MENÜ
YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Puf Puf:

Krem Şantili Poğaça Tarifi

Bayatlamayan poğaça, 3-2-1 poğaçadan hanımlar arasında son zamanların en popüler poğaça tarifi, krem şantili poğaça.

Krem şantinin kattığı lezzet ve puf puf doku sayesinde pastaneden alınan poğaçalara taş çıkartacak bu tarif, yemek defterinizin yaprakları arasında yer almayı bekliyor.

KAÇ KİŞİLİK

15 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

1.5 saat

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Malzemeler

  • 1/2 paket
    yaş maya
  • 1 su bardağı
    ılık süt
  • 1 çay kaşığı
    şeker
  • 200 gram
    tereyağ
  • 1 poşet
    krem şanti
  • 2 adet
    yumurta
  • 1 paket
    kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı
    tuz
  • 5-6 su bardağı
    un

    İç harcı:

  • 25-30 adet
    zeytin
  • 150 gram
    beyaz peynir
    (az tuzlu)

Püf Noktası

Unu ve karbonatı eleyerek kullanmayı ihmal etmeyin.

Nasıl Yapılır?

  1. Yaş maya, ılık süt ve şekeri bir kapta çözdürün ve mayanın aktive olması için 5 dakika kadar bekletin.

  2. Yumurtanın sarı ve beyazlarını ayırın. Tereyağını kızdırmadan hafifçe eritin.

  3. Yumurtanın beyazlarını, toz şantiyi, hafif ermiş tereyağını ve mayalı karışımı karıştırın.

  4. Son olarak kabartma tozu, tuz ve unu ekleyin. Unu eklerken kontrollü ve dikkatli olun. Yavaş yavaş ekleyin, fazla gelmesin. Ellerinize yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun.

  5. Hamuru bir kaba alın, üzerine streç film çekin ve 45 dakika kadar mayalanmaya bırakın. Sürenin sonunda hamur 2 katına çıkmış olmalı.

  6. Mayalanan hamurlardan cevizden biraz daha iri parçalar kopararak tezgaha alın, hafif açın, içerisine iç harçtan koyun ve kapatıp yuvarlayın.

  7. Bütün poğaçaları bu şekilde yapıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve susam ve çörek otu serpin.

  8. 15 dakika daha mayalanmaya bırakın, bu arada da fırını 180 derecede ısıtın.

  9. Mayalanan poğaçaları fırına atın ve üzerleri kızarana kadar 25 dakika civarı pişirin.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Simge Güngörer Manacıoğlu

Doğuştan gurme, sonradan şef, şimdi de food editor.
5744TAKİPÇİ
10İÇERİK

Yorumlar

undefined yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?