MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/

Her An Yanınızda Olsun İsteyeceğiniz Kadar Lezzetli 16 Tuzlu Kurabiye Tarifi

Çayın yanına en çok yakışan ne diye sorsak, söyleyeceğiniz ilk cevaplardan biri kurabiye olur, biliyoruz ve size tüm iştahımızla katılıyoruz.

Ama kurabiye deyince hemen aklınıza tarif defterlerinizdeki sıra sıra tatlı kurabiye tarifleri gelmesin sadece istiyoruz.

Karnınız aç olduğunda, çaya misafirleriniz geldiğinde ya da sadece atıştırmak istediğinizde afiyetle yiyebileceğiniz nefis tuzlu kurabiyelerimiz de var bizim. Üstelik açlık anında tatlı kurabiyelerden çok daha lezzetli ve güzel bir eşlikçi oluyorlar, söylemeden geçmeyelim.

Son olarak, tatlı ya da tuzlu fark etmeksizin kurabiye yapmanın püf noktalarını öğrenmek isterseniz sizi Kurabiye Canavarlarının Ağzına Layık Kurabiye Tarifleri ve Gevrek Püf Noktaları yazımıza da bekleriz.

Evde hep bulunsun istersin: Tuzlu kurabiye tarifi

Malzemeler:

  • 1 adet yumurta akı
  • 1/2 çay bardağı ayçiçek yağı
  • 100 gram tereyağı
  • 2 su bardağı un
  • 1/4 çay bardağı limon suyu
  • 1/2 çay bardağı su
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker

Üzeri için:

  • 1 adet yumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığı kimyon tohumu

Bu tuzlu kurabiye, tüm tatlı kurabiyelerin kalbinizdeki yerini çalacak, onların tahtına oturacak. Bundan sonra çay demlediğinizde aklına ilk düşen de evde hep olsun istediğinizde de o olacak.

Nasıl Yapılır?

Genişçe bir karıştırma kabı alın ve içine yumurta akını, ayçiçek yağını, tereyağı, suyu, limon suyunu, tuz ve toz şekeri ekleyin ve hepsini karıştırın. Unu ayrı bir kaba eleyin ve elediğiniz unla kabartma tozunu da karışıma ekleyerek karıştırmaya devam edin. Tüm malzemeler birbiriyle özleştiğinde hamurunuz hazır demektir.

Hazırladığınız bu hamuru ortalama bir yumurta büyüklüğünde parçalara ayırın ve her bir parçayı temiz bir tezgahta merdaneyle açın. Açtığınız hamurun kalınlığı 1-2 santimetre kadar olsun. Hamurlarını açtıktan sonra dilediğiniz şekil ve büyüklükte kurabiyeler elde edin.

Kullanacağınız fırın tepsisine pişirme kağıdı yerleştirin. Ardından şekillendirdiğiniz kurabiye hamurlarını aralarında boşluk bırakarak dizin. Küçük bir kapta yumurta sarısını çırpın ve kurabiye hamurlarının üzerine bir fırça yardımıyla sürün. Ardından üzerlerine kimyon tohumu serpiştirin. 180 derecede önceden ısıttığınız fırında yaklaşık 25 dakika pişirin. İşte bu kadar!

Detaylı tarifi için buraya: Tuzlu kurabiye tarifi

Aranan tarif bulundu: Sirkeli tuzlu kurabiye tarifi

Malzemeler:

  • 3 su bardağı un (kulak memesi kıvamına gelinceye kadar aldığı kadar un ilave edin)
  • 1 paket margarin
  • 1 çay bardağı zeytinyağı (ayçiçek yağı da kullanabilirsiniz)
  • 1 adet yumurta
  • 1 adet yumurta beyazı
  • 4 yemek kaşığı sirke
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket kabartma tozu

Üzeri için:

  • 2 adet yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı çörek otu
  • 1 yemek kaşığı susam

Dışarıdan hazır olarak aldığınız ama evde bir türlü aynısını yapamamaktan yakındığınız tuzlu kurabiyeler var ya, işte aradığınız tarif tam da karşınızda!

Nasıl Yapılır?

Genişçe bir karıştırma kabı alın ve unu bu kabın içine eleyin. Ardından üzerine oda sıcaklığında beklettiğiniz margarini ilave edin. Ardından, yumurta ve yumurta beyazını, sirkeyi, zeytinyağını ve tuzu da karıştırma kabının içine ekleyin. Karışımı ellerinizle yoğurarak kıvam almasını sağlayın. Tüm malzemeler homojen olarak karışıp hamur yoğunlaştığında yaklaşık 15-20 dakika üzerini kapatarak oda sıcaklığında tezgahın üzerinde dinlendirin.

Hamuru dinlendirdikten sonra üzerini açın ve ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın. Her bir parçayı rulo haline getirin ve son şeklini vermek için her bir rulonun iki ucunu birbirinin içinden geçirin. Küçük bir kasede yumurta sarısını çırpın. Çırptığınız yumurta sarısını kurabiye hamurlarının üzerine fırça yardımıyla sürün. Ardından üstlerine çörek otu ve susam serpiştirin ve fırın tepsisine yerleştirin. Yaklaşık 10-12 dakika, kurabiyelerinizin üstü kızarıncaya kadar 170 derecede önceden ısıttığınız fırında pişirin. Afiyet olsun.

Detaylı tarifi için buraya: Sirkeli tuzlu kurabiye tarifi

Yemelere doyulmaz: Tuzlu mini kurabiyeler

Malzemeler:

  • 2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı sirke
  • 1 çay bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 tatlı kaşığı çörek otu
  • 1 tatlı kaşığı rezene tohumu (ya da anason)
  • 2,5 - 3 su bardağı un
  • Üzeri için:

  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı çörek otu
  • Yine pastanelerde sık sık karşımıza çıkan, mini mini hallerine vurulup kilolarca almak istediğimiz bir lezzet o. Yemelere doyulmaz.

    Nasıl Yapılır?

    Havanınızı çıkarın ve içine çörek otuyla rezeneyi koyup güzelce dövün. Hafif bir toz haline gelmelerini sağlayın. Ardından bir karıştırma kabı çıkarın ve içine kabartma tozu ve un dışındaki tüm malzemeleri alıp karıştırın. Kremamsı bir kıvama gelen karışımın içine önce kabartma tozunu, ardından da azar azar unu ekleyin ve yoğurmaya devam edin. Hamurunuz yumuşak bir kıvam aldığında hazır demektir.

    Hazırladığınız hamurdan küçük parçalar kopararak avcunuzla yuvarlayın ve yanmaz kağıt serdiğiniz fırın tepsinize aralıklarla dizin. Bir fırçayla üzerlerine yumurta sarısı sürün ve çörek otunu serpiştirin. 180 derecede önceden ısıtmaya başladığınız fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Fırından çıkarıp bir süre soğumasını bekledikten sonra servis edebilirsiniz.

    Detaylı tarifi için buraya: Tuzlu mini kurabiyeler tarifi

    Çekirdek çitlemekten güzeli: Çekirdekli tuzlu kurabiye

    Malzemeler:

  • 50 gram margarin
  • 4 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 3 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Üzeri için:

  • 5 yemek kaşığı yumurta akı
  • 3 yemek kaşığı ayçekirdeği içi
  • Çekirdek çitlemek ülkece en sevdiğimiz birkaç eylemden biri. Ama bu kez onu çitlemekten çok daha lezzetli bir şey için kullanıyor, ağızda dağılan kıyır kıyır kurabiyeler yapıyoruz.

    Nasıl Yapılır?

    Derin bir karıştırma kabı alın ve içine margarini, yumurta sarısını, yoğurdu, tuzu ve sıvı yağını aktarıp güzelce karıştırın. Ardından karışıma unu ve kabartma tozunu da ekleyip yoğurun. Unu, azar azar ilave etmeyi unutmayın. Hamurunuz hazır olduğunda rulo şeline getirin ve streç filmle sarıp yaklaşık 1 saat buzdolabında dinlendirin.

    Dinlenen hamuru çıkarıp bir bıçakla orta kalınlıkta kesin. Üzerlerine bir fırçayla yumurta akı sürüp çekirdekleri serpiştirin. Fırın tepsinize yağlı kağır serip üzerine kurabiyelerinizi yerleştirin ve 170 derece fırında yaklaşık 20 dakika üzerleri kızarana kadar pişirin. Oda sıcaklığında bir süre soğuttuktan sonra yiyebilirsiniz. Afiyet olsun.

    Detaylı tarifi için buraya: Çekirdekli tuzlu kurabiye tarifi

    Kurabiyeyi hiç böyle görmediniz: Acı biberli kurabiye tarifi

    Malzemeler:

    • 450 gram un
    • 300 gram tereyağı
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 1 paket kabartma tozu
    • 1 adet yumurta
    • 50 gram mısır nişastası
    • 1 çay kaşığı pul biber

    Daha öce çikolatalısından lokumlusuna kadar çeşit çeşit kurabiye gördünüz belki ama... Bu kez çok başka!

    Nasıl Yapılır?

    Rahatça kullanabileceğiniz bir karıştırma kabı alın, içine unu eleyerek koyun. Soğuk tereyağını küp küp kesin ve una ilave edip parmak uçlarınızla yağı una iyice yedirin. Ardından geri kalan tüm malzemeleri karıştırma kabına ekleyip hamuru katlayarak yoğurma yöntemini kullanarak yoğurun. Tüm malzemeler homojen olarak karışıp hamur kıvama gelince streç filmle sarın ve yaklaşık 15-20 dakika kadar buzdolabında bekletin.

    Dinlenen hamuru buzdolabından çıkarıp streç filmden kurtarın ve bu kez de iki yağlı kağıdın arasına yerleştirin. Yağlı kağıtların arasına koyduğunuz hamuru kolayca inceltin ve istediğiniz kalıpları kullanarak kurabiyelerinize şekil verin. Kullanacağınız fırın tepsisinin tabanına yağlı kağıt yerleştirin ve şekillendirdiğiniz kurabiye hamurlarını aralıklarla dizin. Yaklaşık 10 dakika, kurabiyelerin üzeri kızarıncaya dek pişirin. Soğuduktan sonra sevdiklerinizle paylaşın.

    Detaylı tarifi için buraya: Acı biberli kurabiye tarifi

    Bu ne minnoşluk: Çörek otlu çiçek kurabiye

    Malzemeler:

  • 1 paket margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta
  • 4 yemek kaşığı yoğurt
  • 3 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • Üzeri için:

  • 3 yemek kaşığı çörek otu
  • Hem kurabiyelere çok yakışan o çörek otları üzerinden eksik olmuyor hem de çiçek şeklinde oluşuyla çay saatlerinde gözü gönlü açıyor.

    Nasıl Yapılır?

    Bir karıştırma kabı alıp içine unu aktarın. Oda sıcaklığına gelen margarini üzerine ilave edin. Geri kalan tüm malzemeleri de ekleyip güzelce yoğurun. Homojen bir kıvam alan hamurunuzu streç filmle sarıp buzdolabında 1 saat dinlendirin.

    Dinlenen hamuru hafifçe unladığınız tezgaha koyun ve orta kalınlıkta olacak şekilde açın. Çiçek şeklindeki kalıplarla kurabiyelerinizi porsiyonlayın. Fırın tepsinize önce pişirme kağıdı serip ardından da kurabiyeleri yerleştirin. Üzerine çörek otu serptikten sonra önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15 dakika pişirin. İşte bu kadar!

    Detaylı tarifi için buraya: Çörek otlu çiçek kurabiye tarifi

    Çıtır çıtır: Susamlı simit kurabiye

    Malzemeler:

  • 2,5 su bardağı un
  • 150 gram margarin
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1/2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 tatlı kaşığı susam (üzerine serpmek için)
  • 1 adet yumurta sarısı (üzerine sürmek için)
  • 1 tatlı kaşığı pekmez (üzerine sürmek için)
  • Nasıl Yapılır?

    Bir karıştırma kabı alın ve unu içine eleyerek aktarın. Üzerine diğer tüm malzemeleri ekleyip hafif hafif yoğurarak hamurun kıvam almasını sağlayın. Tüm malzemeler birbiriyle karışıp hamur homojen bir kıvam aldığında 15 dakika dinlendirin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp uzatın. Uçlarını birbirinin altından geçirerek simit şeklini verin.

    Yumurta sarısı ve pekmezi küçük bir karıştırma kabına alıp karıştırın ve kurabiyelerin üzerine fırçayla sürün. Üzerine bolca da susam serpip önceden 165 derecede ısıtmaya başladığınız fırında 10 dakika kadar pişirin. İşte bu kadar!

    Detaylı tarifi için buraya: Susamlı simit kurabiye tarifi

    Yoğun lezzetiyle: Parmesanlı baharatlı kurabiye

    Malzemeler:

  • 1 paket margarin (oda sıcaklığında)
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı parmesan peyniri
  • 1 çay kaşığı anason
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2,5 su bardağı un (kulak memesi kıvamına gelinceye kadar, aldığı kadar un ilave edilecek)
  • 1 adet yumurta sarısı (üzerine sürmek için)
  • Parmesan peynirinin o kendine has lezzetini çok seviyor, sık sık onu mutfağınıza konuk ediyorsanız yaklaşın böyle. Bu kurabiye tam size göre!

    Nasıl Yapılır?

    Bir karıştırma kabına unu eleyerek aktarın. Margarini, yumurtayı, kabartma tozunu, tuz, anason ve sıvı yağı üzerine ekleyip yoğurun. Hamur kulak memesi kıvamına gelene dek azar azar un ekleyerek yoğurmaya devam edin. En son toz parmesan peynirini de ilave edip yoğurun ve hamuru streç filmle sarıp buzdolabında 20 dakika dinlendirin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp hyuvarlayın. Ardından üzerlerine hafifçe bastırarak son şeklini verin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

    Üzerine yumurta sarısı ve anason taneleri ekleyip 165 derecede önceden ısıtmaya başladığınız fırında yaklaşık 10 dakika pişirin. Afiyet olsun.

    Detaylı tarifi için buraya: Parmesanlı baharatlı kurabiye tarifi

    Kıyır kıyır: Mahlepli kurabiye tarifi

    Malzemeler:

    • 1/2 su bardağı süt (125 gr)
    • 1/2 küçük paket margarin (125 gr)
    • 1/2 su bardağı ayçiçek yağı (125 gr)
    • 1 tatlı kaşığı mahlep
    • 1/2 çay kaşığı tuz
    • 1 yemek kaşığı şeker
    • 2 adet yumurta sarısı
    • - aldığı kadar beyaz un

    Mahlebin o kendine has tuzlu-tatlı enfes tadını taşıyın bu kez de kurabiyelere. Anne elinden çıkmışçasına, şöyle ağızda dağılan nefis bir tat yakalayın.

    Nasıl Yapılır?

    Bir kaba 3 bardak un eleyin. Ardından 1 bardaklık kısmını bir kenara ayırın ve 2 bardak unu da karıştırma kabına alın ve bu undan havuz yapın. 2 yumurta sarısı hariç diğer tüm malzemeleri un havuzunun ortasına ekleyin. Unun iç kısmından orta kısma ala ala kurabiye hamurunu hazırlamaya başlayın. Tüm unu diğer malzemelerle buluşturduğunuzda hala hamurunuz cıvıksa kenara ayırdığınız undan azar azar ekleyerek hamuru kıvamına getirin. Hamurunuz, yağlı ve nemli kalacak ama aynı zamanda ele yapışmayacak kıvama geldiyse hazır demektir.

    Kıvama alan hamura dilediğiniz şekli verin ve kullanacağınız fırın tepsisine aralıklarla yerleştirin. Bir kapta çırptığınız yumurta sarılarını fırça yardımıyla her bir kurabiye hamuruna sürün. Üzerine isteğinize göre susam, çörek otu ya da kuru yemiş serpiştirin. 170 derecede önceden ısıttığınız fırında yaklaşık 15 dakika pişirin. Afiyet olsun.

    Detaylı tarifi için buraya: Mahlepli kurabiye tarifi

    Sen ne güzelsin: Çörek otlu kurabiye tarifi

    Malzemeler:

    • 500 gram un
    • 1 yemek kaşığı çörek otu
    • 1 yemek kaşığı tuz
    • 200 gram tereyağı (soğuk)
    • 1 çay kaşığı sirke
    • 1 paket kabartma tozu
    • 1 adet yumurta
    • 1 adet yumurta sarısı (üzerine sürmek için)
    • 1 yemek kaşığı susam- çörek otu

    Çörek otunun o şıklığı, o misler gibi tadı işin içine girer de güzel olmaz mı hiç? Bu kurabiyeler, tüm minnoşlukları ve lezzetleriyle herkesin favorisi olacak.

    Nasıl Yapılır?

    Genişçe bir karıştırma kabı alın ve unu bu kaba eleyerek koyun. Ardından soğuk tereyağını küçük parçalar halinde ekleyin ve elinizle una yedirin. Bu işlemin ardından çörek otu, kabartma tozu ve tuzu ekleyin. Son olarak da yumurtayı ilave ederek hamuru yoğurun. Kıvamını alan hamuru streç filmle güzelce sarın ve yaklaşık 5-10 dakika kadar bu şekilde buzdolabında hamuru dinlendirin. Dinlenen hamuru avuç içinde şekillendirerek yağlı kağır serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin. Her bir kurabiye hamuruna yumurta sarısı sürün. Son olarak üzerine susam ve çörek otu serpiştirin. Önceden ısıttığınız 160 derece fırında 10 dakika pişirin. Afiyet olsun.

    Detaylı tarifi için buraya: Çörek otlu kurabiye tarifi

    Misafirler sizin yaptığınıza inanmayabilir: Tuzlu pasta tarifi

    Malzemeler:

    • 1 adet yumurta
    • 3 yemek kaşığı yoğurt
    • 1 çay bardağı ayçiçek yağı
    • 125 gram tereyağı
    • 1 tatlı kaşığı mahlep
    • 1 paket kabartma tozu (1 tatlı kaşığı limon suyuyla köpürtülecek)
    • 1 tatlı kaşığı toz şeker
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 3 su bardağı un

    Üzeri için:

    • 1 adet yumurta sarısı
    • 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
    • 2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri

    Tuzlu pasta diye andığımız ve genelde hep hazır aldığımız o misler gibi kurabiyeleri evde yapıyoruz! Hazırından güzel, hazırından lezzetli.

    Nasıl Yapılır?

    Karıştırma kabınızı alın ve içine yoğurt ve ayçiçek yağını koyun. Ardından üstlerine yumurtayı ve oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağını ilave edin. Unu ayrı bir kaba eleyin ve elediğiniz unun yarısını da karıştırma kabına ekleyin. Kabartma tozunu da limon suyuyla köpürtün ve ardından karışıma ekleyin. Son olarak mahlep, toz şeker ve tuzu da karışıma ilave edin ve hamuru homojen bir hale gelene kadar yoğurun. Kalan unun yarısını da hamura azar azar ekleyerek güzelce yedirin.

    Kıvamını bulan hamuru küçük parçalara ayırın. Her bir hamur parçasını avuç içinizle şekillendirin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Küçük bir kapta yumurta sarısına ayçiçek yapı ekleyerek çırpın ve hazırladığınız hamurların üzerine fırçayla sürün. Son olarak üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin ve önceden 180 derecede ısıttığınız fırında üstleri kızarana kadar pişirin. İşte bu kadar!

    Detaylı tarifi için buraya: Tuzlu pasta tarifi

    Ağzınızda lezzetin dağıldığını hissedin: Yoğurtlu mahlepli kurabiye tarifi

    Malzemeler:

    • 125 gram tereyağı
    • 2 yemek kaşığı yoğurt
    • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
    • 1 yemek kaşığı toz şeker
    • 1 adet yumurta beyazı
    • 2 su bardağı un
    • 1/2 paket kabartma tozu
    • 1/2 yemek kaşığı toz mahlep
    • 1 tatlı kaşığı tuz

    Üzeri için:

    • 1 adet yumurta sarısı
    • 1 yemek kaşığı çörek otu
    • 1 yemek kaşığı susam

    Mahlep dedik, kurabiyeye çok yakışıyor dedik, ama bununla da yetinecek değildik. Bu kez reçetemize bir de yoğurt ekledik. Mis oldu, mis.

    Nasıl Yapılır?

    Tereyağını oda sıcaklığında bekletin ve sonrasında bir karıştırma kabının içine alın. Üzerine sıvı yağ, yumurta beyazı, yoğurt, toz şeker, tuz, kabartma tozu ve toz mahlebi ekleyin. Ayrı bir kaba un eleyin ve unu azar azar karışıma ekleyin. Bu sırada hamuru yoğurun. Hamur kıvamını alıp kulak memesi yumuşaklığına ulaştığında olmuş demektir.

    Hazırladığınız hamuru temiz bir tezgaha alın ve merdaneyle bir parmak kalınlığında olacak şekilde açın. Kalıplarla dilediğiniz şekli verin ve şekillendirdiğiniz bu kurabiyeleri yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine aralıklarla yerleştirin. Küçük bir kapta yumurta sarısını çırpın ve kurabiye hamurlarının üzerine fırçayla sürün. Son olarak susam ve çörek otu serpiştirin. Önceden ısıtmaya başladığınız 180 derece fırında renk alana kadar pişirin. İşte bu kadar!

    Detaylı tarifi için buraya: Yoğurtlu mahlepli kurabiye tarifi

    At çantana: Çıtır grissini

    Malzemeler:

  • 2 su bardağı tam buğday unu
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1,5 tatlı kaşığı kuru maya
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı bal
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Üzeri için:

  • 1 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı haşhaş
  • Açlık bastırmak konusunda üzerine tanımıyor, her an çantada, yanımızda taşıma isteği uyandırıyor. Bakmayın ince uzun olduğuna, aslında o da bir kurabiye çeşidi.

    Nasıl Yapılır?

    1 su bardağı ılık suyu derin bir kaba alıp içine mayayı aktarın ve çözdürün. Bal, tuz ve zeytinyağını ilave edip karışım homojen bir karışıma dönüşene dek karıştırın. Azar azar unu ilave edip hamur hafif ele yapışan, yumuşak bir kıvam alana kadar, yaklaşık 10 dakika yoğurun. Ardından üzerini streç filmle sarıp mayalanması için dinlendirin.

    Hamur yaklaşık 2 katına çıkacak kadar mayalandığında, 1 santimetre kalınlığında açarak 10 santimetre uzunluğunda şeritler halinde kesin. Hafif unladığınız bir zemin üzerinde her bir şeridi avuçlarınızla ileri geri hareketlerle inceltip uzatın.

    Fırın tepsinize pişirme kağıdı serin ve şerit şeklindeki hamurlarınızı birbirine değmeyecek şekilde üzerine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp haşhaş serpiştirin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında,üzerleri kızarıncaya kadar pişirin. Ardından fırının ısısını düşürerek fanlı programda kurutarak son dokunuşu yapın. Afiyet olsun.

    Detaylı tarifi için buraya: Çıtır grissini tarifi

    Kokusu yeter: Mahlepli grissini tarifi

    Malzemeler:

    • 300 gram tereyağı
    • 1 çay bardağı sıvı yağ
    • 1 çay bardağı yoğurt
    • 3 su bardağı un
    • 1 adet yumurta sarısı
    • 1 paket kabartma tozu
    • 2 çay kaşığı tuz
    • 1,5 çay kaşığı mahlep

    Üzeri için:

    • 1 adet yumurta akı
    • 100 gram susam

    Elinizden düşürmek istemeyeceğiniz nefis bir atıştırmalık karşınızdaki. Tarifini hemen bir köşeye not edin deriz.

    Nasıl Yapılır?

    Tereyapını oda sıcaklığında bekletin ve sonra bir karıştırma kabına koyun. Ardından aynı kabın içine yoğurdu, yağı ve yumurta sarısını da ilave edin. Elinizle hafifçe karıştırın. Bu sıvı karışımın içine un, kabartma tozu, mahlep ve tuzu eleyerek ekleyin. Hamuru güzelce yoğurmaya başlayın. Eğer un yetersiz gelirse ekleme yapın.

    Kıvama gelen hamuru, buzdolabında 20 dakika kadar dinlendirin. Dinlendikten sonra hamuru küçük bezeler haline getirin. Ardından bezelerden ince uzun şeritler yapın ve dilediğiniz boyutta kesin. Fırın tepsisine pişirme kağıdı yerleştirin ve kurabiye hamurlarını aralıklarla tepsiye dizin. Üzerine yumurta akı sürün ve bolca susam serpin. 175 derecede önceden ısıttığınız fırında üstleri kızarana kadar pişirin. İşte bu kadar!

    Detaylı tarifi için buraya: Mahlepli grissini tarifi

    O hep hazır almaya alışkın olduğunuz tat, artık evinizde: Kandil simidi

    Malzemeler:

  • 1 adet yumurta sarısı
  • 100 gram margarin (oda sıcaklığında)
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı mahlep
  • 5 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 3 su bardağı un
  • Üzeri için:

  • 1 adet yumurta akı
  • 4 yemek kaşığı susam
  • Belki bugüne dek hep pastanelerden alıyor, tadına ne kadar hayran olsanız da evde yapmaya cesaret edemiyordunuz ama... Bu tariften sonra artık dışarıdan almaya eliniz varmayacak.

    Nasıl Yapılır?

    Bir karıştırma kabına yumurta sarısı, yoğurt, ayçiçek yağı ve oda sıcaklığındaki margarini aktarın. Üzüm sirkesi, tuz ve toz şekeri ekledikten sonra bir kaşıkla karıştırın. Ardından azar azar elenmiş unu, kabartma tozunu ve mahlebi ekleyin. Hamuru güzelce yoğurup hazır hale getirin.

    Hamuru küçük bezelere bölün. Tezgahı hafifçe yağlayıp bezeleri rulo şeklinde açın. Ruloların her birinin uölarını birleştirip simit şeklini verin. Her bir kurabiye hamurunu önce hafifçe çırpılmış yumurta akına, sonra da susama batırın. Fırın tepsisine dizdikten sonra 170 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.

    Detaylı tarifi için buraya: Kandil simidi tarifi

    Sizden gelenler bonusu: Tatlı tuzlu kurabiye tarifi

    Malzemeler:

    • 1 paket margarin
    • 1 su bardağı sıvı yağ
    • 1/2 çay bardağı çörek otu
    • 1/2 çay bardağı şeker
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 1 paket kabartma tozu
    • 2 adet yumurta (beyazlar hamuruna, sarılar üzerine)
    • 4 su bardağı un (Aldığı kadar)

    Biliyorsunuz, sizler de bize bol bol tariflerinizi yolluyor, biz de onları misler gibi herkesle paylaşıyoruz. İşte bu güzellik de onlardan biri.

    Nasıl Yapılır?

    Un ve yumurta sarısını kenara ayırın ve diğer tüm malzemeleri genişçe bir karıştırma kabının içine alın. Elinizle karıştırmaya başladığınız bu karışıma azar azar unu ilave edin. Hamur, kulak memesi kıvamına gelip tüm malzemeler homojen olarak dağıldığında olmuş demektir.

    Ardından hazırladığınız bu hamuru temiz bir tezgahta merdaneyle açın ve dilediğiniz kalıpları kullanarak şekil verin. Şekillendirdiğiniz kurabiyelerin üzerine çırptığınız yumurta sarısını bir fırça yardımıyla sürün ve yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine aralıklarla dizin. Önceden ısıttığınız 170 derece fırında üstleri kızarana kadar pişirin. Afiyetler olsun.

    Detaylı tarifi için buraya: Tatlı tuzlu kurabiye tarifi

    İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

    Yorumlar

    0 yorum yapılmış

    Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?