Yemek.com

Go Meso’dan Yapış Yapış Çikolata

Yapış Yapış Çikolata Tatlısı Tarifi

Sıcak Belçika çikolatalı pudingli kek "yapış yapış çikolata" tel tel ayrılmış pişmaniye, çikolata sos ve sade dondurma eşliğinde servis edildiğinde şiir gibi bir kompozisyon oluşturuyor.

Yemek.com özel çekiminde şef Ersoy Çiftçi’den püf noktalarını öğrendiğimiz yapış yapış çikolata tatlısı tarifini, ana yemek olarak servis edebileceğiniz diğer Go Meso tarifleriyle birlikte sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.

KAÇ KİŞİLİK

1 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

8 dakika

Malzemeler

  • 50 gram çikolata
  • 15 gram tereyağı
  • 10 gram un
  • 1 adet yumurta
  • 12 gram toz şeker
  • 2 gram kabartma tozu
  • 2 gram vanilya

Servis kaplarını yağlamak için:

  • 2 gram tereyağı
  • 1 çay kaşığı un

Servisi için:

  • 25 gram çikolata sos
  • 20 gram pişmaniye
  • 70 gram sade dondurma

Püf Noktası

İç kısmının hafif ıslak kalması için pişme süresi tamamlanan tatlıları fırında bekletmeden dışarı çıkartın, bekletmeden servis edin.Un, kabartma tozu ve vanilyayı eledikten sonra kullanın.

Nasıl Yapılır?

  1. Porsiyonluk fırın kaplarını oda ısısında beklettiğiniz tereyağıyla yağladıktan sonra üzerlerine un serpiştirin.

  2. Küçük küpler halinde kestiğiniz çikolata ve tereyağını kaynayan bir su buharı üzerine yerleştirdiğiniz cam bir kasenin içinde benmari usulü eritin.

  3. Yumurta ve toz şekeri pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar mikserle karıştırın.

  4. Un, kabartma tozu ve vanilyayı kattıktan sonra benmari usulü erittiğiniz çikolata ve tereyağı karışımını tatlı harcına ekleyin.

  5. Porsiyonluk fırın kaplarına aldığınız tatlıyı, önceden ısıtılmış 200 derece fırında 8 dakika kadar pişirin.

  6. Fırından çıkan sıcak tatlıları, servis tabağına ters çevirip aldıktan sonra çikolata sos, tel tel ayrılmış pişmaniye ve sade dondurma eşliğinde servis edin.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!