Yemek.com

Geri Sayıyoruz: 3 2 1 Poğaça

3 2 1 Poğaça Tarifi

Poğaça için onlarca methiye düzdük. Hızlı edilen kahvaltıların kahramanı, misafirin olmazsa olmazı, gece bastıran mide kazıntılarının kurtarıcısı...

Hamur işlerini çok seven bir millet olduğumuz için farklı tekniklerle, farklı malzemelerle bir yemek defteri dolusu poğaça tarifi çıkartmış olmamız muhtemel.

3-2-1 poğaça, tarifiyle akılda kalıcı, malzemeleriyle kolay ulaşılır, kıvamıyla herkesi mutlu ederek, en çok arananlar ve yapılanlar listesinde zirveyi zorluyor.

KAÇ KİŞİLİK

25 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Malzemeler

  • 3 paket kabartma tozu
  • 2 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 4-5 su bardağı un
  • 1/2 su bardağı susam
  • 1 yemek kaşığı pekmez

İç harcı;

  • 200 gram dil peyniri
  • 25 dilim sucuk (incecik dilimlenmiş)
  • 4 yemek kaşığı domates püresi
  • 1 yemek kaşığı kekik

Püf Noktası

Ununu fazla kaçırmayın, hepsini birden boca etmeyin, kıvamına göre dikkatlice ekleyin.
Yuvarlarken tezgahı veya elinizi de unlayacağınız için onu da hesaba katarak un koyun.

Nasıl Yapılır?

    Nasıl Yapılır?

  1. Fırınınızı 180 derecede ısıtın.

  2. Yoğurt, sıvıyağ, tuz ve kabartma tozunu karıştırın.

  3. Unun önce 4 bardak kadarını eleyin ve yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Eğer hala kıvama gelmediyse geriye kalan 1 bardağı da eleyerek yavaş yavaş ekleyin.

  4. Hamurdan cevizden büyük toplar koparıp avcunuzun içinde yassılaştırın ve ortasına çok hafifçe domates püresinden sürün, çok hafif kekik ekleyin, bir küçük bir parça dil peyniri ve bir dilim sucuk koyup yuvarlayın.

  5. Pekmezi bir bardak su ile karıştırın. Poğaçaları önce pekmezli suya bulayıp sonra susama batırın.

  6. Fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

  7. Yağlanmış fırın tepsisine dizdiğiniz poğaçaların üzerlerine bıçakla birer çizik atın.

  8. Önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

Servis Önerisi

Eğer fırından çıktıktan hemen sonra ılık ılık servis etmeyecekseniz, iç harcını patatesli veya normal peynirli yapmanızı tavsiye ederim.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Doğuştan gurme, sonradan şef, şimdi de food editor.