Kurban Bayramı Menüsü: 17 Nefis ve Farklı Tarif

Kurban Bayramı'na sayılı saatler kala bayram için özel bir sofra kurmak, farklı ve nefis bir Kurban Bayramı menüsü hazırlamak isteyenler buraya.

Ailenizle bir arada geçireceğiniz bu bayramda sofrada herkesin damağına hitap edecek tatlar olsun, çorbasından ana yemeğine, yancısından tatlısına bu tarifler size her zamankinden farklı tatlar sunsun.

Şimdiden herkese iyi bayramlar diyelim ve sizi hemen sofrada bayram havası estirecek tariflerimizle baş başa bırakalım. Buyursunlar...

• Yoğurtlu çorba tarifi

Bayram yaza geliyorsa bayram sofrası da sıcak havalara uygun hazırlanmalı diyenlerdenseniz şöyle ferah ferah, midenizi hiç yormayacak bir çorba enfes bir başlangıç fikri olabilir.

Üstelik hazırlaması da çok pratik: Yoğurtlu çorba tarifi

• Domates çorbası tarifi

Taptaze domatesleri tam da mevsimiyken en lezzetlisinden değerlendirmek isterseniz onu da şöyle mis gibi bir çorbaya dönüştürebilir, bayram sofranızın açılışını ona emanet edebilirsiniz.

Çünkü onu sevmeyen yok: Domates çorbası tarifi

• Kıymalı tarhana çorbası tarifi

Her zaman yaptığınız lezzetlerden biraz daha farklı, çok daha özel bir çorba hazırlamak istiyorsanız hem bayrama hem de mevsime çok yakışır bir önerimiz daha var! Bu kez tarhana çorbasını kıymalı yapıyoruz.

Hiç bitmesin isteyeceğiniz tadı damakta kalan bir lezzet o: Kıymalı tarhana çorbası tarifi

• Sade kavurma tarifi

Çorbamızı seçtiğimize göre gelelim ana yemeklere... Kurban Bayramı denince akla ilk gelen yemek o. Ama onu lokum gibi tam kıvamında pişirmek için de bilinmesi gereken birkaç lezzet sırrı, birkaç püf noktası var.

İşte hepsi tam burada sizi bekliyor: Sade kavurma tarifi

• Kavurmalı pilav tarifi

Kavurmayı hem daha doyurucu hem de çok daha farklı bir şekilde sofranıza çıkarmak isterseniz onu pilavla birleştirin. Nefis olacak!

Tane tane: Kavurmalı pilav tarifi

• Arnavut ciğeri tarifi

Yanında patates kızartması ve sumaklı soğan salatasıyla lokum gibi pişmiş bir Arnavut ciğerine kim hayır diyebilir ki? Onsuz bir menü hep eksik kalacak.

Yumuşacık: Arnavut ciğeri tarifi

• Eli böğründe tarifi

Kuzu etinin lezzeti, mevsiminde domates ve biber ile birleşince nefis bir tarif ortaya çıktı. Kalabalık sofralara da çok yakışacak bu tarifi hazırlamak da çok kolay.

Tam zamanı: Eli böğründe tarifi

• Keşkek tarifi

Toplulukla yenen ve dağıtılan bir ana yemek tarifidir keşkek. Yapılışı yöreden yöreye değişse de önemli olan kıvamını tutturmaktır.

Tam da bayram sofralarına yakışır: Keşkek tarifi

• Tas kebabı tarifi

Aileniz kalabalıksa, şöyle doyurucu bir ana yemek hazırlayarak herkesi doyurmak istiyorsanız tas kebabı tam size göre demektir. Yanına tane tane dökülen bir pilavla sofradaki herkesi mutlu edeceği, afiyetle doyuracağı garanti.

Sebzeler de desteğe geldi: Tas kebabı tarifi

• Yoğurtlu patlıcanlı bulgur köftesi tarifi

Et yiyemeyen, yemeyen ya da yemeyi tercih etmeyenleri de unutacak değiliz. Mükellef bir bayram sofrası kurmak için mutlaka kırmızı ya da beyaz et kullanmak şart değil ya. Bu kez bulgurla tam kıvamında nefis köfteler hazırlıyor, yoğurtlu patlıcanla lezzetini en az ikiye katlıyoruz.

Doyurucu ve leziz: Yoğurtlu patlıcanlı bulgur köftesi tarifi

• Patates borani tarifi

Dilerseniz tek başına bir ana yemek dilerseniz de sade kavurmanın ya da diğer et yemeklerinizin yanında bir eşlikçi olarak sofraya taşıyabileceğiniz bir başka lezzette sıra. Sosuyla, yoğurduyla o, mükemmel uyumun en lezzetli kanıtı.

Üzerine de biraz maydanoz: Patates borani tarifi

• Melanzane tarifi

Ana yemeğin yanına pilav ya da püreden farklı olarak ne hazırlayabilirim diye düşünenleri ya da sofrayı şöyle sebzelerin hakimiyetine bırakmak isteyenleri de hemen böyle alalım. Mis gibi patlıcanlar fırında muazzam bir tada ulaşsın...

Sofranın en göze çarpan ismi bu nefis yemek olsun: Melanzane tarifi

• Yoğurtlama tarifi

Yemeklerinizin en lezzetli eşlikçisi olacak, yaz aylarına da çok yakışacak bir başka önerimiz de yoğurtlama. En sevdiğiniz sebzeleri tezgaha çıkarın...

Hemen başlayalım: Yoğurtlama tarifi

• Cevizli baklava tarifi

"Bayram demek baklava demek" diyenleri hemen böyle alalım, henüz baklavalarını hazırlamamış olanlarla birlikte el birliğiyle yufkalarımızı açmaya başlayalım.

Çünkü bayram onunla çok daha lezzetli: Cevizli baklava tarifi

• Şekerpare tarifi

Tatlı hakkınızı tıpkı baklava gibi bir başka bayram klasiği olan şekerpareden yana kullanmak isterseniz sizi de hemen böyle alabiliriz. Hazırlaması düşündüğünüzden çok daha kolay olacak.

Bir tepsiyi bir günde bitirmek isteyeceksiniz: Şekerpare tarifi

• Cevizzade tarifi

Baklava, şekerpare gibi artık klasikleşmiş bayram tatlılarından farklı bir lezzet hazırlamak isterseniz bu pratik mi pratik cevizzade tatlısı tam sizlik demektir.

Tadına bakan sizden hemen tarifini isteyecek: Cevizzade tarifi

• Şıllık tatlısı tarifi

Bayram da olsa bu havalarda şerbetli, ağır tatlılar yemek istemeyenler olacaktır, biliyoruz. Tam da onlar için yine bayrama yakışacak kadar şık ve nefis ama bir o kadar da hafif bir tatlı hazırlıyoruz.

Urfa mutfağından geliyor: Şıllık tatlısı tarifi