MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Anne Eli değmiş Gibi:

Çikolatalı Puding Tarifi

Bazı tatlar, kokular vardır ki insana kaç yaşında olduğunu unutturur. Çocukluğumuzda kaçamak veya izinle yenen bu tatlar, içimizdeki muzır çocuğu dürtükler. Annelerimizin ocakta pişirdiği, katkısız, gerçek ev yapımı pudingler de içimizdeki muzır ufaklığı dürtükleyen anılardan biri olsa gerek. Hele bir de o tencerenin dibini sıyırdığımız kısmı vardı ki...

Yıllar geçiyor ama anılarla, mutlu anlarla bağdaştırılan tatlara olan düşkünlüğümüz asla geçmiyor. Çikolatalı puding tarifi, anılarınızı canlandıracak, damaklarınızı şenlendirecek, sizi çikolataya doyuracak. Bu sefer, pudingi belki siz çocuğunuza yaparsınız, belki eşinize, belki de şımarıklık yapıp yine annenizin elinden yemek istersiniz.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Malzemeler

  • 1/4 su bardağı
    mısır nişastası
    (30 gram)
  • 1/2 su bardağı
    şeker
    (100 gram)
  • 3 su bardağı
    süt
    (700 gram)
  • 170 gram
    bitter çikolata
  • 1 çay kaşığı
    vanilya özütü
  • 1 çimdik
    tuz

Püf Noktası

Eğer pudingin üzerinin kabuk olmasını istemiyorsanız, soğumaya bıraktığınızda streç filmle üzerlerini kapatın.

Nasıl Yapılır?

  1. Tencereyi ocağa koymandan içerisine nişasta, şeker ve tuzu koyun.

  2. Yavaş yavaş soğuk sütü ekleyin bir yandan da çırpmayı ihmal etmeyin.

  3. Karışım homojene yakın bir görünüm kazanınca ocağın üzerine alın ve düşük-orta ateşte karıştıra karıştıra pişirin.

  4. Yaklaşık 10 dakika sonra nişasta sıvıya kıvam vermiş olacak.

  5. Çikolataları gelişi güzel doğrayın ve kıvam alan karışımın içerisine ekleyin.

  6. 3-4 dakika kadar daha bu şekilde pişirdikten sonra ocaktan alın.

  7. İçine vanilya özütünü ekleyin ve karıştırın.

  8. Servis kaplarınıza eşit miktarda bölüştürüp en az 2-3 saat soğumaya bırakın.

Servis Önerisi

Dilerseniz üzerini krem şantiyle süsleyebilirsiniz.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Simge Güngörer Manacıoğlu

Doğuştan gurme, sonradan şef, şimdi de food editor.
5749TAKİPÇİ
10İÇERİK

Yorumlar

undefined yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?