MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Kış Dopingi:

Yüksük Çorbası Tarifi

Geleneksel mutfağımızdan bir başka lezzet bombardımanı tarifle karşınızdayız. Çorbaların en güzel tarafı nerede olursa olsun içinizi ısıtmaları. Bir yerde çorba pişmişse orası ev gibidir. Bir kaşık sıcacık çorbanın, özellikle soğuk kış günlerinde, ısıtamayacağı ve gevşetip rahatlatamayacağı kimse olamaz.

İsmini; içerisindeki mantıların hazırlanması için, hamuru küçük yuvarlaklar şeklinde kesmeye yarayan yüksükten alan bu çorba, bazı yörelerde mantı çorbası olarak da biliniyor. İçerisinde nohut var, mantı var, et suyu var, daha ne olsun. Kış aylarında ihtiyacınız olan doping mutfağınızda, şimdiden afiyet olsun.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Malzemeler

  • 2 yemek kaşığı
    domates salçası
  • 2 yemek kaşığı
    tereyağı
  • 3,5 su bardağı
    dondurulmuş mantı
  • 2 su bardağı
    haşlanmış nohut
  • 6,5 su bardağı
    et suyu
  • 3 çay kaşığı
    kuru nane
  • 2 çay kaşığı
    tuz

Pişirme Önerisi

Mantıları dondurulmuş olarak hazır almak yerine evde kendiniz de hazırlayabilirsiniz. Nohutları kendiniz haşlayabileceğiniz gibi, haşlanmış olarak hazır da alabilirsiniz. Et suyunu kendiniz hazırlayabileceğiniz gibi, hazır et bulyonlardan da kullanabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Tereyağını bir tencerede eritin ve üzerine salçayı ilave edip bir kaç dakika kavurun.

  2. Üzerine et suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.

  3. Et suyu kaynadığında içerisine mantıları ve haşlanmış nohutları ilave edin.

  4. Ardından tuz ve naneyi ekleyip, mantılar yumuşayana dek yaklaşık 20 dakika pişirin. Sıcak olarak servis edin.

Servis Önerisi

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

gokcenmutaf

Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.
38TAKİPÇİ
79İÇERİK

Yorumlar

undefined yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?