Rakının Yanında Ne Gider? En İyi 22 Meze Tarifi

Yemek kültüründe önemli ve özel bir yere sahip olan içki-yemek uyumu konusunda üst sıralarda yer alan rakı-yemek eşleşmesini inceliyoruz bugün. Rakının yanında ne gider, bir rakı sofrasında neler olur, rakının yanında iyi giden mezeler hangileridir öğrenmek isteyenler hemen aşağıda detayları bulabilir.

Rakı denince akla hemen balık-roka, kavun-peynir gibi ikililer gelse de aslında birçok meze, ara sıcak, atıştırmalık ve yemek rakı ile kolayca eşleştirilebiliyor. Bu lezzetler arasında en çok tercih edilenler ise aşağıdakiler oluyor. Buyursunlar...

Alkol tüketimi sağlığa zararlıdır.

İçindekiler

• Rakının yanında ne iyi gider?

Rakının yanında ne iyi gider diye düşünenler için rakı menülerinde sıkça görülen malzemeleri ve lezzetleri hemen isim isim sıralayalım:

• Beyaz peynir
• Kavun
• Haydari
• Atom mezesi
• Acılı ezme
• Şakşuka
• Fava
• Barbunya pilaki
• Deniz börülcesi
• Kalamar tava
• Karides güveç
• Ahtapot salatası
• Lakerda
• Midye dolma
• Patlıcan salatası
• Zeytinyağlı enginar
• Girit ezmesi
• Cacık
• Turşu
• Arnavut ciğeri
• Humus
• Muhammara
• Köpoğlu
• Gavurdağı salatası
• Kabak kızartma
• Yoğurtlu semizotu
• Havuç tarator
• Közlenmiş biber
• Közlenmiş patlıcan
• Izgara hellim peyniri
• Paçanga böreği
• Sigara böreği
• Balık kokoreç
• Uskumru dolma
• Sardalya tava
• Levrek marin

Sıra geldi nefis meze tarifleri hazırlamaya.

• Rakının yanına ne gider? En iyi meze tarifleri

Rakının yanında en çok tercih edilen lezzetlerin tarifleri karşınızda şimdi de!

• Haydari tarifi

Her meze sofrasının baştacı olan o isimle, haydari ile başlıyoruz. Onu sevmeyen yok, yapımı da çok kolay.

Tarifi için: Haydari tarifi

• Acılı ezme tarifi

Acı severler için de bir meze sofrasının en sevilen ismi kesinlikle bu nefis ezmedir. O zaman ne duruyoruz, hadi yapalım.

Tarifi için: Acılı ezme tarifi

• Humus tarifi

Yapımı ezme ya da haydariye göre daha zahmetli olsa da her lokması verdiğiniz emeğe fazlasıyla değen bir meze o. Mükemmel kıvamını yakalamanın sırrı ise bu tarifte.

Tarifi için: Humus tarifi

• Havuç tarator tarifi

Daja pratik meze tarifleriyle devam etmek istiyorsanız havuçla, kabakla ya da sevdiğiniz diğer başka sebzelerle kolayca yapabileceğiniz taratorları menünüze ekleyebilirsiniz. Onlar da rakının yanında en çok tercih edilenlerden.

Tarifi için: Havuç tarator tarifi

• Yoğurtlu patlıcan salatası tarifi

Yoğurtlu mezeleri rakının yanına yakıştıranların en çok tercih ettiklerinden biri de yoğurtlu patlıcan salatası. Hadi o zaman, onu da evde nasıl kolayca yapabileceğinizi hemen anlatalım.

Tarifi için: Yoğurtlu patlıcan salatası tarifi

• Zeytinyağlı fava tarifi

Konu meze olduğunda sofrada o yoksa, menü biraz eksik demektir. Hele şöyle Ege usulü hazırlanan nefis bir fava söz konusuysa... Onu sofranızdan eksik etmeyin.

Tarifi için: Zeytinyağlı fava tarifi

• Şakşuka tarifi

Sebzelerin ahengiyle dolu rengarenk tabaklar da sofralardan eksik edilmesi. Tıpkı bu klasikleşen lezzetlerden şakşuka gibi.

Tarifi için: Şakşuka tarifi

• Atom meze tarifi

Acı severlerin favorilerinden bir diğeriyle, atom meze ile devam ediyoruz şimdi. Yapımı çok kolay bu lezzet için siz Arnavut biberlerini hazırlayın, kalanını el birliğiyle 5 dakikada hallederiz. 

Tarifi için: Atom meze tarifi

• Közlenmiş patlıcan salatası tarifi

Rakının yanında közlenmiş sebzelerin o kendine has köz tadını yakıştıranların tercihlerinden bu salata. Evde nasıl kolayca yapılabileceğini keşfetmek isteyenler de hemen aşağıya.

Tarifi için: Közlenmiş patlıcan salatası tarifi

• Hellim peyniri tarifi

Soğuk mezelerin yanında sıcak mezeler, ara sıcaklar, atıştırmalıklar da yerini alsın istiyorsanız hellimleri kızartmaya hazırlanın hemen.

Tarifi için: Hellim peyniri tarifi

• Paçanga böreği tarifi

Sıcak sıcak, daha da önemlisi çıtır çıtır tabaklarda yerini alacak bir paçanga böreğine kim hayır diyebilir ki? İç harcındaki malzemelerin mükemmel uyumuyla karşınızda! 

Tarifi için: Paçanga böreği tarifi

• Karides güveç tarifi

Tereyağında, soğan ve sarımsak aromalarıyla pişen, cozur cozur tereyağı sesleri eşliğinde sofranın tam ortasında yerini alacak olan karides güveçler var sırada. Sadece düşüncesi bile ağız sulandırır.

Tarifi için: Karides güveç tarifi

• Kalamar tava tarifi

Deniz ürünleriyle hazırlayacağınız ara sıcaklarla menünüzü zenginleştirmek isterseniz karidesin yanında mutlaka kalamar tavaya da yer verin deriz. Onu sevmeyen de neredeyse yok.

Tarifi için: Kalamar tava tarifi

• Tarator sos tarifi

Kalamar tavayı bana bana yemek üzere tabii ki yanından da tarator sosu eksik etmeyiniz. Tarifi hemen aşağıda sizi bekliyor.

Tarifi için: Tarator sos tarifi

• Levrek marin tarifi

Levreği limon ve portakal suyu gibi malzemelerle lezzetlendirip pişirirken mayonez ve hardal gibi malzemelerle bir araya getirerek lezzetini katlıyor ve rakı menülerinde çokça tercih edilen isimlerden levrek marini hazırlıyoruz. Siz de bize katılmak isterseniz böyle buyurun...

Tarifi için: Levrek marin tarifi

• Mücver tarifi

Ara sıcak ya da sıcak meze olarak sadece deniz ürünlerini ya da börekleri seçmek zorunda değiliz tabii ki. Sebzeleri de mis gibi mücverlere dönüştürüp menüye ekleyebiliriz. Onun gibi...

Tarifi için: Mücver tarifi

• Kabak çiçeği dolması tarifi

Yıl içinde çok kısa bir süre bulunabilen ama bulunduğunda da mutlaka tadına doya doya varılması gereken lezzetlerden kabak çiçeğiyle muazzam dolmalar yapıyoruz şimdi.

Tarifi için: Kabak çiçeği dolması tarifi

• Rum böreği tarifi

Kabak değil de patlıcanı değerlendirmek isterseniz şimdiye dek yaptığınız tüm börekleri unutturacak bu efsane kızartmayı deneyebilirsiniz.

Tarifi için: Rum böreği tarifi

• Kuru domatesli zeytinli meze tarifi

Rakının yanında daha salata benzeri, bol ekşili ve ferah tatları yakıştıranlar da kuru domates ve yeşil zeytin gibi malzemelerle hazırlanan bu mezeleri tercih ediyor. O zaman nasıl yapıldığını öğrenmek gerek diyor ve sizi hemen tarifimize bekliyoruz. 

Tarifi için: Kuru domatesli zeytinli meze tarifi

• Peynirli Girit ezme tarifi

Rakı sofralarında bir dilim beyaz peynir ya da Ezine peyniri tabaklarda yerini alır genelde ama bununla yetinemeyenler için menüye bir de Girit ezmesi eklenir mutlaka. İşte tıpkı bu nefis tarif te olduğu gibi bol peynirli bir meze o. 

Tarifi için: Peynirli Girit ezme tarifi

• Biber borani tarifi

Biberli lezzetleri de sofradan eksik etmek olmaz diye düşünenlerdenseniz hememn en sevdiğiniz biber çeşitlerini doğramaya başlayın. Rengarenk bir borani yapalım.

Tarifi için: Biber borani tarifi

• Topik tarifi

Listemizin en özel isimlerinden topik sırada. O, her lokması nostalji yaşatacak kadar nefis, herkesin tarifini sizden isteyeceği kadar özel ve iddialı.

Tarifi için: Topik tarifi