MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/

Her An Yanınızda Olsun İsteyeceğiniz Kadar Lezzetli 9 Tuzlu Kurabiye Tarifi

Çayın yanına en çok yakışan ne diye sorsak, söyleyeceğiniz ilk cevaplardan biri kurabiye olur, biliyoruz ve size tüm iştahımızla katılıyoruz.

Ama kurabiye deyince hemen aklınıza tarif defterlerinizdeki sıra sıra tatlı kurabiye tarifleri gelmesin sadece istiyoruz.

Karnınız aç olduğunda, çaya misafirleriniz geldiğinde ya da sadece atıştırmak istediğinizde afiyetle yiyebileceğiniz nefis tuzlu kurabiyelerimiz de var bizim. Üstelik açlık anında tatlı kurabiyelerden çok daha lezzetli ve güzel bir eşlikçi oluyorlar, söylemeden geçmeyelim.

Son olarak, tatlı ya da tuzlu fark etmeksizin kurabiye yapmanın püf noktalarını öğrenmek isterseniz sizi Kurabiye Canavarlarının Ağzına Layık Kurabiye Tarifleri ve Gevrek Püf Noktaları yazımıza da bekleriz.

Evde hep bulunsun istersin: Tuzlu kurabiye tarifi

Malzemeler:

  • 1 adet yumurta akı
  • 1/2 çay bardağı ayçiçek yağı
  • 100 gram tereyağı
  • 2 su bardağı un
  • 1/4 çay bardağı limon suyu
  • 1/2 çay bardağı su
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker

Üzeri için:

  • 1 adet yumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığı kimyon tohumu

Bu tuzlu kurabiye, tüm tatlı kurabiyelerin kalbinizdeki yerini çalacak, onların tahtına oturacak. Bundan sonra çay demlediğinizde aklına ilk düşen de evde hep olsun istediğinizde de o olacak.

Nasıl Yapılır?

Genişçe bir karıştırma kabı alın ve içine yumurta akını, ayçiçek yağını, tereyağı, suyu, limon suyunu, tuz ve toz şekeri ekleyin ve hepsini karıştırın. Unu ayrı bir kaba eleyin ve elediğiniz unla kabartma tozunu da karışıma ekleyerek karıştırmaya devam edin. Tüm malzemeler birbiriyle özleştiğinde hamurunuz hazır demektir.

Hazırladığınız bu hamuru ortalama bir yumurta büyüklüğünde parçalara ayırın ve her bir parçayı temiz bir tezgahta merdaneyle açın. Açtığınız hamurun kalınlığı 1-2 santimetre kadar olsun. Hamurlarını açtıktan sonra dilediğiniz şekil ve büyüklükte kurabiyeler elde edin.

Kullanacağınız fırın tepsisine pişirme kağıdı yerleştirin. Ardından şekillendirdiğiniz kurabiye hamurlarını aralarında boşluk bırakarak dizin. Küçük bir kapta yumurta sarısını çırpın ve kurabiye hamurlarının üzerine bir fırça yardımıyla sürün. Ardından üzerlerine kimyon tohumu serpiştirin. 180 derecede önceden ısıttığınız fırında yaklaşık 25 dakika pişirin. İşte bu kadar!

Detaylı tarifi için buraya: Tuzlu kurabiye tarifi

Aranan tarif bulundu: Sirkeli tuzlu kurabiye tarifi

Malzemeler:

  • 3 su bardağı un (kulak memesi kıvamına gelinceye kadar aldığı kadar un ilave edin)
  • 1 paket margarin
  • 1 çay bardağı zeytinyağı (ayçiçek yağı da kullanabilirsiniz)
  • 1 adet yumurta
  • 1 adet yumurta beyazı
  • 4 yemek kaşığı sirke
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket kabartma tozu

Üzeri için:

  • 2 adet yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı çörek otu
  • 1 yemek kaşığı susam

Dışarıdan hazır olarak aldığınız ama evde bir türlü aynısını yapamamaktan yakındığınız tuzlu kurabiyeler var ya, işte aradığınız tarif tam da karşınızda!

Nasıl Yapılır?

Genişçe bir karıştırma kabı alın ve unu bu kabın içine eleyin. Ardından üzerine oda sıcaklığında beklettiğiniz margarini ilave edin. Ardından, yumurta ve yumurta beyazını, sirkeyi, zeytinyağını ve tuzu da karıştırma kabının içine ekleyin. Karışımı ellerinizle yoğurarak kıvam almasını sağlayın. Tüm malzemeler homojen olarak karışıp hamur yoğunlaştığında yaklaşık 15-20 dakika üzerini kapatarak oda sıcaklığında tezgahın üzerinde dinlendirin.

Hamuru dinlendirdikten sonra üzerini açın ve ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın. Her bir parçayı rulo haline getirin ve son şeklini vermek için her bir rulonun iki ucunu birbirinin içinden geçirin. Küçük bir kasede yumurta sarısını çırpın. Çırptığınız yumurta sarısını kurabiye hamurlarının üzerine fırça yardımıyla sürün. Ardından üstlerine çörek otu ve susam serpiştirin ve fırın tepsisine yerleştirin. Yaklaşık 10-12 dakika, kurabiyelerinizin üstü kızarıncaya kadar 170 derecede önceden ısıttığınız fırında pişirin. Afiyet olsun.

Detaylı tarifi için buraya: Sirkeli tuzlu kurabiye tarifi

Kurabiyeyi hiç böyle görmediniz: Acı biberli kurabiye tarifi

Malzemeler:

  • 450 gram un
  • 300 gram tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 adet yumurta
  • 50 gram mısır nişastası
  • 1 çay kaşığı pul biber

Daha öce çikolatalısından lokumlusuna kadar çeşit çeşit kurabiye gördünüz belki ama... Bu kez çok başka!

Nasıl Yapılır?

Rahatça kullanabileceğiniz bir karıştırma kabı alın, içine unu eleyerek koyun. Soğuk tereyağını küp küp kesin ve una ilave edip parmak uçlarınızla yağı una iyice yedirin. Ardından geri kalan tüm malzemeleri karıştırma kabına ekleyip hamuru katlayarak yoğurma yöntemini kullanarak yoğurun. Tüm malzemeler homojen olarak karışıp hamur kıvama gelince streç filmle sarın ve yaklaşık 15-20 dakika kadar buzdolabında bekletin.

Dinlenen hamuru buzdolabından çıkarıp streç filmden kurtarın ve bu kez de iki yağlı kağıdın arasına yerleştirin. Yağlı kağıtların arasına koyduğunuz hamuru kolayca inceltin ve istediğiniz kalıpları kullanarak kurabiyelerinize şekil verin. Kullanacağınız fırın tepsisinin tabanına yağlı kağıt yerleştirin ve şekillendirdiğiniz kurabiye hamurlarını aralıklarla dizin. Yaklaşık 10 dakika, kurabiyelerin üzeri kızarıncaya dek pişirin. Soğuduktan sonra sevdiklerinizle paylaşın.

Detaylı tarifi için buraya: Acı biberli kurabiye tarifi

Kıyır kıyır: Mahlepli kurabiye tarifi

Malzemeler:

  • 1/2 su bardağı süt (125 gr)
  • 1/2 küçük paket margarin (125 gr)
  • 1/2 su bardağı ayçiçek yağı (125 gr)
  • 1 tatlı kaşığı mahlep
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 2 adet yumurta sarısı
  • - aldığı kadar beyaz un

Mahlebin o kendine has tuzlu-tatlı enfes tadını taşıyın bu kez de kurabiyelere. Anne elinden çıkmışçasına, şöyle ağızda dağılan nefis bir tat yakalayın.

Nasıl Yapılır?

Bir kaba 3 bardak un eleyin. Ardından 1 bardaklık kısmını bir kenara ayırın ve 2 bardak unu da karıştırma kabına alın ve bu undan havuz yapın. 2 yumurta sarısı hariç diğer tüm malzemeleri un havuzunun ortasına ekleyin. Unun iç kısmından orta kısma ala ala kurabiye hamurunu hazırlamaya başlayın. Tüm unu diğer malzemelerle buluşturduğunuzda hala hamurunuz cıvıksa kenara ayırdığınız undan azar azar ekleyerek hamuru kıvamına getirin. Hamurunuz, yağlı ve nemli kalacak ama aynı zamanda ele yapışmayacak kıvama geldiyse hazır demektir.

Kıvama alan hamura dilediğiniz şekli verin ve kullanacağınız fırın tepsisine aralıklarla yerleştirin. Bir kapta çırptığınız yumurta sarılarını fırça yardımıyla her bir kurabiye hamuruna sürün. Üzerine isteğinize göre susam, çörek otu ya da kuru yemiş serpiştirin. 170 derecede önceden ısıttığınız fırında yaklaşık 15 dakika pişirin. Afiyet olsun.

Detaylı tarifi için buraya: Mahlepli kurabiye tarifi

Sen ne güzelsin: Çörek otlu kurabiye tarifi

Malzemeler:

  • 500 gram un
  • 1 yemek kaşığı çörek otu
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 200 gram tereyağı (soğuk)
  • 1 çay kaşığı sirke
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 adet yumurta
  • 1 adet yumurta sarısı (üzerine sürmek için)
  • 1 yemek kaşığı susam- çörek otu

Çörek otunun o şıklığı, o misler gibi tadı işin içine girer de güzel olmaz mı hiç? Bu kurabiyeler, tüm minnoşlukları ve lezzetleriyle herkesin favorisi olacak.

Nasıl Yapılır?

Genişçe bir karıştırma kabı alın ve unu bu kaba eleyerek koyun. Ardından soğuk tereyağını küçük parçalar halinde ekleyin ve elinizle una yedirin. Bu işlemin ardından çörek otu, kabartma tozu ve tuzu ekleyin. Son olarak da yumurtayı ilave ederek hamuru yoğurun. Kıvamını alan hamuru streç filmle güzelce sarın ve yaklaşık 5-10 dakika kadar bu şekilde buzdolabında hamuru dinlendirin. Dinlenen hamuru avuç içinde şekillendirerek yağlı kağır serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin. Her bir kurabiye hamuruna yumurta sarısı sürün. Son olarak üzerine susam ve çörek otu serpiştirin. Önceden ısıttığınız 160 derece fırında 10 dakika pişirin. Afiyet olsun.

Detaylı tarifi için buraya: Çörek otlu kurabiye tarifi

Misafirler sizin yaptığınıza inanmayabilir: Tuzlu pasta tarifi

Malzemeler:

  • 1 adet yumurta
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 çay bardağı ayçiçek yağı
  • 125 gram tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı mahlep
  • 1 paket kabartma tozu (1 tatlı kaşığı limon suyuyla köpürtülecek)
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 3 su bardağı un

Üzeri için:

  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • 2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri

Tuzlu pasta diye andığımız ve genelde hep hazır aldığımız o misler gibi kurabiyeleri evde yapıyoruz! Hazırından güzel, hazırından lezzetli.

Nasıl Yapılır?

Karıştırma kabınızı alın ve içine yoğurt ve ayçiçek yağını koyun. Ardından üstlerine yumurtayı ve oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağını ilave edin. Unu ayrı bir kaba eleyin ve elediğiniz unun yarısını da karıştırma kabına ekleyin. Kabartma tozunu da limon suyuyla köpürtün ve ardından karışıma ekleyin. Son olarak mahlep, toz şeker ve tuzu da karışıma ilave edin ve hamuru homojen bir hale gelene kadar yoğurun. Kalan unun yarısını da hamura azar azar ekleyerek güzelce yedirin.

Kıvamını bulan hamuru küçük parçalara ayırın. Her bir hamur parçasını avuç içinizle şekillendirin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Küçük bir kapta yumurta sarısına ayçiçek yapı ekleyerek çırpın ve hazırladığınız hamurların üzerine fırçayla sürün. Son olarak üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin ve önceden 180 derecede ısıttığınız fırında üstleri kızarana kadar pişirin. İşte bu kadar!

Detaylı tarifi için buraya: Tuzlu pasta tarifi

Ağzınızda lezzetin dağıldığını hissedin: Yoğurtlu mahlepli kurabiye tarifi

Malzemeler:

  • 125 gram tereyağı
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 adet yumurta beyazı
  • 2 su bardağı un
  • 1/2 paket kabartma tozu
  • 1/2 yemek kaşığı toz mahlep
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için:

  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı çörek otu
  • 1 yemek kaşığı susam

Mahlep dedik, kurabiyeye çok yakışıyor dedik, ama bununla da yetinecek değildik. Bu kez reçetemize bir de yoğurt ekledik. Mis oldu, mis.

Nasıl Yapılır?

Tereyağını oda sıcaklığında bekletin ve sonrasında bir karıştırma kabının içine alın. Üzerine sıvı yağ, yumurta beyazı, yoğurt, toz şeker, tuz, kabartma tozu ve toz mahlebi ekleyin. Ayrı bir kaba un eleyin ve unu azar azar karışıma ekleyin. Bu sırada hamuru yoğurun. Hamur kıvamını alıp kulak memesi yumuşaklığına ulaştığında olmuş demektir.

Hazırladığınız hamuru temiz bir tezgaha alın ve merdaneyle bir parmak kalınlığında olacak şekilde açın. Kalıplarla dilediğiniz şekli verin ve şekillendirdiğiniz bu kurabiyeleri yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine aralıklarla yerleştirin. Küçük bir kapta yumurta sarısını çırpın ve kurabiye hamurlarının üzerine fırçayla sürün. Son olarak susam ve çörek otu serpiştirin. Önceden ısıtmaya başladığınız 180 derece fırında renk alana kadar pişirin. İşte bu kadar!

Detaylı tarifi için buraya: Yoğurtlu mahlepli kurabiye tarifi

Kokusu yeter: Mahlepli grissini tarifi

Malzemeler:

  • 300 gram tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 3 su bardağı un
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1,5 çay kaşığı mahlep

Üzeri için:

  • 1 adet yumurta akı
  • 100 gram susam

Elinizden düşürmek istemeyeceğiniz nefis bir atıştırmalık karşınızdaki. Tarifini hemen bir köşeye not edin deriz.

Nasıl Yapılır?

Tereyapını oda sıcaklığında bekletin ve sonra bir karıştırma kabına koyun. Ardından aynı kabın içine yoğurdu, yağı ve yumurta sarısını da ilave edin. Elinizle hafifçe karıştırın. Bu sıvı karışımın içine un, kabartma tozu, mahlep ve tuzu eleyerek ekleyin. Hamuru güzelce yoğurmaya başlayın. Eğer un yetersiz gelirse ekleme yapın.

Kıvama gelen hamuru, buzdolabında 20 dakika kadar dinlendirin. Dinlendikten sonra hamuru küçük bezeler haline getirin. Ardından bezelerden ince uzun şeritler yapın ve dilediğiniz boyutta kesin. Fırın tepsisine pişirme kağıdı yerleştirin ve kurabiye hamurlarını aralıklarla tepsiye dizin. Üzerine yumurta akı sürün ve bolca susam serpin. 175 derecede önceden ısıttığınız fırında üstleri kızarana kadar pişirin. İşte bu kadar!

Detaylı tarifi için buraya: Mahlepli grissini tarifi

Sizden gelenler bonusu: Tatlı tuzlu kurabiye tarifi

Malzemeler:

  • 1 paket margarin
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1/2 çay bardağı çörek otu
  • 1/2 çay bardağı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 adet yumurta (beyazlar hamuruna, sarılar üzerine)
  • 4 su bardağı un (Aldığı kadar)

Biliyorsunuz, sizler de bize bol bol tariflerinizi yolluyor, biz de onları misler gibi herkesle paylaşıyoruz. İşte bu güzellik de onlardan biri.

Nasıl Yapılır?

Un ve yumurta sarısını kenara ayırın ve diğer tüm malzemeleri genişçe bir karıştırma kabının içine alın. Elinizle karıştırmaya başladığınız bu karışıma azar azar unu ilave edin. Hamur, kulak memesi kıvamına gelip tüm malzemeler homojen olarak dağıldığında olmuş demektir.

Ardından hazırladığınız bu hamuru temiz bir tezgahta merdaneyle açın ve dilediğiniz kalıpları kullanarak şekil verin. Şekillendirdiğiniz kurabiyelerin üzerine çırptığınız yumurta sarısını bir fırça yardımıyla sürün ve yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine aralıklarla dizin. Önceden ısıttığınız 170 derece fırında üstleri kızarana kadar pişirin. Afiyetler olsun.

Detaylı tarifi için buraya: Tatlı tuzlu kurabiye tarifi

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?