Un Çorbası Tarifi
Püf Noktaları Var:

Un Çorbası Tarifi

06 Haziran 2022
Tarif Defterime
Ekle

Kış aylarını hasta olmadan geçirmemizi sağlayan, yazın da değerinden bir şey kaybetmeyen boğazımızı yumuşatan, soğuk günlerde içimizi ısıtan çorbalarda sıra. Yoğurt çorbasının en büyük rakiplerinden biridir un çorbası tarifi, az ve öz malzemelidir. Aynı zamanda ekonomiktir. Çorba yapımında sıcak et ya da tavuk suyu kullanmanız çorbanın besin değerini artırır. Tarifte kendine yer bulan unun, kısık ateşte ve yakmadan kavrulması esastır. Çorba, kıvam ve adını unla yapılan bu meyane karışımından almaktadır. Üzerine nane ya da toz kırmızı biber yakmak adettendir. Sirke ya da taze sıkılmış limon suyu ilavesiyle de servis edenler vardır. Fırınlanmış küçük ekmek küpleri ile servis etmek mümkündür.

Çorbasız sofra kurulmaz, onsuz yemeğe başlanmaz.

Devamını Oku

KALORİ: 1 porsiyon için165/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
chefs hat
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Un Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 1yemek kaşığıtereyağı
  • 2yemek kaşığızeytinyağı
  • 3tepeleme yemek kaşığıun
  • 5su bardağısıcak tavuk suyu
  • 1/2çay kaşığıtuz
  • 1/4çay kaşığıtaze çekilmiş tane karabiber

Üzeri için:

  • 1yemek kaşığıtereyağı
  • 1tatlı kaşığıkuru nane
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Un Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Çorbanın yapımında sıcak tavuk suyu yerine et suyu kullanabilir, haşlanmış et ya da tavuk parçalarına yer verebilirsiniz.Toz kırmızı biber yakarak servis edebileceğiniz çorbanın yanında ikram etmek üzerine baharatlı krutonlar hazırlayabilirsiniz.Sarımsak ya da kavrulmuş file badem ilavesiyle çorbaya farklı bir aroma kazandırabilirsiniz.Çorba yapımında kavurduğunuz unun hafif pütürlü kaldığını düşünüyorsanız pişirme işlemi sonrasında blenderden geçirebilirsiniz.

nasil-yapilir

Un Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Tereyağı ve zeytinyağını derin bir tencereye alıp kızdırın. Azar azar un ekleyip kısık ateşte kavurmaya başlayın.Unu yakmadan kavurmaya ve hafif bir renk almasına dikkat edin.
  2. Kavrulan una sıcak tavuk suyunu azar azar ekleyip topaklanmaması için bir el çırpıcısı yardımıyla hızlıca karıştırın.
  3. Kaynamaya başlayan çorbayı tuz ve taze çekilmiş tane karabiber ilavesiyle tatlandırın. Arzu ettiğiniz baharatlar olursa bu aşamada ekleyin.
  4. Küçük bir sos tenceresi ya da tavaya aldığınız tereyağını kısık ateşte eritin. Kuru nane ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırın.
  5. Servis kaselerine aldığınız sıcak çorbanın üzerine hazırladığınız naneli tereyağından gezdirip bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.

Un Çorbası Tarifinin Servis Önerisi

Çorbayı, ince ince rendelenmiş sarımsak eklediğiniz üzüm sirkesi ilavesiyle de servis edebilirsiniz.


youtube-thumbnail

Yorumlar

12

Tuğba23 Ekim 2023 09:21
Muhteşem oldu ellerinize sağlık
Yanıtla
umbati19 Aralık 2022 16:36
Malzemeye gore su az geldi cok koyu oldu. 2 bardak daha sicak su ekledim icilebilir bir kivam aldi. Tadi guzel tekrar yapacagim bir tarif
Yanıtla
Ege Şahin 19 Aralık 2022 18:02
Yanıtla
Su miktarını dilediğiniz kıvamda olması için ekleyebilirsiniz elbette, afiyet olsun!
Mrv1623 Mayıs 2022 15:20
undan yapılan çorba nasıl bukadar lezzetli olur şaşkınım 🤭
Yanıtla
Ege Şahin 24 Mayıs 2022 17:09
Yanıtla
Merhabalar, yorumlarınızı bizlerle paylaştığınız için teşekkür ederiz :)
Hilal Albayrak Yılmaz16 Eylül 2021 14:44
Tavuk suyu yerine 5 su bardağına 2 tavuk bulyon attım efsane oldu. Bu sayfadaki tariflerden yapıyorum hep çok şükür hiç fiyasko olan olmadı. Kesinlikle gözünüz kapalı yapabilirsiniz her tarifi lezzetli ve efsane :)
Yanıtla
Hilal Albayrak Yılmaz26 Temmuz 2021 16:30
Tavuk suyu yerine bulyon katsak nasıl olur acaba
Yanıtla
Ayşegül Uslu 27 Temmuz 2021 09:25
Yanıtla
Merhaba, 5 su bardağı suyu 1 bulyon atarak yapabilirsiniz. Fakat tabii ki tavuk suyuyla yapıldığı kadar lezzetli olmayacaktır :) Afiyet olsun!
ilkayua26 Ekim 2020 18:44
Yorumları dikkate alarak, katı olmasın diye aynı su oranıyla 2 kaşık un kullanarak tarifi hazırladım, nefis oldu. Emeğinize sağlık
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 27 Ekim 2020 10:14
Yanıtla
Beğenmenize çok sevindik İlkay Hanım, afiyetler olsun. Geri bildiriminiz için ayrıca teşekkür ederiz.
tttllyy4 Mayıs 2020 15:22
Çok yoğun bir kıvam oldu bu yüzden 1 su bardağı sıcak su ilave ettim daha iyi oldu.
Yanıtla
meltemcmbl24 Şubat 2019 20:38
Çok katı oldu malzemeye göre
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?