Yemek.com

Kırmızı Etin En Güzel Hali 11 Enfes Kebap Tarifi

Alinazik Tarifi

Kırmızı eti işlemek, pişirmek bir sanattır ve ülke olarak biz bu sanatı çok iyi biliyoruz. Öyle tek bir elden falan da değil. Her yöreden, her yörenin kendine ait kebabıyla biliyoruz.

Kırmızı ete çok yakın olmayıp yalnızca Adana ve Urfa kebaplarını bilen dostlar hazırlanın, az biraz ufkunuzu açacağız.

Bodrum'u yalnızca deniziyle bilenler şok: Çökertme kebabı

Muğla yöresi başlı başına mutfak aşığı. Bu aşktan Bodrum'un nasibini almadığını düşünemezdik. Biz çökertme kebabı dedik ama onu başka isimle de bilirler...

Bodrum kebabı: Çökertme kebabı tarifi

Patlıcanın sarıp sarmaladığı dakikalar: İslim kebabı

Patlıcanın, kırmızı et parçalarını ya da büyük boy köfteleri pamuklara sarıp sarmaladığı, sımsıkı sarıldığı bir tarif bu. Üstüne de domates ve biber aşkı ekleniyor...

Muazzam oluyor: İslim kebabı tarifi

Onu sebzeli bulgur pilavından ayırmayın: Oruk kebabı

Görüntü itibariyle Adana kebaba benzese de Kilis yöresinden bir kebap oruk. Yağlı kuzu kıymasıyla yapılıyor. Rendelenmiş kuzu soğan ve baharatlar desteğe geliyor...

Adı gibi güzel: Oruk kebabı tarifi

1 günlük macera: Şaşlık kebabı

Şaşlık kebabının yapılışı 1 saati geçmez, en azından tarifler öyle söyler. Ama bir noktayı da söylemeden geçmezler. Etler iyice lezzetlensin diye, bir gece marinasyon karışımında bekler...

Kömürde pişer: Şaşlık kebabı tarifi

Adı meyve kebabı koydum: Yenidünya kebabı

Aslında şaşırtan fikirler köşesinin tariflerinden yenidünya kebabı. Malta eriği olarak da bilinen yenidünyaların kuzu ya da dana kıymasıyla buluşmasıyla yapılıyor...

Damak yıllık izne çıkıyor: Yenidünya kebabı tarifi

Heniz 1 porsiyonla bırakanı görmedim: Patlıcan kebabı

Yanlış olmasın bir porsiyon patlıcan kebabı da doyurur insanı, fazla geleni bile olur. Ama hani doyarsın aslında da yemekten vazgeçemezsin çok güzel diye...

İşte öyle bir şey: Patlıcan kebabı tarifi

Çok güzel geleneklerimiz var: Testi kebabı

Testi Kebabı Tarifi

Yozgat yöresinin bir tarifi testi kebabı. Çok güzel geleneklerimiz olduğunun kanıtı. Kebabın piştiği testi kırılarak yeniyor çünkü...

Testiyi kıran kişi de bir söz veriyor: Testi kebabı tarifi

Düşünsene böyle bir tadı bilmiyorsun: Alinazik kebabı

Alinazik Tarifi

Başka bir ülkede doğmuştun mesela. Bu ülkeye gelecektin de biri sana Alinazik kebabını önerecekti de sen de yiyecektin. Binde bir ihtimal.

İyi ki var: Alinazik kebabı tarifi

Üstüne mum koysan doğum günü kutlarsın: Çentik kebabı

Mihri Restoran Çentik Kebabı

Fotoğraf: Müjde Çapraz

Çökertme kebabından birkaç küçük dokunuşla farklılaşan bir tarif çentik kebabı. Üzerindeki küçük domatesin (çeri) yerine mum koysan...

Doğum günü kutlarsın: Çentik kebabı tarifi

Suyuna banılabilen kebap: Tas kebabı

Hem kebap hem de suyuna banılabiliyor. Keyfi ikiye katlıyor. Yanına bulgur ya da pirinç pilavı geliyor, gerekirse çoban salata desteğe çağrılıyor...

Sofra şenleniyor: Tas kebabı tarifi

Haydi mangala: Şiş kebap

Haydi kalkın, gün evde oturacak kadar boğuk değil. Gidelim en yakın yeşilliğe, alalım mangalları, çağıralım eşi dostu...

Misler gibi: Şiş kebap tarifi

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Fırından yeni çıkmış mozzarella peyniri, ızgara bonfilenin üstünde uzanan karamelize soğan kadar lezzetli şeyler yazmak isterdim.