Mutfakta İtalyan Bir Şefe Dönüşmek İsteyenler İçin 19 Nefis İtalyan Tarif

İnsan bazen daha fazla mercimek çorbası görmek istemez. En çok sevdiği yemek yaprak sarma dahi olsa yapmak istemez. İnsan bazen değişiklik ister. Hele yemek yapmak gibi ilham veren bir konuda mutlaka ister.

Bugün bu istekleri, mutfakta İtalyan bir şefe dönüşenler ve dönüşmek isteyenler için karşılayacağız. Birbirinden nefis İtalyan tarifleri ile sofralarımıza nefis tatlar kazandıracak, damak tadınıza çok uyacak lezzetlere imza atacağız. Dünya mutfakları arasında kendi mutfağımızdan sonra en çok sevdiklerimizden biri olan İtalyan mutfağına sözü bırakıyoruz şimdi. Gelsin çorbalar, lazanyalar, pizzalar, tiramisular!

• Minestrone çorbası tarifi

Minestrone Çorbası Tarifi

Çorba her kültürün, her mutfağın ana eserlerinden. İtalyan mutfağı denince hemen pizza, olmadı bir tatlı gelmesin aklınıza.

Usul usul başlayalım: Minestrone çorbası tarifi

• Kahvaltılık focaccia tarifi

Kahvaltılık Focaccia Tarifi

Ekmeğin her türlüsüne bayıldığımız gibi İtalyan mutfağının bu bol zeytinyağlı ekmeğine de karşı koyamıyor, üzerini damak tadınıza uyacak malzemelerle renklendirip kahvaltı sofralarımıza taşıyoruz.

Çok da iyi oluyor: Kahvaltılık focaccia tarifi

• Dört çeşit focaccia tarifi

Eğer yukarıdaki kahvaltılık focaccia tarifini çeşitlendirmek isterseniz sizi önce hemen yukarıdaki videomuza, hemen ardından da aşağıdaki tarifimize doğru alabiliriz. Bu dört çeşitten en az birini sık sık yapmak isteyecek kadar çok seveceksiniz.

Hangisinden başlayacağınıza karar veremeyeceksiniz: Dört çeşit focaccia tarifi

• Pizza Margarita tarifi

Pizza Margherita Tarifi

Modern pizzanın temelini atan bir tarifteyiz şimdi. Böyle bir listenin onsuz olması düşünülemezdi tabii ki.

En lezzetlisini yaptık: Pizza Margherita tarifi

• Bruschetta tarifi

Bruschetta Tarifi

İtalyan mutfağının en sevilen ve en pratik başlangıçlarından biri olan bruschetta, hazırlaması 5-10 dakikadan fazla sürmeyen nefis bir lezzet.

Mutfakla arası iyi olmayanlar dahi onu şipşak yapabilir: Bruschetta tarifi

• Kaşarlı polenta tarifi

Kaşarlı Polenta Tarifi

Mısır irmiği ve çeşitli peynirlerle hazırlanan İtalyan lezzetlerden polentayı kaşar peyniriyle hazırlayıp sofranıza isterseniz bir meze isterseniz bir garnitür gibi çıkarabilirsiniz.

Her sofraya yakışır: Kaşarlı polenta tarifi

• Risotto tarifi

Risotto Tarifi

İtalyan mutfağına ilgisi olan hemen herkesin pek yakından bildiği, evde yapımı ise bir hayli zor olarak bilinen risotto'yu evde nasıl hazırlayabileceğinizi tüm detaylarıyla anlatıyoruz.

Doğru malzeme ve birkaç püf noktasıyla bu iş sizde: Risotto tarifi

• Pancarlı ve safranlı risotto tarifi

Pancarlı ve Safranlı Risotto Tarifi

Eğer daha renkli, daha bol malzemeli bir risotto hazırlamak isterseniz bu tarif tam size göre demektir. Tek başına sofranın yıldızı olabilecek kadar iddialı.

Tüm gözler üzerinde: Pancarlı ve safranlı risotto tarifi

• Fettucini Alfredo tarifi

İtalya'da haritadan bakınca çizme, mutfaktan bakınca fettucini Alfredo olarak görünür.

İnanmayanı mutfağa alalım: Fettucini Alfredo tarifi

• Napoliten soslu makarna tarifi

Napoliten Soslu Makarna Tarifi

Kremalı makarnaları tercih etmeyenler için İtalyan mutfağının bir başka efsanesi Napoliten soslu makarna geliyor. Domatesli, fesleğenli ferah sosuyla bu makarnayı herkes çok seviyor.

Zeytinyağının da katkılarıyla: Napoliten soslu makarna tarifi

• Domates soslu tortellini tarifi

Domates Soslu Tortellini Tarifi

Hamurunu evde, ellerinizle hazırlayabileceğiniz bir makarna hazırlamak isterseniz sizi de hemen böyle alalım ve sadece sosuyla değil, taze taze açılmış hamuruyla da farkını ortaya koyacak şöyle mis gibi bir İtalyan lezzetine imza atalım.

Evde yapılanın yeri ayrı: Domates soslu tortellini tarifi

• İtalyan usulü lazanya tarifi

İtalyan mutfağının kat kat lezzetlerinden lazanya da bu listede bizimle olması gereken isimlerden biri. Damak tadımıza çok uygun bu lezzeti iç harcını farklılaştırarak da hazırlamak mümkün.

Siz nasıl isterseniz öyle olsun: İtalyan usulü lazanya tarifi

• Mantarlı ravioli tarifi

Mantarlı Ravioli Tarifi

Mantının her türlüsünü sevenler olarak İtalyan mutfağının mantısı olarak bilinen ravioliyi de sofralarımıza konuk etmezsek olmaz. İç harcını çeşitlendirebileceğiniz bu nefis lezzet, düşündüğünüzden çok daha pratik bir şekilde hazırlanıyor üstelik.

Biz bu kez mantarlısını seçtik: Mantarlı ravioli tarifi

• Caprese salatası tarifi

Caprese Salatası Tarifi

Renklerinin uyumu ve tabaktaki muhteşem görüntüsüyle tam bir İtalyan lezzeti olan caprese salatası da az malzemeyle hazırlayabileceğiniz en lezzetli İtalyan lezzetlerinden biri.

Sofranın en ferah ismi olmaya aday: Caprese salatası tarifi

• Böğürtlen soslu panna cotta tarifi

Böğürtlen Soslu Panna Cotta Tarifi

Sütlü tatlılar denince bizim mutfağın önünden geçen mutfak bulamayız tabii ama...

İtalyanların da hakkını verelim: Böğürtlen soslu panna cotta tarifi

• Biscotti tarifi

Bizde çayın yanında yenmesi zorunlu olan börekler gibi İtalyanlar da biscotti'yi kahvenin yanına koymak zorunda hisseder. O yüzden...

Kime sorsan kahve bisküvisi der: Biscotti tarifi

• Tiramisu tarifi

Tiramisu Tarifi

Yıllardır menülerimize konuk olduğu için o artık bizden biri desek yeri. Ama tıpkı İtalya'daki gibi orijinal lezzetinde hazırlamak için bilmek gerekenler var.

Şöyle ki: Tiramisu tarifi

• Bomboloni tarifi

Bomboloni Tarifi

İtalyan lokması da diyebileceğimiz bu özel hamur tatlısı, içi dolu dolu muazzam bir lezzet! Tek bir tanesi afiyetle doyursa da yemeye devam etmek isteyeceğiniz kadar özel.

Dilerseniz iç dolgusunu çeşitlendirebilirsiniz: Bomboloni tarifi

• Sütlaç keki (Torta di Riso) tarifi