Yemek.com

Hazır Yufkadan: Kolay Katmer

Kolay Katmer Tarifi

Beslenmenin sadece yemek eylemi olmadığına inanan ve tariflerinde sebze-meyvelere ağırlık veren Melda Tengiz, Yemek.com için yazdı. 

Katmer hamurunu yağladıktan sonra mermer tezgah üzerinde döve döve incecik açmak her babayiğidin harcı değildir. Bu lezzetten mahrum kalmak da olacak gibi değil. İş başa düştüğünde hazır yufkadan katmer hazırlamayı da bilmeli insan. Ayrıca farklı bir tat Akhisar katmeri de enfes bir tat, onu da göz önünde bulundurmakta yarar var.

Not: Tarifte yer alan kaymak ve öğütülmüş Antep fıstığı azami miktarlardır. Elinizi korkak alıştırmayın.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Malzemeler

  • 1 adet hazır yufka
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 50 gram kaymak
  • 4 yemek kaşığı boziç (iç antep fıstığı)

Püf Noktası

Kullandığınız hazır yufkanın mümkün olduğunca ince ve taze olmasına dikkat edin.

Nasıl Yapılır?

  1. Bir adet hazır yufkayı mutfak tezgahı üzerine açın.

  2. Tereyağını erittikten sonra yufkanın üzerine yumurta fırçası yardımıyla sürün.

  3. Kaymağı minik parçalar halinde tereyağı sürülmüş yufka üzerine börek içi şeklinde yayın.

  4. Toz şekeri ve mutfak robotunda un haline getirdiğiniz boziçi serpiştirin.

  5. Zarf şeklinde kapattığınız katmerin her iki tarafını da tavada arkalı önlü ters çevirerek kızartın.

  6. Arzuya göre üzerine toz şeker ve boziç serperek bekletmeden sıcak olarak servis edin.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!