MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Güne Pofuduk Başlangıç:

Sosisli Poğaça Tarifi

Güne Pofuduk Başlangıç:

Sosisli Poğaça Tarifi

Malzemeler dolabınızda kesin vardır. Çıkarın ununuzu, kabınızı, mayanızı hemen. Yoğurması el yormayan, yumuşacık, yaş mayalı bir hamur hazırlayın önce. Mayalanmaya bırakın, bırakın ki kocaman olsun. Çok değil kırk dakika sonra güzellik uykusundan uyandırın hamurunuzu. Şekil verin. İçine mini mini sosisler kondurdunuz mu, tamamdır bu iş. Gerisi fırının sıcaklığına emanet. Üzeri kızarıp, içi mis gibi pişince alın fırından.

İsterseniz bu sosisli poğaça şerefine nefis bir kahvaltı hazırlayın, isterseniz çay demleyin, eşi dostu çağırın sohbete. Bu sosisli poğaçalar hepsinin nefis eşlikçisi olacak. Keyifli anlarınıza tüm lezzetiyle o da katılacak.

Hadi o zaman! Mutfak önlüklerini giyip, sosisli poğaça yapalım.

KAÇ KİŞİLİK

14 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Malzemeler

    İçi için:

  • 14 adet
    pratik sosis

    Hamuru için:

  • 2 su bardağı
    un
  • 1/2 paket
    yaş maya (21 gram)
  • 1 adet
    yumurta
  • 1/2 su bardağı
    ılık su
  • 1/2 su bardağı
    ılık süt
  • 1/4 su bardağı
    zeytinyağı
  • 2 çay kaşığı
    şeker
  • 1 tatlı kaşığı
    tuz

    Katların arası için:

  • 2 yemek kaşığı
    eritilmiş tereyağı

    Üzeri için:

  • 1 adet
    yumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığı
    susam

Püf Noktası

Poğaçaların sayısı büyüklüklerine göre değişecektir. Ilık olması gereken malzemelerin ılık, oda sıcaklığında olması gereken malzemelerin ise oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.

Nasıl Yapılır?

  1. Hamurunuzu hazırlayarak işe başlayın. Geniş bir kabın içerisine ılık su ve sütü alın.

  2. Üzerine yaş maya ve toz şekeri ekleyip karıştırdıktan sonra mayanın aktif hale gelmesi için 5 dakika kadar bekletin.

  3. Maya aktif hale geldikten sonra zeytinyağı, yumurta ve tuzu ilave edin. Tüm malzemeleri elinizle karıştırın.

  4. Karışımın üzerine unu yavaş yavaş eleyin ve hafifçe yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan, yumuşacık bir hamur elde edin.

  5. Hamurunuzu 2 eşit parçaya bölün ve mayalanması için 20 dakika kadar bekletin.

  6. 20 dakikanın sonunda parçaları merdane ya da oklava yardımıyla hafifçe açın. Üzerine erimiş tereyağını koyarak, 20 dakika daha buzdolabında dinlenmeye bırakın.

  7. Yağlı hamurları buzdolabından çıkarın ve bir miktar daha açın. Ardından bir kesici alet yardımıyla hamurların her birini sekiz eşit parçaya bölün.

  8. Üçgen şeklindeki hamurların geniş tarafına kokteyl sosisleri koyun ve rulo şeklini verin. Tüm hamur parçalarına bu işlemi uyguladıktan sonra fırın tepsisine yerleştirin.

  9. Üzerine yumurta sarısı ve susam sürün. 180 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişirin. Üzeri kızaran ve sosisleri pişen poğaçaları fırından alın, afiyetle tüketin.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Cemre Özgüzel

Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
34941TAKİPÇİ
401İÇERİK

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?