Karnabahar Graten Tarifi
Mutfaklarımızın vazgeçilmez sebzelerinden biri olan karnabahar, sağlıklı ve lezzetli yemeklerin başrol oyuncusu olmaya devam ediyor. Bugün sizlere, karnabaharın lezzetini doruklarda yaşayabileceğiniz nefis bir tarif sunuyoruz: Karnabahar Graten! Bu tarif, hem karnabaharın hafif ve sağlıklı yapısını korurken hem de birbirinden lezzetli malzemelerle buluşarak sofralarınıza özel bir tat sunuyor. İçindeki kıyma, soğan, salça ve baharatlarla hazırlanan kıymalı sos, karnabaharın yanında harika bir lezzet dengesi sağlıyor. Üzerini kaplayan beşamel sos ve enfes kaşar peyniri rendesi ise gratenin kırmızı halısını seriyor. Karnabahar Graten, özellikle karnabaharı sevmeyenlerin bile favori tariflerinden biri olmaya aday. Şimdi, bu lezzet dolu karnabahar graten tarifini daha yakından keşfetmeye ne dersiniz? O halde haydi mutfağa!
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
45 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 1 adet küçük boy karnabahar
- 250 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Beşamel Sosu için:
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 2 yemek kaşığı un
- 3 su bardağı süt
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
- 1 tutam muskat cevizi rendesi
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Nasıl Yapılır?
Karnabaharları çiçeklerine ayırarak haşlayın.
Tavada kıymayı kavurun.
Ardından yağı ve küp küp doğranmış soğanları ilave edin.
Salçayı ve bir çay bardağı kadar suyu ilave edin. Baharatlarını ekleyip altını kapatın.
Sos için tereyağını eritip unu kavurun. Azar azar sütü ekleyip baharatlarını ilave edin.
Fırın kabınıza önce haşladığınız karnabaharı, ardından kıymalı sosu son olarak beşamel sosu ilave edin.
Kaşar peyniri rendesini ekleyip fırına verin. 180 derecede kaşar peyniri eriyene kadar pişirin.
Karnabahar graten tarifiniz hazır. Afiyetler olsun!