Kadayıf Tatlısı Tarifleri: Kadayıfla Hazırlanan 23 Farklı Tarif

Kadayıfla hazırlanan birbirinden farklı ve nefis tatlılar yapalım diyoruz bugün. Malum, önümüz bayram, şerbetli tatlılardan sütlüsüne, damak tadımıza uyacak nefis tatlılar hazırlamanın, bayramı ağız tadıyla geçirmenin tam zamanı.

Evde kadayıfınız varsa ve onunla değişik olarak neler yapabileceğinizi düşünüyorsanız şeflerimizin sizler için hazırladığı birbirinden farklı tatlılarla hemen tanışmalı, mutfağımızın klasik tatlarını en lezzetli şekilde hazırlamak istiyorsanız bir bir sıraladığımız geleneksel ve yöresel tariflere mutlaka göz atmalısınız.

Sözü fazla uzatmayalım ve sizi kolayca hazırlanan bu kadayıf tatlısı tariflerine doğru alalım. Bakalım sizin favoriniz içlerinden hangisi olacak.

Kadayıf Tatlısı Tarifleri

• Tel kadayıf tatlısı tarifi
• Kadayıf tatlısı tarifi
• Muhallebili kadayıf tarifi
• Fındık ezmeli kadayıf tarifi
• Cevizli fincan kadayıf tarifi
• Kadayıflı tavuk göğsü tarifi
• Burma kadayıf tarifi
• Kadayıflı saray sarması tarifi
• Çilek soslu kadayıf kaseleri tarifi
• Cennet çamuru tarifi
• Çıtır kadayıflı üçgen muhallebi tarifi
• Tavada künefe tarifi
• Çıtır kadayıf çanakları tarifi
• Sütlü kadayıf tatlısı tarifi
• Taş kadayıf tarifi
• Soğuk kadayıf tarifi
• Tepside kadayıf tatlısı tarifi
• Kaymaklı kadayıf tatlısı tarifi
• Antep usulü basma kadayıf tarifi
• Fincanda kadayıf tarifi
• Güveçte kadayıf tatlısı tarifi
• Kadayıf sarma tarifi
• Fıstıklı kadayıf tarifi

Gelin bu tariflere teker teker bakalım.

• Tel kadayıf tatlısı tarifi

Kadayıfla hazırladığımız en klasik, en sevilen ve pratik tarifle başlıyoruz! Şerbeti hariç toplam 3-4 malzemeyle kolayca hazırlayabileceğiniz bir lezzet o.

Tarifi için: Tel kadayıf tatlısı tarifi

• Kadayıf tatlısı tarifi

Antep fıstıkları yerine ceviz kullanmak isteyenleri de hemen böyle alalım, yine az malzemeyle kolayca hazırlanan geleneksel bir kadayıf tatlısı hazırlayalım.

Tarifi için: Kadayıf tatlısı tarifi

• Muhallebili kadayıf tarifi

Şerbetli değil sütlü tatlıları seviyor, kadayıfı sütlü tatlılara daha çok yakıştırıyorsanız bu tarif tam size göre. Tam kıvamında yumuşacık dokulu muhallebisi ve çıtır çıtır kadayıflarıyla karşınızda!

Tarifi için: Muhallebili kadayıf tarifi

• Fındık ezmeli kadayıf tarifi

Bugüne dek büyük ihtimalle yaomadığınız kadar farklı, hepsini bir seferde oturup yemek isteyeceğiniz kadar lezzetli... Kadayıfla farklı olarak neler yapabileceğinizi düşünüyorsanız bu tarifi en yakın zamanda denemelisiniz.

Tarifi için: Fındık ezmeli kadayıf tarifi

• Cevizli fincan kadayıf tarifi

Mis gibi tereyağıyla buluşan kadayıflar kaymaklı cevizle bir araya geliyor, fincan sayesinde tatlıya kolayca şekil veriliyor. Fırında nar gibi kızarıp kıvamını bulan tatlılar şerbetiyle buluşunca enfes bir tada ulaşıyor.

Tarifi için: Cevizli fincan kadayıf tarifi

• Kadayıflı tavuk göğsü tarifi

Şerbetli tatlılarla arasına mesafe koyanlar için farklı ve nefis bir önerimiz daha var. Kıvamıyla damakta iz bırakan tavukgöğsü tatlısı, kadayıfların çıtır çıtır lezzetiyle buluşsun...

Tarifi için: Kadayıflı tavuk göğsü tarifi

• Burma kadayıf tarifi

Yine sadece 3 malzeme kullanarak yapabileceğiniz, üstelik baklavayı unutturacak kadar nefis olacak bir tarif var sırada. Kendisi genelde hazır olarak alınan tatlılardan olsa da aslında onu evde hazırlamak düşündüğünüzden kolay.

Tarifi için: Burma kadayıf tarifi

• Kadayıflı saray sarması tarifi

Elinizdeki kadayıflarla farklı bir tarif hazırlamak, klasik kadayıf tatlılarından daha değişik bir tat yakalamak isterseniz doğru tarife geldiniz demektir. Bol sütlü ve cevizli bu tatlının tadına bakan tarifini ister, bizden söylemesi.

Tarifi için: Kadayıflı saray sarması tarifi

• Çilek soslu kadayıf kaseleri tarifi

Siz yeter ki farklılık yapmak isteyin, şeflerimiz nefis malzemelerle kadayıfların lezzetini farklılaştırmaya hazır. Çileklerin o nefis aromasıyla lezzeti tavan yapan bir tatlı yapalım bu kez.

Tarifi için: Çilek soslu kadayıf kaseleri tarifi

• Cennet çamuru tarifi

Bir an önce en az künefe kadar ünlü olması gereken yöresel bir tatlı cennet çamuru. Kilis mutfağının hepimize armağanı. Onu uzun uzun anlatmıyor, sizi önce videomuza, hemen ardından da tarifimize bekliyoruz.

Tarifi için: Cennet çamuru tarifi

• Çıtır kadayıflı üçgen muhallebi tarifi

Bu kez muhallebiyi kaşıklamıyor, onu dilim dilim servis ediyoruz. Tabii ki bunun için mis gibi kadayıflardan bolca destek alıyoruz.

Tarifi için: Çıtır kadayıflı üçgen muhallebi tarifi

• Tavada künefe tarifi

Kadayıflı tatlılardan söz ederken onu unutmak ne mümkün. Peyniri uzayıp giden, tam kıvamında pişen künefeleri evde hazırlamanın en pratik yolu tavalardan geçiyor, bu tarif sayesinde onu sık sık evde hazırlamak mümkün oluyor.

Tarifi için: Tavada künefe tarifi

• Çıtır kadayıf çanakları tarifi

Tel hamurun kalıplarda fırınlanarak kase formunu aldığı, nefis kadayıf tatlılarından biri. Porsiyonlama derdi yok üstelik.

Tarifi için: Çıtır kadayıf çanakları tarifi

• Sütlü kadayıf tatlısı tarifi

Geleneksel ağır şerbet yerine sütün baz olarak kullanıldığı, bayıcılığını sıfırlayan çok hafif kadayıflı bir deneyim kendisi.

Tarifi için: Sütlü kadayıf tatlısı tarifi

• Taş kadayıf tarifi

Klasik tel formun dışına çıkıp hamurun tek taraflı pişirildiği asırlık tariflerden biri. Kendisini bir yiyen bir daha yemek isteyecek.

Tarifi için: Taş kadayıf tarifi

• Soğuk kadayıf tarifi

Sütle hazırlanan şerbetinin çikolata ile taçlandığı, son yılların en büyük trendlerinden biri kendisi. Yepyeni tatlı tarifleri arayanları ağır hissettirmeden doyuracak.

Tarifi için: Soğuk kadayıf tarifi

• Tepside kadayıf tatlısı tarifi

Kalabalık davetlerin kurtarıcısı olan bir kadayıf tatlısı da bırakmak isteriz. Dilimlenerek servis edilen klasiklerden zira o.

Tarifi için: Tepside kadayıf tatlısı tarifi

• Kaymaklı kadayıf tatlısı tarifi

Şerbetin yoğun tatlılığını inek sütünüden gelen kaymak tabakasıyla ustaca örttük. Bir kaşık alınca devamı hızla geliyor merak etmeyin.

Tarifi için: Kaymaklı kadayıf tatlısı tarifi

• Antep usulü basma kadayıf tarifi

Bol boz fıstıkla bütünleşen, fıstıklı kadayıf tatlısı tarifi arayanlar için en uygun lezzet kendisi.

Tarifi için: Antep usulü basma kadayıf tarifi

• Fincanda kadayıf tarifi 

Şekil verme aşamasında kalıp veya ekipman gerektirmeden fincan tabanınından faydalanılan, porsiyonluk ev yapımı bir kadayıf.

Tarifi için: Fincanda kadayıf tarifi

• Güveçte kadayıf tatlısı tarifi

Toprak kabın ısıyı yavaş dağıtma kapasitesinden yararlanılarak ağır ağır karamelize edilen bir tatlı olacak. Tadı damakta kalacak.

Tarifi için: Güveçte kadayıf tatlısı tarifi

• Kadayıf sarma tarifi

Bütün halindeki taze tellerin rulo şeklinde katlanarak fırınlandığı, kadayıf tatlısı yaparken dikkat edilmesi gerekenler listesindeki "sıkı sarım ve doğru kurutma" prensibinin uygulandığı tarif.

Tarifi için: Kadayıf sarma tarifi

• Fıstıklı kadayıf tarifi

Sade yağın aromalarının iç içe geçtiği, açık kadayıf kullanılarak evde pastane standartlarını yakalatan asil lezzet.

Tarifi için: Fıstıklı kadayıf tarifi

Kadayıf Tatlısı Yaparken Püf Noktalar

Kadayıf tatlısında iyi sonuç almak için birkaç küçük detaya dikkat etmek yeterli. 

Daha iyi sonuç için:

• Kadayıfı kullanmadan önce tel tel ayırmak oldukça mantıklı.
• Tereyağını yakmadan eritin deriz.
• Kadayıfın her yerine yağın eşit dağılmasını sağlamalısınız.
• Fırında altı ve üstü iyice kızarana kadar pişirin deriz.
• Şerbetin kıvamını çok koyu yapmamalısınız.

Kadayıf Tatlısı Şerbeti Nasıl Olmalı?

Kadayıf tatlısının şerbeti ne çok sulu ne de çok koyu olmalı. Su, şeker ve birkaç damla limon suyuyla hazırlanır. Klasik kadayıf tatlısında çoğu zaman sıcak tatlıya ılık şerbet dökülür. 

Şerbet için dikkat edilmesi gerekenler:

• Şeker tamamen erimeli.
• Limon suyu sonlara doğru eklenmeli.
• Çok uzun kaynatılmamalı.
• Tatlıya dökmeden önce birkaç dakika dinlendirilmeli.

Kadayıf Tatlısı Nasıl Çıtır Olur?

Kadayıf tatlısının en sevilen yanı çıtır dokusu. Bu dokuyu korumak için kadayıfın doğru yağlanması, iyi kızarması ve şerbetleme aşamasında dengeli davranmak lazım.

Çıtır kadayıf için:

• Kadayıfı iyice didiklemelisiniz.
• Tereyağını bol ama dengeli kullanmak mantılı olacaktır.
• Fırında açık renk kalmayacak şekilde kızartmalısınız.
• Şerbeti bir anda fazla dökmemelisiniz.
• Tatlıyı kapalı şekilde bekletmemelisiniz.
• Servis edeceğiniz zamana yakın hazırlayın deriz.

Kadayıf Tatlısı Nasıl Servis Edilir?

Kadayıf tatlısı klasik olarak dilimlenerek servis edilir. 

Servis önerileri:

• Kaymakla servis edin deriz.
• Üzerine iri çekilmiş fıstık serpebilirsiniz.
• Yanına sade dondurma ekleyebilirsiniz.
• Ilık ya da oda sıcaklığında sunun deriz.
• Sütlü kadayıflı tatlıları soğuk servis edilmeli.

• Sık Sorulan Sorular

• Kadayıf tatlısı tarifleri nelerdir?

Cevizli tel kadayıf, fıstıklı kadayıf, muhallebili kadayıf, fincanda kadayıf, kadayıf dolması, kadayıflı muhallebi, peynirli kadayıf ve kadayıflı kup tatlısı en sevilen kadayıf tatlıları arasında.

• Kadayıf tatlısı şerbeti sıcak mı dökülür soğuk mu?

Klasik kadayıf tatlısında tatlı sıcak, şerbet ılık olacak şekilde dökülür çoğu zaman.

• Kadayıf tatlısı neden hamur olur?

Kadayıf yeterince kızarmadıysa, şerbet çok sıcak ya da fazla yoğunsa tatlı hamurlaşabilir. 

• Kadayıf tatlısı bir gün önceden yapılır mı?

Evet, yapılabilir. Ancak çıtır dokunun korunması için şerbetli kadayıfı servis gününe yakın hazırlamak daha iyi olur. 

• Kadayıf tatlısının içine ne konur?

Ceviz, Antep fıstığı, fındık, tuzsuz peynir, muhallebi ya da kaymak kadayıf tatlılarında en çok kullanılan iç malzemelerdir.

• Kadayıf tatlısının yanına ne gider?

Çay, Türk kahvesi, sade dondurma, kaymak ve taze meyveler kadayıf tatlısının yanına çok yakışır.