MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Mis Kokar:

Mahlepli Poğaça Tarifi

Mis Kokar:

Mahlepli Poğaça Tarifi

Kiraz meyvesinin yabani bir türü olarak bilinen mahlep, daha çok kurabiyelere hoş bir aroma vermek için kullanılır. Aslında vanilyanın muadili gibi birçok farklı tatlıda aromatik olarak kullanılabilecekken kullanım alanı daha çok kurabiye, çörek gibi hamur işleriyle kısıtlı kalmış.

Mahlepli poğaça, bildiğimiz ev poğaçasını mahlebin mis gibi kokusuyla bir tık daha yukarı çıkarıyor. Pişerken fırından çıkan ve evi saran kokular daha da dayanılmaz oluyor.

KAÇ KİŞİLİK

1 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Malzemeler

  • 4-4.5 su bardağı
    un
  • 1/2 su bardağı
    zeytinyağı
  • 120 gram
    tereyağ
  • 2 adet
    yumurta
  • 1 tatlı kaşığı
    mahlep
  • 1 çay kaşığı
    tuz
  • 1 yemek kaşığı
    şeker
  • 1 çay kaşığı
    sirke
  • 1 paket
    kabartma tozu
  • 1 yemek kaşığı
    susam
  • 1 yemek kaşığı
    keten tohumu

    İçi için

  • 150 gram
    dil peyniri

Nasıl Yapılır?

  1. Derin bir kaseye, un ve 1 yumurta sarısı(üzerine sürülecek) dışındaki bütün malzemeleri koyun.

  2. Unu başka bir kaseye eleyin ve elenmiş onu parti parti diğer malzemelerle birleştirin. Yapışmayan bir hamur elde edince un eklemeyi durdurabilirsiniz.

  3. Kıvama gelen hamurun üzerine streç film çekin ve yarım saat kadar dinlendirin.

  4. Fırını 180 derecede ısıtın.

  5. Dinlenen hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparın. yuvarlayıp yassılaştırın.

  6. Ortasına bir parça dil peyniri koyup tekrardan yuvarlayın.

  7. Yağladığınız veya yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine bütün poğaçaları dizin.

  8. Yumurta sarısını bir fırça yardımıyla poğaçaların üzerine sürün.

  9. Hafif ıslak bir bıçak yardımıyla poğaçaların üzerine çizikler atın.

  10. Susam ve keten tohumlarını poğaçaların üzerlerine serpin.

  11. Üzerleri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika önceden ısıttığınız fırında pişirin.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Simge Güngörer Manacıoğlu

Doğuştan gurme, sonradan şef, şimdi de food editor.
5779TAKİPÇİ
187İÇERİK

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?