Ağızlara layık oldukça pratik bir tarifimiz var! Sultan aziz muhallebisi tarifi ile akşam yemeklerinden sonra hem lezzet dolu hem de hafif bir tatlı tüketeceksiniz. Hazırlaması da oldukça pratik! Mutfağa geçin, muhallebinizi kaynatmaya başlayın. Şimdiden ellerinize sağlık.
Osmanlı Mutfağından:
Sultan Aziz Muhallebisi Tarifi
17 Mayıs 2019
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
8 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Sultan Aziz Muhallebisi Tarifi İçin Malzemeler
- 3.5su bardağısüt
- 3/4su bardağışeker
- 2kahve fincanıpirinç unu
- 1/2çay kaşığıtuz
- 1/2yemek kaşığınişasta
- 1/2su bardağısu
- 1/2yemek kaşığıHindistan cevizi
- 1/2su bardağıkuru kayısı
- 1çay bardağıceviz içi
- 1adetportakal
Sultan Aziz Muhallebisi Tarifinin Püf Noktası
Muhallebiyi çok kaynatmayın. Servis kaplarına hemen doldurun.
Sultan Aziz Muhallebisi Tarifi Nasıl Yapılır?
- 1 portakalın rendelenmiş kabuğu ve içini küp küp doğrayın. Kayısıyı ince ince doğrayıp suya basın.
- Bir tencereye süt, tuz, rendelenmiş portakal kabuğu ve şekeri koyun. Orta derece ocak üzerinde, şeker eriyene kadar karıştırarak pişirin.
- Bu arada bir kasede nişasta ile pirinç ununu karıştırın. Sonra bu karışıma suyu azar azar karıştırarak ilave edin.
- Diğer yandan şekerli süte, nişastalı ve pirinç unlu karışımı yine azar azar karıştırarak ilave edin.
- Süt boza kıvamına gelen kadar aralıksız karıştırmaya devam edin.
- Muhallebi koyulaşmaya başlayınca, dövülmüş ceviz ile Hindistan cevizi ve suyu süzülmüş kayısıyı içine katın.
- Muhallebiye yedirdikten sonra tencereyi ocaktan indirin.
- Muhallebiyi kaselere boşaltın ve soğuması için bir kenarda bekletin. Ardından dilediğiniz şekilde süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun.
Sultan Aziz Muhallebisi Tarifinin Pişirme Önerisi
Kısık ateşte pişirin.
Sultan Aziz Muhallebisi Tarifinin Servis Önerisi
Muzla servis edebilirsiniz.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
1