Yemek.com

En Leziz Siyah: Kahveli, Bitter Çikolatalı Mus

http://yemek.com/tarif/zeytinyagli-bitter-cikolatali-mus/ | Zeytinyağlı Bitter Çikolatalı Mus

Tatlı deyince, aklına çikolatalı tatlılardan başka hiçbir şey gelmeyenlerden misiniz? "Tatlı demek, çikolata kokusu demek" diye mi düşünüyorsunuz? En sinirli anınızda bile dilinize değen çikolata parçası sizi bir kedi yavrusuna mı çeviriyor.

Teşhisi koyuyoruz; Çikoladus yaşayamıyakus. Çikolata yediğiniz sürece bir tehlikesi olmayan ama mahrumiyet durumunda çevrenize, özellikle de en sevdikleriniz için tehlike yaratabileceğiniz bir rahatsızlık.

Bu hastalıktan muzdarip kişileri, yoğun çikolata yüklemesi sayesinde, sosyal hayattan mahrum bırakmayacak bir reçetemiz var.

Kahveli bitter çikolatalı mus tarifiyle hem siz mutlu olacaksınız, hem sevdikleriniz güvende kalacak.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Malzemeler

  • 200 gram bitter çikolata (en az yüzde 70 kakao içeren)
  • 2 yemek kaşığı portakal likörü
  • 2 yemek kaşığı sert filtre kahve veya espresso
  • 4 adet büyük boy yumurta
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 1 çimdik tuz

Püf Noktası

Yumurtaların sarılarını eklerken dikkatli olmalısınız yoksa pişerler ve katılaşırlar.

Nasıl Yapılır?

    Nasıl Yapılır?

  1. Çikolatayı benmari usulü eritin.

  2. Eriyen çikolataya likör ve kahveyi ekleyin.

  3. Karışım tamamen akışkan bir hal aldığında tuzu da ekleyip ocaktan alın.

  4. Yumurtaların sarılarını ayırın. Teker teker çikolatalı karışıma ekleyin. Eklerken karışımı hızlıca çırpmayı ihmal etmeyin.

  5. Ayrı bir kapta yumurtanın beyazlarını şekerle çırpmaya başlayın.

  6. Karışım iyice sertleştiğinde, 4 partide beyaz karışımı çikolatalı karışıma ekleyin. Her partide, alttan üste doğru sadece aklar kaybolana kadar karıştırın.

  7. Sonra isterseniz tek kişilik kaselere isterseniz büyük bir kaseye alarak buzdolabında iyice soğutun.

Servis Önerisi

Çırpılmış krema, nane yaprakları, portakal kabuğu rendesiyle süsleyebilirsiniz.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Doğuştan gurme, sonradan şef, şimdi de food editor.