MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Süslemesi Size Kalmış:

Külah Pasta Tarifi

İç kısmında bulunan kremanın pek çok malzemeyle karıştırılabilmesi nedeniyle palyaço ve torpil pasta olarak da bilinen külah pasta, özellikle küçük çocukların bayılacağı pratik bir pasta tarifi.

Canınız çilek mi çekti? Korkmayın katın kremasına. İçi dolan külahları batırın damla çikolataya ya da toz Antep fıstığına. Karar sizin.

KAÇ KİŞİLİK

10 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Malzemeler

  • 10 adet
    milföy hamuru

    Muhallebisi için:

  • 1,5 su bardağı
    süt
  • 1 yemek kaşığı
    un
  • 1 tatlı kaşığı
    mısır nişastası
  • 1 adet
    yumurta sarısı
  • 3 yemek kaşığı
    toz şeker
  • 200 ml.
    labne peyniri
  • 2 yemek kaşığı
    vişne reçeli

    Milföy hamurlarının üzeri için:

  • 1 adet
    yumurta sarısı

Pişirme Önerisi

Milföy külahlarını, hazır olarak satılan dondurma kornetlerini kullanarak da hazırlayabilirsiniz. Kornetlerin üzerini yağlı kağıtla sarmayı unutmayın. Arzuya göre hazır olarak satılan çelikten yapılmış külah kalıpları kullanın.

Nasıl Yapılır?

  1. Dikdörtgen şeklinde kestiğiniz yağlı kağıtlardan tek kullanımlık külahlar hazırlayın ya da hazır olarak satılan dondurma külahlarının etrafını yağlı kağıtla sarın.

  2. Oda ısısında çözdürdüğünüz milföy hamurlarını pizza dilimleyici yardımıyla uzun ince şeritler halinde kesin.

  3. Kestiğiniz hamur şeritlerini hazırladığınız külahlar üzerine hamurları birbiri üzerine bindirerek sarın.

  4. Üzerlerine bir fırça yardımıyla çırpılmış yumurta sarısı sürdükten önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin.

  5. Tatlının muhallebisi için; süt, un, mısır nişastası, yumurta sarısı ve toz şekeri tencereye aldıktan sonra bir çırpıcı yardımıyla karıştırın.

  6. Muhallebi karışımını topaklanmaması için sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirin. Koyu bir kıvam aldığında ocaktan alıp karıştırarak soğutun.

  7. Suyunu süzdürdüğünüz labne peyniri ve vişneli reçeli ilavesiyle krema kıvamına getirin.

  8. Fırından çıkan milföy külahlarını kısa bir süre oda ısısında beklettikten sonra iç kısımlarında bulunan yağlı kağıtları çıkartın. İç kısımlarını hazırladığınız kremayla doldurduktan sonra bekletmeden servis yapın.

Servis Önerisi

İçi muhallebi ya da krema dolgulu külahları arzuya göre çikolata, Hindistan cevizi ya da taze meyve parçalarına batırdıktan sonra da servis yapabilirsiniz.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Alp Tuncer

Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!
2728TAKİPÇİ
146İÇERİK

Yorumlar

undefined yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?