Yemek.com

Gelsin Yaş Pastalar: Krema

Krema Tarifi

O olmadan pasta olmaz, kek kurur kalır durduğu yerde. Onu gören profiterol topları şenlenir, ekler pasta dile gelir. Muhallebi olarak bile yemek isteyebilirsiniz onu, uyarmadı demeyin.

Yaş pastalara hayat verecek ve onları daha leziz hale getirecek bir pasta kreması var sırada.

KAÇ KİŞİLİK

1 büyük kavanoz

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Malzemeler

  • 4 su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1,5 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 5 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 adet yumurta
  • 50 gram tereyağı
  • 1/2 çay kaşığı vanilya özütü (tercihe bağlı)

Püf Noktası

Pütürlü olmaması için hazırladığınız pasta kreması karışımını sürekli karıştırarak pişirin.

Pişirme Önerisi

Kakaolu pasta kreması hazırlamak için karışıma toz kakao ekleyebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Elenmiş un ve mısır nişastasını derin bir tencereye alın. Üzerine süt, yumurta, şeker ve vanilya özütü ekleyip tüm malzemeyi topaklanmaması için bir mikser yardımıyla karıştırın.

  2. Ocağa aldığınız krema karışımını kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin.

  3. Ocaktan aldığınız kıvam alan krema karışımına tereyağı katıp mikserle karıştırarak soğutun.

  4. Kabuk tutmaması için aralarda karıştırarak soğuttuğunuz kremayı, sıkma poşetine alıp yaş pasta yapımında üzerini ve ara katlarını süslemede kullanabilirsiniz.

Servis Önerisi

Oda ısısında ılınan kremayı buzdolabında soğuttuktan sonra da pasta yapımında kullanmayı tercih edebilirsiniz.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!
1 yorum yapılmış
2016-02-25 20:10:18
:) Merhaba öncelikle sitenizi çok beğendim çok düzenli emeğinize sağlık :) Krema ne kadar dayanabilir bunu sormak istiyorum. Yap dolaba at en az iki hafta dayanır mı yoksa en fazla 3 gün mü yardımcı olursanız çok sevineceğim :)