Peynirli ve Domates Soslu:

Lazanya Ruloları Tarifi

Name: Lazanya Ruloları
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Yield: 12
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

MAKARNA TARİFLERİ

20 Mart 2015

Tarif Defterime
Ekle

Soslu makarnaların bir tık gurme hali lazanyayı, peynir dolgusu ve tadına doyulmaz domates sosuyla birlikte porsiyonluk rulolar halinde hazırlayalım dedik. Kötü mü ettik?

Tarifinde yer alan peynir dolgusuyla sarıp sarmalanan bu lazanya ruloları bir harika!

Kişi sayısına göre bir rulo düşünmeyin, büyük hata edersiniz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

12 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Lazanya Ruloları Tarifi İçin Malzemeler

12adetlazanya yaprağı

Peynir dolgusu için:

250gramlor peyniri
1su bardağırendelenmiş kaşar peyniri
1/4demetmaydanoz
1adetyumurta
1dişsarımsak
1/2çay kaşığıtuz
1/4çay kaşığıkarabiber

Domates sosu için:

5adetorta boy domates
2dişsarımsak
5adetkurutulmuş domates (yarı nemli ya da yağda bekleti
1adetküçük boy rendelenmiş havuç
1dalada çayı
4yemek kaşığızeytinyağı
1/4tatlı kaşığıtoz şeker
1çay kaşığıtuz
1/4çay kaşığıtaze çekilmiş tane karabiber
1tatlı kaşığıüzüm sirkesi

Üzeri için:

1/2su bardağırendelenmiş kaşar peyniri

Lazanya Ruloları Tarifinin Püf Noktası

Dağılıp yırtılmamaları için lazanya yapraklarını karıştırmadan ve dikkatli bir şekilde haşlamaya özen gösterin.

Lazanya Ruloları Tarifi Nasıl Yapılır?

Dikdörtgen haldeki lazanya yapraklarını derin bir tencerede kaynamakta olan suda haşlayın.
Orta kıvamda haşlanan lazanya yapraklarını bir kevgir yardımıyla çıkartıp düz bir zemine alın. (Arzuya göre yağlı kağıt ya da alüminyum folyo kullanın)
Peynir dolgusu için; maydanozu incecik kıyın. Sarımsağı rendeleyin.
Lor peyniri, rendelenmiş kaşar peyniri, incecik kıyılmış maydanoz, yumurta, rendelenmiş sarımsak, tuz ve karabiberi derin bir kapta karıştırın.
Domates sosu için; kabuklarını soyduğunuz domatesleri küp şeklinde kesin. Ada çayı yapraklarını ayıklayın. Sarımsakları küçük parçalar halinde kesin.
Doğranmış domates, sarımsak, rendelenmiş havuç ve kurutulmuş domatesleri mutfak robotunda çektirin.
Zeytinyağını küçük bir sos tenceresinde kızdırın. Ada çayı yapraklarını ekleyip aromasını bıraktığında tencereden alın.
Çekilmiş domates sosu tencereye alıp toz şeker, tuz, taze çekilmiş tane karabiber ve üzüm sirkesi ilavesiyle kısık ateşte kaynatın.
Haşlanmış lazanya yapraklarını üzerlerine eşit olarak sürdüğünüz peynirli dolgu harcıyla rulo şeklinde sarın.
Kıvam alan ve suyunu yavaş yavaş çeken domates sosunun yarısını ısıya dayanıklı bir fırın kabının tabanına yayın.
Lazanya rulolarını yan yana fırın kabına dizin. Kalan domates sosu üzerlerine eşit olarak gezdirin. Rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin.
Hazırladığınız peynirli ve domates soslu lazanya rulolarını, önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin.
Fırından çıkan sıcak lazanya rulolarını bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.

Lazanya Ruloları Tarifinin Pişirme Önerisi

Lazanya rulolarının üzerini yağlı kağıt ya da alüminyum folyoyla kapladıktan sonra 20 dakika pişirip üzerini açın. Rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip 10 dakika daha pişirin. Arzuya göre bu şekilde servis edin.Peynir dolgusunda incecik kıyılmış maydanoz yerine taze kekik ya da fesleğen ekleyebilirsiniz.

Lazanya Ruloları Tarifinin Servis Önerisi

Domates sos yerine bolonez sos kullanarak da servis edebilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Alp Tuncer

EDİTÖR

Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun...

Devamını okuyun

Sıkça Yenen Konular

MAKARNA

Yorumlar

eda kaboğlu11 Aralık 2015 22:30

Merhaba, kullandığınız lazanya yaprakları hangi marka nereden aldınız söyleyebilir misiniz acaba? teşekkürler. not: sizden bir çin pilavı tarifi de bekliyoruz :D

Yanıtla