Tahdig, İran mutfağının en sevilen pilav eşlikçilerinden. Farsça’da “tencerenin dibi” anlamına gelir ve pilav pişirilirken tencerenin tabanında oluşan ince, çıtır alt katmanı ifade eder.
İran mutfağından sizin mutfağınıza konuk olmayı bekleyen enfes bir lezzet; Tahdig tarifi. Sıradan pilav tariflerinden sıkılanlar, değişiklik arayanlar ve dünya mutfağına meraklı olanlar bu enfes tarife bayılacak!
Üstü çıtır, altın sarısı, zengin ve aromatik bir katmandan, altı yumuşacık pirinçten oluşan bu enfes tarif, görkemli bir sofra hazırlamak isteyenleri çok mutlu edecek. İster iftar sofralarına, ister davet sofralarına yapılsın, her şartta akşamın yıldızı olmayı başaran bu enfes tarif için hazırsanız, sizi mutfağa alalım! Tadına bayılacağınıza çok eminiz.
Tahdig Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0