Yemek.com

Mis Gibi Yenir: Hindistan Cevizli Muhallebi

Hindistan Cevizli Muhallebi Tarifi

Hindistan cevizi sütü günden güne hayatımıza iyice girmeye başladı. Özellikle vegan beslenme tarzında büyük rol oynayan bu malzeme bana bolca ilham vermeye başladı.

Her zaman sadece sütle yapmaya alışkın olduğumuz Hindistan cevizli muhallebi tarifine Hindistan cevizi sütü ve kremasını da katıyoruz.

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Malzemeler

  • 500 ml. inek sütü
  • 250 ml. hindistan cevizi sütü
  • 250 ml. hindistan cevizi kreması
  • 70 gram pirinç unu
  • 1/2 adet vanilya çubuğu
  • 1/2 su bardağı rendelenmiş hindistan cevizi
  • 1/2 su bardağı agave şurubu

Püf Noktası

Pirinç ununun topaklanması durumunda kaynama işlemi bittikten sonra hazırladığınız muhallebiyi, el blenderı ile pürüzsüz bir hale getirebilirsiniz.

Pişirme Önerisi

Vegan beslenme tarzını uygulayanlar için 1 litrelik toplam süt miktarını yarı yarıya Hindistan cevizi sütü ve kremasıyla tamamlayabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Bir litrelik süt ve krema karışımını (inek sütü, Hindistan cevizi sütü ve kreması) tencereye aktarın.

  2. Ortadan ikiye kestiğiniz vanilya çubuğunun iç kısmını kazıdıktan sonra tencereye alın. Agave şurubu ve rendelenmiş Hindistan cevizini ekleyin.

  3. Yavaş yavaş karıştırdığınız muhallebi karışımını kısık ateşte kaynamaya bırakın.

  4. Kaynamaya başlayan süte, pirinç ununu yavaşça ekleyin ve bir yandan da tel bir çırpıcı yardımıyla karıştırın.

  5. 5 dakika kadar kaynayan ve kıvam alan tatlı karışımını ocaktan alın.

  6. Servis kaselerine paylaştırdığınız tatlıyı, buzdolabında soğuttuktan sonra sevdiklerinize ikram edin.

Servis Önerisi

Hazırladığınız tatlıları, rendelenmiş Hindistan cevizi ve file badem eşliğinde servis edebilirsiniz.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!