Arzuya göre soğuk ya da sıcak olarak hazırlanabilen ve içinde bulunan haşlanmış bakliyatlar sayesinde ana yemek kadar doyurucu olan ayran aşı ya da ayran çorbası, pratik olduğu kadar lezzetli de bir çorba seçeneği.
Ayran aşı çorbasını önceden hazırlayıp, buzdolabında kapalı bir kapta uzun süre muhafaza edebilirsiniz.
Buğdaylı bu nefis yoğurt çorbasını çok seveceksiniz. Yemek tariflerinizin öncesinde bir tas ayran çorbası çok iyi gider.
Besin Değerlerini Görmek İçin
Buzdolabı poşetlerinden alacağınız destek sayesinde birkaç basit adımla çorbaları uzun süre buzlukta saklamak tahmin ettiğinizden kolay olacak, hem israftan kaçınmak hem de zaman kaybetmeden hızlıca yemek hazırlamak artık mümkün olacak. Hadi o zaman buzdolabı poşetinde çorba nasıl saklanır adım adım anlatmaya başlıyoruz: Çorba Buzlukta Nasıl Saklanır?
Soğuk ayran aşı çorbası yaparken yoğurdun kıvamını iyi ayarlamak önemlidir. Yoğurdu su ile inceltirken pürüzsüz bir karışım elde etmek için iyice çırpın. Çorbanın malzemeleri olan buğday, nohut ve nane gibi malzemeleri önceden haşlayıp soğutun. Çorbanızı servis etmeden önce buzdolabında iyice soğumasını sağlayın. Limon suyu veya nar ekşisi gibi ek malzemelerle lezzetini artırabilirsiniz.
Bir porsiyon ayran aşı çorbası (yaklaşık bir kase) ortalama 100-150 kalori içerir. Bu kalori miktarı, kullanılan yoğurt, buğday ve nohut miktarına bağlı olarak değişiklik gösterebilir.
Ayran aşı çorbası, genellikle Doğu Anadolu ve Güneydoğu Anadolu bölgelerine ait bir tariftir. Özellikle yaz aylarında serinletici bir yemek olarak tercih edilir.
Ayran aşı çorbasının temel malzemeleri yoğurt, su, haşlanmış buğday, haşlanmış nohut ve taze nane yapraklarıdır. Bazı tariflerde ilave olarak salatalık, dereotu ve zeytinyağı da kullanılabilir.
Ayran aşı çorbası geleneksel olarak yumurta içermeyen bir tariftir.
Ayran aşı çorbasına sarımsak eklenebilir.
Buğday yerine ayran aşı çorbasına arpa, pirinç veya kinoa gibi tahıllar ekleyebilirsiniz.
Ayran aşı çorbası buzdolabında 2-3 gün boyunca tazeliğini korur. Çorbayı saklarken hava geçirmez bir kap kullanmak önemlidir. Servis etmeden önce çorbayı iyice karıştırarak soğuk şekilde sunabilirsiniz.
Yorumlar
20