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3 tatlı kaşığı kakao

Kek kabını yağlamak için

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Tabii o zamandan bu zamana da çok şey değişti, mozaik kek de yerinde saymadı. Farklı desenlere bürünüp çıkageldi karşımıza. Biz ona zebra kek dedik, zebra kek tarifini de sizin için buraya bırakıverdik.

Nasıl Yapılır?

Yumurta ve toz şekeri eriyene kadar mikserle çırpın. Süt ve zeytinyağını ekleyerek karıştırmaya devam edin. Rendelenmiş portakal ve limon kabuğu, elenmiş un ve kabartma tozunu da ekleyerek boza kıvamı alana kadar karıştırın. Bu karışımı ikiye bölerek bir kısmına kakao ekleyin. Yağladığınız ortası boşluk olmayan düz bir kek kalıbının orta kısmına bir kaşık sade karışımdan koyun. Sade kek harcının orta kısmına iki yemek kaşığı kadar kakaolu kek harcı bırakın. Kek harçları bitene kadar bu işlemi tekrarlayın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40 dakika kadar pişirin ve afiyetle yiyin.

Detaylı tarifi için buraya: Zebra kek tarifi

Adeta bir sanat: Ebruli kek

Malzemeler

  • 4 adet yumurta
  • 3/4 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 3/4 su bardağı sıvı yağ
  • 3 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 tatlı kaşığı kakao

Fırın tepsisini yağlamak için

  • 1 tatlı kaşığı sıvı yağ

Daha farklı bir arayış içindeyseniz ve zebra kek de sizi yeteri kadar tatmin etmediyse ebruli kek tarifi ile herkesi yeteneklerinize hayran bırakabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

Yumurtaları kırıp toz şeker katarak iyice karıştırın. Süt, sıvı yağ, elenmiş un ve kabartma tozu eklediğiniz karışımı iyice karıştırıp ortaya çıkan karışımı ikiye bölün. Yarısına kakao ekleyin. Isıya dayanıklı yuvarlak kek kalıbının ortasına sade karışımdan bir kepçe bırakın. Sonra tam ortasına bir kepçe kakaolu kek hamuru bırakın ve bu işlemi kek hamurları bitene kadar tekrarlayın. Kürdan yardımıyla kek üzerinde dıştan içe doğru dilim şeklinde çizikler attıktan sonra önceden ısıttığınız 170 derecelik fırında 40-45 dakika pişirin.

Detaylı tarif için buraya: Ebruli kek tarifi

Havuçlu tarçınlı, limonlu ya da portakallı: Meyveli kek tarifleri

Çikolatalı ya da kakaolu kekler çok bayıyor mideyi diye düşünenler için içindeki meyve aromasıyla doyururken ferahlatan nefis keklerimiz de seslerini duyurmak istiyor.

Kokusu yeter: Portakallı kek

Malzemeler

  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı portakal suyu
  • 1/2 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı ayçiçek yağı
  • 2,5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 adet rendelenmiş portakal kabuğu
  • 1 adet rendelenmiş limon kabuğu

Kek kalıbını yağlamak için

  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri için

  • 3 yemek kaşığı pudra şekeri

Çikolatalı, kakaolu keklere bir alternatif arıyorsanız mesela puf puf kabarmış portakallı kek tarifimize bir kulak verseniz pek iyi edersiniz.

Nasıl Yapılır?

Yumurtalar ve toz şekeri oval bir karıştırma kabında mikserle çırpın. Ayçiçek yağı, süt, portakal suyu, rendelenmiş portakal ve limon kabuğunu özleşene kadar karıştırın. Elenmiş un ve kabartma tozunu da ekleyip iyice karıştırdıktan sonra yağlanmış kelepçeli bir kek kalıbına karışımı dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40 dakika kadar pişirin, çıkarıp üstüne pudra şekeri serperek servis edin.

Detaylı tarifi için buraya: Portakallı kek tarifi

Issız adamlar buraya: Havuçlu, tarçınlı kek

Malzemeler

  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 3 su bardağı un
  • 2 adet orta boy havuç
  • 1 su bardağı ceviz içi
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

Havucu ve tarçınıyla damaklara şenlik yaşatan bu keki denemek isterseniz onun da tarifini seve seve veririz. Hatta verelim gitsin, işte havuçlu tarçınlı kek tarifimiz.

Nasıl Yapılır?

Yumurta ve toz şekerleri iyice karıştırdıktan sonra 1 su bardağı sütü, 1 su bardağı sıvı yağı ekleyin. Sonrasında karışıma rendelenmiş havuç, iri dövülmüş ceviz içi ve tarçını da katın.

Diğer yandan farklı bir kapta 1,5 su bardağı unu, 1 paket kabartma tozunu ve vanilyayı karıştırıp kek hamuruna ekleyin. Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökerek önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Afiyet olsun.

Detaylı tarifi için buraya: Havuçlu, tarçınlı kek tarifi

Ekşinin en tatlı hali: Limonlu kek

Malzemeler

  • 4 adet yumurta
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 1 adet rendelenmiş limon kabuğu
  • 2 yemek kaşığı limon suyu
  • 1/2 su bardağı ayçiçek yağı
  • 1 su bardağı süt
  • 3 su bardağı un
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu

Kek kalıbını yağlamak için

  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Limonun içine girip de güzelleştiremediği, lezzetine seviye atlatamadığı bir şey yok diyoruz ya hep, alın işte size nefis bir kanıtı: Limonlu kek tarifimiz.

Nasıl Yapılır?

Yumurta ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. süt, ayçiçek yağı ve limon suyunu ekleyip çırpmaya devam edin. Elenmiş un, kabartma tozu, vanilya ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyip karıştırdıktan sonra karışımı kek kalıbınıza aktarın. Önceden ısıttığınız 170 derece fırında 40 dakika pişirin.

Detaylı tarifi için buraya: Limonlu kek tarifi

Pratik kek tarifi arayanlara: Kolay kek tarifleri

Kek yapmak istiyor ama öyle çok zahmetli tarifler istemiyorsunuz. Öyleyse bu pratik ve az malzemeli nefis kek tariflerine de şans vermelisiniz. Üstelik hazırlaması öyle kolay ki...

Sağlık dolu: Pişmeyen kek

Malzemeler

  • 5 adet günkurusu kayısı
  • 1 su bardağı dut kurusu
  • 1 su bardağı fındık
  • 3 yemek kaşığı yulaf ezmesi
  • 2 yemek kaşığı fıstık ezmesi (şeker ilavesiz)
  • 1/2 çay bardağı yarım yağlı süt
  • 1 yemek kaşığı kakao
  • 1 yemek kaşığı rendelenmiş hindistan cevizi

Pişmeyen bir kekten bahsediyoruz, kek ile ilgili tüm kalıpları kırıyoruz. Uğraşsız, bol enerjili bir kek tarifi arıyorsanız pişmeyen kek tarifiyle buluşmanızın vakti gelmiş demektir.

Nasıl Yapılır?

Kayısı kurularını küçük küpler halinde doğrayın ve diğer tüm malzemeleri tek tek robotta çektirin. Sonra tüm malzemeleri birbirine katıp son bir kez mutfak robotundan geçirin. Hazırladığınız kek hamurunu bir tepsiye yayın ve 2 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra afiyetle yiyin.

Detaylı tarifi için buraya: Pişmeyen kek tarifi

Pratiklik ondan sorulur: İki malzemeli kek

Malzemeler

  • 4 adet yumurta
  • 200 gram fıstık ezmesi

İki malzemeyle kek yaptık, daha ne olsun. Hazırlayın yumurta ve fıstık ezmesini, açın iki malzemeli kek tarifini. 20 dakikada pişiversin.

Nasıl Yapılır?

Yumurtaları derin bir kapta köpük köpük olana kadar mikserle çırpın. Fıstık ezmesini azar azar çırpılmış yumurtalara ekleyin ve tahta kaşıkla karıştırın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine hazırladığınız kek harcını yayın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirin. İşte bu kadar basit!

Detaylı tarifi için buraya: İki malzemeli kek tarifi

Basit kek tarifi mi dediniz: Bardak kek tarifleri

Bardak kek ya da fincan kek tarifi arıyorsanız tam yerine geldiniz. İyi ki de geldiniz. Bir tarif verip bırakmayız ama sizi baştan söyleyelim. Oturup uzun uzun bardakta kekten bahsedelim isteriz biz. Buyursunlar.

Yalnızlığa bile ilaç: Bardakta kek

Malzemeler

  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 çay kaşığı kahve
  • 2 yemek kaşığı sıcak çikolata tozu ( yoksa kakao)
  • 2,5 yemek kaşığı şeker
  • 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
  • 2 yemek kaşığı süt
  • 1 adet küçük boy yumurta
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1/2 çay kaşığı vanilya özütü

Pratikliğin, az bulaşığın, şık sunumun adresi bardakta kek tarifiyle mutlu edemeyeceğiniz insan yok.

Nasıl Yapılır?

Un, kahve, kabartma tozu ve şekeri büyük bir kupa içine koyarak karıştırın. Sonra süt, yumurta, zeytinyağı ve vanilyayı da ekleyin. Mikrodalga fırını yüksek ısıya ayarlayarak 90 saniye kadar pişirin. Oldu bile!

Detaylı tarifi için buraya: Bardakta kek tarifi

Tencerede pişer, bize de düşer: Mug cake (Fincan kek)

Malzemeler

  • 2 adet yumurta
  • 4 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 çay bardağı süt
  • 1/2 çay bardağı ayçiçek yağı
  • 2 çay bardağı un
  • 3 tatlı kaşığı kakao
  • 2 yemek kaşığı damla çikolata
  • 1 paket kabartma tozu

Fincanları yağlamak için:

  • 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı

Üzeri için:

  • 2 yemek kaşığı file badem

Fincan kek derseniz o da var, kulplarından tutup kaşık kaşık, çatal çatal yemelik. Artık neyle yemek isterseniz. Yanına belki bir fincan da kahve yaparsınız hem, pek de uyumlu olurlar. Ne dersiniz? Mug cake (Fincan kek) tarifini buraya bırakıyoruz, mutlaka bir gün yapmak istersiniz.

Nasıl Yapılır?

Yumurta ve toz şekeri mikser yardımıyla iyice karıştırın. Süt ve ayçiçek yağını ekleyerek karıştırmaya devam edin. Elenmiş un, kabartma tozu ve dibe çökmemesi için kakaoyla harmanladığınız damla çikolataları da kek karışımına ekleyin.

Yağladığınız fincanları ince tabanlı bir tencere içine yerleştirin. Tencerenin içine, fincanların yarısına gelecek şekilde ılık su ekleyin. Fincanlara bir parmak kabarma payı bırakarak kek harcını doldurun. Üzerlerine file badem serpiştirdikten sonra fincanların üzerine yağlı kağıt ya da temiz bir mutfak bezi örtüp tencerenin kapağını kapatın. Su kaynayana kadar yüksek ateşte, sonra kısık ateşte 15-20 dakika kadar daha pişirin. Kapağını açmadan 10 dakika dinlendirin ve sonra servis edin.

Detaylı tarifi için buraya: Mug cake (Fincan kek) tarifi

O da kek ki: Brownie tarifleri

Brownie, daha adı geçince insanın ağzını sulandıran, mide gurultularını başlayan bir lezzetken ona niye burada yer vermeyelim mi? Mis gibi bir kek aslında o da.

Hazırlaması 20 dakika: Brownie

Brownie Tarifi

Malzemeler

  • 3 adet yumurta
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 200 gram tereyağı
  • 1/2 su bardağı süt
  • 1,5 su bardağı un
  • 6 yemek kaşığı kakao
  • 1/2 su bardağı iri çekilmiş fındık içi
  • 1 adet rendelenmiş portakal kabuğu
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu

Kolayca dışarıda bulabildiğimiz için evde pek yapmaya yanaşmasak da aslında onu evde hazırlamakta oldukça basit. Kakaolu keklerin en yoğun tatlısı brownie'ye masanızda yer açın.

Nasıl Yapılır?

Toz şeker ve yumurtaları iyice çırptıktan sonra süt, eritilmiş tereyağı, vanilya, kakao ve rendelenmiş portakal kabuğunu da katarak çırpma işlemine devam edin. Elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyip tüm malzemeyi iyice karıştırın. En son iri çekilmiş fındık içini ekleyip son bir kez karıştırın. Yağlanmış kek kalıbına karışımı döküp ilk olarak önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25 dakika pişirin. Sonra fırının derecesini 150 dereceye düşürün ve bir 10 dakika daha pişmesini bekleyin. Dinlendirip ılık olarak servis edin.

Detaylı tarifi için buraya: Brownie tarifi

Biri mutluluk mu dedi?: Bol çikolatalı brownie

  • 90 gram tuzsuz tereyağı
  • 160 gram bitter çikolata (parçalanmış)
  • 28 gram kakao
  • 94 gram un
  • 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1 paket vanilya
  • 200 gram toz şeker
  • 2 adet büyük boy yumurta

Bana brownie'nin içindeki kakao bile yetmiyor derseniz size bitter çikolatayla içli dışlı olan bir brownie'den bahsetmek istedik. Bu fikri beğenenler bol çikolatalı brownie tarifimizi yapmaya başladı bile.

Nasıl Yapılır?

Tereyağı, çikolata ve kakaoyu benmari usulü eritip bir kenarda ılımaya bırakın. Un, kabartma tozu ve tuzu bir kaba eleyin, diğer yandan da yumurta, toz şeker ve vanilyayı mikserle çırpın. Üzerine erimiş çikolatayı şimdi ekleyip mikserle karıştırın. Un karışımını da ekleyip orta ayarda mikserle karıştırmaya devam edin. Karışımı fırın kabına döküp önceden ısıtılmış 175 derece fırında 35 dakika boyunca pişirin. Piştikten sonra 15 dakika bekletip servis edin.

Detaylı tarifi için buraya: Bol çikolatalı brownie tarifi

Peynirin gücü: Labne peynirli brownie

Malzemeler

  • 1 adet yumurta
  • 45 gram tereyağı
  • 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • 200 gram toz şeker
  • 140 gram un
  • 120 ml. süt
  • 2 damla taze sıkılmış limon suyu
  • 2 yemek kaşığı koyu kakao
  • 80 gram bitter çikolata
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1/2 tatlı kaşığı vanilya özütü
  • 1/2 çay kaşığı ince çekilmiş deniz tuzu
  • 1/2 su bardağı ceviz içi (iri çekilmiş)

Labne peynirli karışım için

  • 1 adet yumurta
  • 250 gram labne peyniri
  • 75 gram toz şeker
  • 1 yemek kaşığı mısır nişastası

Peynirle tatlı yemeyi sevenler ve labne peyniri elinden gelse her tatlıya katıp onun lezzetiyle taçlandırmak isteyenleri de unutmadık. Labne peynirli brownie tarifimiz, bünyede pasta etkisi yaratacak lezzetiyle aramızda.

Nasıl Yapılır?

Tereyağını ayçiçek yağı da ilave ederek kısık ateşte eritin. Yağ karışımını ocaktan alıp bitter çikolata parçalarını içine atıp karıştırın.

Diğer yandan süte taze sıkılmış limon suyu ilave ederek 10 dakika bekletin. Un, kabartma tozu, kakao ve tuzu derin bir kaba eleyerek koyun. Yumurta ve toz şekeri farklı bir kapta karıştırın. Eritilmiş çikolata, süt ve vanilya özütünü de ekleyerek karıştırmaya devam edin. Elenmiş un karışımını ekleyerek kıvamı olana kadar karıştırma işlemini sürdürün. Bu harçtan yarım bardak alarak bir kenara ayırın. Kalan kek karışımına ceviz içlerini de ekleyip tepsiye yayın.

Diğer yandan labne peynirini toz şekerle çırpın. Yumurta ekleyip karıştırmaya devam edin ve en son mısır nişastası ekleyin. Bu karışımı tepsideki brownie'nin üzerine yayın. Kenarda beklettiğiniz brownie karışımını da kaşık kaşık üzerine koyun. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 40-45 dakika kadar pişirdikten sonra afiyetle yiyin.

Detaylı tarifi için buraya: Labne peynirli brownie tarifi

Bu brownie'ler nasıl bu kadar güzel gözüküyor ki, bence tarifte söylemediğiniz bir şeyler var diyenleri de videomuza doğru alabiliriz. Biz hiç sizden bir şey saklar mıyız?

Sıradan keklerden sıkılanlara: Farklı kek tarifleri

Salepli Kek Tarifi

Salepli Kek Tarifi

Hep aynı kekleri yapmaktan sıkılan, misafirlerini şaşırtmak isteyenlerin seveceği tarifler var şimdi sırada. Bunlar bildiğiniz keklere hiç mi hiç benzemiyor.

Rainbow (Gökkuşağı) kek

rainbowcake-pasta

Malzemeler

  • 12 adet yumurta
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 su bardağı toz şeker (olabildiğince ince taneli)
  • 2,5 su bardağı un
  • 1/2 su bardağı mısır nişastası
  • 1/2 çay bardağı ılık su

Kek tabanlarına renk vermesi için:

  • 1/2 çay kaşığı mor gıda boyası
  • 1/2 çay kaşığı mavi gıda boyası
  • 1/2 çay kaşığı yeşil gıda boyası
  • 1/2 çay kaşığı sarı gıda boyası
  • 1/2 çay kaşığı turuncu gıda boyası
  • 1/2 çay kaşığı kırmızı gıda boyası

Kek tabanlarını ıslatması için:

  • 3/4 su bardağı muzlu süt

Kreması için:

  • 300 gram krema
  • 200 gram mascarpone peyniri
  • 3 damla limon suyu

Süslemesi için:

  • 2 yemek kaşığı renkli dekor şekeri

5. günün şafağında doğuya bakmak, sabahın ilk saatlerini denize 2 metre mesafede bir evde karşılamak, sıcak yaz gününde havuzun ortasına balıklama atlamak gibi rainbow kek. Akşam vakti mutfakta güneş doğuracak güçte bir kek tarifi arayanlara geldi rainbow (gökkuşağı) kek tarifi.

Nasıl Yapılır?

Beyazları ve sarılarını ayırdığınız yumurtaların beyazlarını mikser yardımıyla çırpın. Yumurta sarılarına da toz şekeri katarak ayrı bir kapta çırpın. Yumurta sarılarına ılık su ekledikten sonra elenmiş un, pudra şekeri ve mısır nişastasını katın. Bu harca çırpılmış yumurta aklarını da katın.

Küçük kaplarda altı eşit parçaya ayırdığınız pandispanya hamuruna renkli gıda boyalarından ekleyin. Bu renkli kek harçlarını daha sonra yağlı kağıtla kaplanmış kelepçeli kek kalıbına alın. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 15’er dakika pişirin.

Diğer yandan kremayı derin bir karıştırma kabında iyice çırpın. Koyu kıvamlı bir mascarpone peyniri ve sertleşmesi için limon suyu kattığınız krema karışımını biraz daha çırptıktan sonra buzdolabına koyun.

Mor pandispanya katını tabana yerleştirin. Keki muzlu sütle ıslatın ve buzdolabında soğuttuğunuz kremadan üzerine sürün. Diğer katlara da aynı işleme uygulayıp üst üste koyun. Kalan kremayla pastanın üzerini ve kenar kısımlarını sıvayın ve buzdolabında beklettikten sonra servis edin.

Detaylı tarifi için buraya: Rainbow (Gökkuşağı) kek tarifi

Beş çayına: Çaylı kek

Malzemeler

  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı demli çay
  • 80 gram tereyağı (oda sıcaklığında bekletilmiş)
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 2,5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

Kek kalıbını yağlamak için:

  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı kakao

Üzeri için:

  • 180 gram bitter çikolata

Daha da farklı bir tarif arayanlar için kekin en iyi eşlikçisi çayı kekin içine kattık. "Çay da keke yakışır ama ben çoğu zaman kahveciyim, yalnız arada gözüm çaya kaymıyor desem yalan olur" diyenler için nefis bir tercih oldu.

Nasıl Yapılır?

Posasını süzdüğünüz ve soğuması için oda ısısında beklettiğiniz çay ve tereyağını, başka bir kapta karıştırdığınız yumurta ve toz şeker karışımına katın. Tereyağı eriyene kadar karıştırın. Elenmiş kakao, un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyerek karıştırmaya devam edin. Kek kalıbını yağlayıp kakao serpiştirin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 40 dakika kadar kek kelıbına döktüğünüz keki pişirin.

Diğer yandan bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Keki dinlendirdikten sonra ters çevirin ve sunumu için üzerine eritilmiş sıcak çikolatayı dökün. Afiyet olsun.

Detaylı tarifi için buraya: Çaylı kek tarifi

Çok da yakıştı: İrmikli kek

Malzemeler

  • 4 adet yumurta
  • 3/4 su bardağı toz şeker
  • 1/2 su bardağı zeytinyağı
  • 1 su bardağı süt
  • 4 yemek kaşığı irmik
  • 1/2 su bardağı portakal suyu
  • 1 adet rendelenmiş portakal kabuğu
  • 1,5 su bardağı un
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu

Kek kalıbını yağlamak için:

  • 1 tatlı kaşığı tereyağı

"Ben irmiği pek seviyorum ya onunla olur mu?" derseniz elbette cevabımız evet olur. Siz ne istediniz de biz yapmadık ki? İşte size nefis bir irmikli kek tarifi.

Nasıl Yapılır?

Yumurta ve toz şekeri krema haline gelene kadar karıştırın. Süt ve irmiği kısık ateşte yaklaşık 5 dakika kadar karıştırarak pişirin. Sonra soğuması için bir kenarda bekletin.

Kek harcına zeytinyağı ve portakal suyu ekleyip karıştırın. Sonrasında rendelenmiş portakal kabuğu, elenmiş un, vanilya ve kabartma tozunu katıp çırpın. Sütlü irmik karışımını bu aşamada harca ekleyin. Karışımı yağlanmış kek kalıbına alarak 170 derece fırında 40 dakika kadar pişirin.

Detaylı tarifi için buraya: İrmikli kek tarifi

Diyet kek de olur ki: Hafif kek tarifleri

Formuna dikkat edenlerin özlemle andığıdır kek. Oysa düşük kalorili, az karbonhidratlı, bol lifli kekler de yapılabilir ki. Öğrenmenin şimdi tam zamanı.

Kaloriler fora: Havuçlu çiğ kek

Malzemeler

  • 6 adet büyük boy havuç
  • 10 adet hurma
  • 3 yemek kaşığı agave şurubu
  • 2 yemek kaşığı yulaf ezmesi
  • 2 yemek kaşığı keten tohumu
  • 1 çay bardağı ceviz içi
  • 1 yemek kaşığı tarçın

Üzeri için:

  • 2 yemek kaşığı rendelenmiş hindistan cevizi

Formuna dikkat edenlerin özlemle andığıdır kek. Oysa düşük kalorili, az karbonhidratlı, bol lifli kekler de yapılabilir ki. Siz havuçları hazırlayın, biz anlatacağınız kalanını. Gelin, aşağıdan devam edelim sohbetimize.

Nasıl Yapılır?

Havuçları rendeleyip hurmaları küp küp doğrayın. Cevizi iri iri kıyıp hepsini karıştırın. Yulaf ezmesi, keten tohumu, tarçın ve agave şurubunu da ekleyip karıştırın. Harcı silikon tart kalıplarına yerleştirerek buzdolabında 10 dakika bekletin.

Detaylı tarifi için buraya: Havuçlu çiğ kek tarifi

Diyet bozdurmaz: Fasulyeden fit kek

Malzemeler

  • 2 su bardağı haşlanmış siyah fasulye (meksika fasulyesi)
  • 3 adet yumurta
  • 1/2 su bardağı hindistan cevizi yağı
  • 1 çay kaşığı vanilya özü
  • 4 yemek kaşığı kakao
  • 3/4 su bardağı agave şurubu (toz şeker yerine)
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1/2 çay bardağı su
  • 1 su bardağı fındık veya badem unu
  • 1/2 su bardağı tahıllı un

Fırın kabını yağlamak için:

  • 1 tatlı kaşığı hindistan cevizi yağı

Konu kek yemek olunca ne yapar eder, yeriz biz o keki. Diyetimizi de bozmayız üstelik. Bunun için havuç yetmiyorsa, Meksika fasulyesini bile bu konuda devreye sokabiliriz. Meksika fasulyeli fit kek tarifimiz işte tam da bunun için.

Nasıl Yapılır?

Meksika fasulyelerini robottan geçirip ezin. Çiğ badem ya da fındıkları da robotta ezip un haline getirin. yumurta, toz şeker yerine agave şurubu, su, Hindistan cevizi yağı, kakao, tahıllı un, vanilya özü ve karbonatı mikserle karıştırın. Daha önce hazırladığınız püre haline gelmiş karışımı ekleyin ve karıştırın. Hindistan cevizi yağıyla yağladığınız fırın kabına harcı dökün ve 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.

Detaylı tarifi için buraya: Fasulyeden fit kek tarifi

Olmaz olmaz deme hiç: Tuzlu kek tarifleri

Biz keki hep tatlı bilirdik ama tuzlu da bir nefis oluyormuş. Denedik gördük, siz de deneyin istedik. Bu tarifleri çok seveceksiniz, eminiz.

Hep tatlı, hep tatlı olmaz: Tuzlu kek

Malzemeler

  • 3 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında bekletilmiş)
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3/4 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 2,5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
  • 4 dilim jambon
  • 100 gram kaşar peyniri
  • 5 adet kurutulmuş domates
  • 1 su bardağı çekirdeksiz yeşil-siyah zeytin karışımı
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 dal biberiye

Kek kalıbını yağlamak için:

  • 1 tatlı kaşığı tereyağı

Çay saatlerinize ayrı bir hava katacak bir tarif tuzlu kek. Misafirleri şaşırtmak hiç bu kadar kolay olmamıştı.

Nasıl Yapılır?

Yumurtaları kırıp mikserle karıştırdıktan sonra tereyağı, zeytinyağı, süt ve yoğurdu ekleyin. Elenmiş un, kabartma tozu, tuz, taze çekilmiş tane karabiber ve kekiği de ekleyerek karıştırmaya devam edin.

Jambon dilimlerini küçük kareler; kaşar peynirini minik küpler halinde doğrayın. Kurutulmuş domatesleri küçük parçalar; biberiye parçalarını incecik kesin. Tüm malzemeyi küçük bir kapta harmanlayın, bu karışımın yarısından fazlasını kek harcına ekleyin. Hazırladığınız kek harcını kalıba aktarın ve kenara ayırdığınız iç harcı unlayıp kek kalıbının üzerine serpin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 45 dakika pişirin.

Detaylı tarifi için buraya: Tuzlu kek tarifi

Şov var: Patatesli kek

Malzemeler

  • 5 adet patates
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1/2 su bardağı ayçiçek yağı
  • 1/2 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1/2 demet dereotu
  • 1/2 demet nane
  • 4 dal taze soğan
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için:

  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Tuzlu kekleri çok seveceksiniz ki başka neli neli yapsam diye düşüneceksiniz. İşte tam o anda aklınıza gelecek patatesli kek tarifimiz. Hemen arayıp bulacak, yanına da bir salata yapıp afiyetle yiyeceksiniz.

Nasıl Yapılır?

Patatesleri soyup küp küp doğrayın. Su dolu bir kaba koyup bekletin. Maydanoz, dereotu ve naneyi kıyıp soğanları ince ince dilimleyin. Yumurta, yoğurt ve ayçiçek yağını mikserle çırpın. Elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin. İncecik kıyılmış yeşillikler, doğranmış taze soğan, tuz, pul biber, taze çekilmiş tane karabiber ve kişniş tohumunu ekleyip suyunu süzdüğünüz patatesleri kek harcına ekleyin. Karışımı kek kalıbına dökerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika kadar pişirin. Keki fırından çıkarıp rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek 10 dakika daha pişirin. Afiyet olsun.

Detaylı tarifi için buraya: Patatesli kek tarifi

Fırından yeni çıkmış mozzarella peyniri, ızgara bonfilenin üstünde uzanan karamelize soğan kadar lezzetli şeyler yazmak isterdim.
4 yorum yapılmış
2017-03-07 10:44:30
www.nesilguvenlik.com
2017-01-22 19:55:19
İyi günler, Çok merak ettiğim bir şeyi sormak istiyorum.... Son derece mükemmel bir sitesiniz amma acaba bu güzel kek tariflerinizde neden kek kalıbı ölçüsü vermiyorsunuz? Yurtdışındaki bütün yemek siteleri fırın yemekleri için bile fırın kabı ölçüsü veriyor. İnanın biz mutfak düşkünü kadınlar için oldukça önemli bir detay bu. Cevabınızı merakla bekliyorum. ([email protected])
2017-01-23 08:20:53
Merhabalar, aksi belirtilmediğ takdirde hepsi 18cm'lik standart kek kalıbı ölçüsü için yazılıyor. Eğer baton veya farklı bir kalıp ölçüsü kullanıyorsa bunu nasıl yapılır kısmında yazıyoruz. :)
2015-01-21 20:52:28
Çok güzeller