Yemek.com

Denizin Bereketine Hoş Geldin Diyen 12 Balık Tarifi

Barbun Balığı Tarifi

Aldırmayın değişken havaya, yer yer yağan yağmura. Her ne kadar oltaya gelmek istemeyen balık gibi naz yapsa da yaz geldi. Yaz geldiği için balıklı sofralara vuran güneş artık daha anlamlı.

Ve deniz. Bereketine sunacağımız teşekkürler yetmez. Onu anlatan kelimeler henüz gerçekten onu anlatmaya yetmedi.

Not: "Hangi mevsimde hangi balık yenir?" sorusunun yanıtına bakmadan tarif vermedik.

Balık her zaman kızartarak yenmez: Balık çorbası

Balık Çorbası Tarifi

Çorbası da olur. Birazdan göreceğiniz üzere köftesi de. Denizin bereketi diyoruz...

İki kızartmayla yetinecek değildi ya: Balık çorbası tarifi

Çekinme, koy ekmeğin arasına: Balık köftesi

Balık Köftesi Tarifi

Her zaman domates peynir, bildiğin köfte ya da döner koyacaksınız diye bir şey yok. Alın yeşilliklerinizi...

Koyun ekmeğin içine onunla birlikte: Balık köftesi tarifi

Fırın güzel barbun ondan da güzel: Barbun

Belki fırın yemeklerinin içine koymadık ama bu barbunun fırına çok yakıştığı gerçeğini değiştirmedi.

İnanmayan fırını hazır etsin: Barbun tarifi

Nüfus cüzdanına yemek ekleseler onu yazarsın: Balık mantısı

Balık Mantısı Tarifi

Balık Mantısı Tarifi

Ülke olarak hamur işlerini ne kadar sevdiğimiz ortada. E balığa zaten bayılıyoruz. Bir yasa çıksa, nüfus cüzdanlarına yemek ekliyoruz dense...

Hep birlikte onu yazarız: Balık mantısı tarifi

Düşünsene güneş batıyor masana doğru: Mezgit

Mezgit Tarifi

Mezgit Tarifi

Ve masanda limon suyu ve baharatlarla çeşnilendirilen mezgit var. Belki de birkaç yudum demlenecek bir ufak.

Yaşadığını anlarsın: Mezgit tarifi

Denizlerin en tatlı balığı o: Fırında levrek

Fırında Levrek Tarifi

Fırında Levrek Tarifi

Tatlılık göreceli. En sevdiği balık hamsi olana bir şey diyemeyiz tabii ki. Ama ne yalan söyleyeyim levreğe az biraz fazla seviyoruz...

Denizlerin en tatlı balığı o: Fırında levrek tarifi

Sanki okyanusun ortasında, sandalın üstüne yatıyorsun: Karides tava

Karides Tava Tarifi

Karides Tava Tarifi

Kıyıya çok uzak değilsin ama istediğin zaman geri dönebileceksin. Öyle bir huzur, öyle bir mutluluk çöküyor karides tavayı her gördüğünde.

Biraz dikkatli bakın siz de göreceksiniz: Karides tava tarifi

Biraz da Karadeniz turu: Fırında hamsili pilav

Fırında Hamsili Pilav Tarifi

Hamsiyi onlarca farklı lezzetle taçlandıran Karadenizli dostlara selam olsun. Her birinin ellerine, fikirlerine sağlık...

Hamsi hepsiyle güzel çünkü: Fırında hamsili pilav tarifi

Balığı seven tek ülke olamazdık ya: Fish and chips

Fish and Chips Tarifi

İngilizlerin ekmek arası balık tadında sürekli tükettikleri bir lezzet fish and chips. Mezgit gibi beyaz etli ve fileto çıkartılabilen balıklardan yapılıyor, yanına patates konuluyor.

Tabii yemek için İngiltere'ye gitmek gerekmiyor: Fish and chips tarifi

Unut onu, tuzda pişiyor, tuzlu değil: Tuzda balık

Aklınıza "Bu balık çok tuzlu olur ama" gibi bir şey gelmesin. Tuz, bir pişirme yöntemi olarak kullanılıyor.

Çok da nefis oluyor: Tuzda balık tarifi

İster ızgara ister fırın: Somon

Yeter ki somonu, biricik dostları, zeytinyağı, defne yaprağı, limon suyu, kuru baharatlarla buluşturun. Sonra görün...

Birlikte ne kadar güzel iş çıkartıyorlar: Somon tarifi

Mekan destek bonusu: Kalamar tava ve tarator sos

Balık Osman Kalamar Tava ve Tarator Sos Tarifi

Fotoğraf: Müjde Çapraz/ Balık Osman Kalamar Tava ve Tarator Sos Tarifi

Balık tarifleri listemize destek, Balık Osman'dan geliyor.

Buyursunlar: Kalamar tava ve tarator sos tarifi

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Fırından yeni çıkmış mozzarella peyniri, ızgara bonfilenin üstünde uzanan karamelize soğan kadar lezzetli şeyler yazmak isterdim.