MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Lokmalık:

Pesto Soslu Kabak Dilimleri Tarifi

Lokmalık:

Pesto Soslu Kabak Dilimleri Tarifi

Masalara renk ve lezzet getiren lokmalık yemekler, aslında masaların tuzu biberidir. Ne ana yemektir ne yan ama sunumları ve lezzetleriyle tadı damaklarda kalır.

Fesleğen ve kabağın çok uyumlu bir çift olduğu konusunda hem fikirizdir. Bu ikiliden ne yaparsak yapalım zaten sofranın odak noktası olmaya adaylar. Lezzetine artı olarak, yapımı kolay ve sunumu da çekiciyse, denenmesi karşı konulamaz bir tarife dönüşür.

Fesleğenli kabak dilimleri, ızgara kabağın hafifliğiyle klasik pesto sosun iştah açıcı aromasını minnoş dilimlerde birleştiriyor.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Malzemeler

  • 2 adet
    kabak
  • 1 demet
    taze fesleğen
  • 1 yemek kaşığı
    dolmalık fıstık
  • 1/2 su bardağı
    rendelenmiş parmesan peyniri
  • 2 diş
    sarımsak
  • 1/3 su bardağı
    sızma zeytinyağı
  • 3 yemek kaşığı
    zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı
    beyaz şarap sirkesi ( ya da elma sirkesi)
  • 1 çay kaşığı
    tuz (azaltıp arttırılabilir)
  • 1/2 çay kaşığı
    beyaz biber

Pişirme Önerisi

Tavayı kabaklarla çok doldurursanız daha geç pişer.

Nasıl Yapılır?

  1. Kabakları ızgarada pişebilecek kalınlıkta ince ince dilimleyin.

  2. Dilimlediğiniz kabakları derin bir kaseye alın, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, sirke, tuz ve biberle iyice harmanlayın. Üzerini streçleyip buzdolabına atın.

  3. Fesleğeni yıkayıp iyice kuruyun.

  4. Dolmalık fıstıkları yağsız bir tavada hafif kokuları çıkana kadar kavurun.

  5. Fesleğenin sadece yapraklarını blendera atın. Zeytinyağı, parmesan, kavurduğunu dolmalık fıstık ve sarımsakları da ekleyip blenderı çalıştırın.

  6. Sosunuz hafif pütürlü bir hal alınca tamamdır.

  7. Marine olan kabaları, buzdolabından çıkarıp tavanızı ısıtın.

  8. Isınan tavaya kabakları dizin şekillerini kaybetmeyecek kadar pişsinler. Orta ateşte, her yüzü yaklaşık 3-4 dakika pişse yeterli.

  9. Izgara olan kabakları servis tabağına alıp her bir dilimin üzerine 1/2 tatlı kaşığı kadar sostan koyun.

Servis Önerisi

Arugula(yabani roka) yaprakları ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Simge Güngörer Manacıoğlu

Doğuştan gurme, sonradan şef, şimdi de food editor.
5769TAKİPÇİ
187İÇERİK

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?